Augančios pupelės yra pelningas ir naudingas verslas, nes šis ankštiniai augalai yra populiarūs mūsų virtuvėje. Ji mėgsta malonaus skonio ir švelnumo, vertina patiekalų, kuriuos galima virti su pupelėmis arba iš jų, įvairovę.
Rudenį sukaupus gaminį lengva, bet ne lengva jį laikyti. Jūs negalite laikyti pupelių bet kur, kitaip žiemos viduryje, jis taps netinkamas pridėti prie maisto ir eiti į šiukšlių šalinimą. Norėdami to išvengti, turėtumėte prisiminti pagrindines jo saugojimo taisykles.
Kaip laikyti pupeles - pagrindiniai reikalavimai
Norint išsaugoti pupeles visą žiemą, būtina įvykdyti dvi privalomas sąlygas, susijusias su jo vieta:
- Drėgmė neturėtų viršyti 50%.
- Temperatūra išlieka ne didesnė kaip 10 laipsnių Celsijaus.
Taigi pagrindinė pupelių laikymo vieta yra šaldytuvas.
Išsaugokite pupeles žiemai
.
Prieš žymėdami pupeles žiemai, reikia atlikti šias operacijas:
- Sausas. Kai oras yra sausas ir saulėtas, ankštys turi būti išdėstytos ant lygaus paviršiaus ir paliktos saulėje iki vakaro. Kai tamsėja, pupelės turi būti siunčiamos į dėžes ar krepšius ir toliau džiovinamos kitą dieną. Vietoj to, iš lovų nupjauti ankštiniai augalai gali būti surinkti į šlatus ir pakabinti vietoje, kur yra geras grimzlė. Rezultatas bus toks pat, kaip džiovinant saulės šviesoje.
- Patikrinkite pupelių paruošimą tolesniam saugojimui. Ankštys visiškai subrendo, kai ankštys tapo išdžiūvusios ir išblukę, o lapai šiek tiek atsidarė. Norėdami paliesti pupeles, jos turi būti tvirtos.
- Pašalinti vaisius iš ankščių ir supilkite į paruoštą indą. Galite naudoti audinio maišus ir stiklinius stiklainius, kurie yra sandariai uždaryti.
Patartina naudoti metalinius arba stiklo dangčius. Polietilenas yra nepatikimas: jie išleidžia orą. Maišai, pagaminti iš natūralaus audinio, netrukdo laikyti silpname druskos tirpale ir džiovinami.
- Sudėkite pupeles vėsioje vietoje. Geriausias variantas yra šaldytuvas. Pradėjus nuo šalčio, ankštiniai augalai gali būti dedami į kitą vėsioje patalpoje.
Jei laikomasi aprašytų taisyklių, pupelės bus geros būklės dvejus metus.
Kitas metodas yra naudojamas siekiant apsaugoti ankštinius augalus iki kito derliaus. Tai apie grūdų šildymą:
- Pupelės, išlaisvintos iš ankščių, yra išdėstytos ant kepimo skardos ir išsiunčiamos į orkaitę maždaug dešimt minučių. Temperatūra - 90 laipsnių.
- Pupelės supilamos į indus, kurie gali būti hermetiškai uždaryti, ir siunčiami į šaldytuvą.
Tokiu būdu paruoštos pupelės tęsis ilgiau nei vieną žiemą.
Kaip apsaugoti pupeles nuo klaidų
Pupelės kepurė yra maža, bet žalinga klaida, kuri prasiskverbia į grūdus net tada, kai jie ką tik pradeda brandinti. Tai vyksta karštomis vasaros dienomis. Vienoje pupelėje gali gyventi du ar trys lervos. Dėl to produktas yra sugadintas ir praranda didelę savo skonio ir mitybos savybių dalį. Pupelės negali būti naudojamos maisto ruošimui ar sėklai.
Grūdų klaidos jaučiasi patogios tik esant aukštai temperatūrai. Todėl, jei jie jau auginami ankštinių augalų kultūroje, jis turėtų būti siunčiamas į šaldiklį. Klaidos iš karto iškrenta.
Tačiau svarbu ne priversti vabzdžius palikti vaisius, bet neleisti jiems iš viso pasirodyti.
Jei norite apsaugoti pupeles nuo klaidų ir ilgiau laikyti produktą, galite naudoti vieną iš parinkčių:
- Supilkite pupeles į audinių maišus ir pridėkite keletą skiltelių česnako. Vietoj to, galite įdėti krapų sėklas. Jie gali išskirti medžiagas, kurios atstumia grūdų vabalus. Vabzdžiai bijo įsiskverbti į tokias kultūras. Pupelių grūdai su panašiais priedais gali būti sėkmingai laikomi vėsioje sandėliuke.
- Jei pupelės visą laiką laikysite šaldytuve, į pupas nebus pateks į klaidas. Kai ateina žiema ir oro temperatūra atvės iki septynių iki dešimties laipsnių, beanbags gali būti siunčiami į stiklinį balkoną.
- Įdėkite pupeles į stiklinę talpyklą ir pridėkite pelenus. Jo kiekis turėtų būti nuo dešimties iki dvidešimties gramų per pusę litre. Konteineris turi būti uždarytas metaliniu dangčiu. Pupelės yra apsaugotos nuo oro skverbimosi, todėl jis bus gerai palaikomas kambario temperatūroje.
- Užkerta kelią vabzdžiams spausdinti. Jei yra daug pupelių, jis gali būti dedamas į kartonines dėžutes ar dėžutes, kurių apačioje yra keli sluoksniai. Tačiau šis metodas yra mažiau patikimas nei ankstesni.
pupelių laikymas yra sudėtingas ir varginantis. Jei nesilaikysite taisyklių, padedančių apsaugoti ankštinius augalus, daugelis jų turės būti sunaikinti žiemos viduryje. Siekiant užkirsti kelią tokiam pražūtingam rezultatui, reikia dirbti nedaug ir išlaikyti pupelių teisę. Tada ji išliks šviežia ir maistinga iki naujo derliaus ir dar ilgiau.
