Marinuoti grybai - užkandis, kuris bus puikus priedas prie bet kokio patiekalo. Netgi banalią keptą bulvę galima paversti prabangia vakariene, jei jums patiks grybai, o degtinės - užkandžiai yra geresni nei marinuoti grybai ir nesukelia. Kiekviena šeimininkė turi savo receptą marinuotiems grybams, tačiau šiandien informuosime vieną iš paprastiausių ir greitesnių.
Jums reikės:
- grybai - 3 kg,
- česnakai - 1 galvutė,
- krapai - 1 krūva,
- cukrus - 1 šaukštelis
- actas (9%) - 3-4 šaukštai. l.,
- juodieji pipiriniai žirniai - 10-15 vienetų
- lauro lapai - 5-7 vnt.
- druska.
Maisto gaminimas
1. Patikrinkite, ar yra viskas, kas reikalinga grybų marinavimui.
2. Mano grybai. Didelis supjaustymas į vidutinio dydžio gabalus, mažos kopijos paliekamos visiškai.
3. Laivas į druskos vandenį (įpilkite 2 šaukštus druskos kiekvienam vandens litrui). Mes uždegėme. Užvirkite.
4. Į virimo vandenį įpilkite lauro lapų ir juodųjų pipirų. Kepkite 20 minučių.
5. Baigę grybai naudojant shumochki išeiti iš visos. Vanduo neišpilamas, jis reikalingas marinato paruošimui.
6. Grybai atšaldomi, valykite česnaką ir smulkiai supjaustykite.
7. Perkelkite česnakus į grybus.
8. Dill mano plovimas. Nusausinkite. Smulkiai supjaustyti.
9. Sujungti krapus su grybais. Gerai maišykite.
10. Marinato gamyba. Į litrą vandens, kuriame buvo virti grybai, įpilkite šaukštą acto ir šaukštelio granuliuoto cukraus. Gerai maišykite.
11. Įdėkite grybus į stiklainį ir supilkite marinatą. Mes kamščiuojame plastikinį dangtelį. Duokite atvėsti ir atsiųskite šaldytuvą. Mėginį galite paimti po poros dienų.
Pagal siūlomą receptą galite žiemą marinuoti grybus. Skirtumas slypi tuo, kad grybai turi būti dedami į sterilizuotus stiklainius ir juos susukti metalo dangteliais, o prieš česnaką patiekiant krapus su česnakais, būtų geriau pridėti.
