Mažai tikėtina, kad bus kažkas, kuris ne kartą bandė obuolių pyragą. Nepaisant receptų paprastumo, kiekviena šeimininkė turi savo desertą. Mes norime pasidalinti savo būdais, kaip padaryti tradicinį delikatesą, pridėjus vyšnių. Obuoliai ima saldus (Krasnodaras), o vyšnios suteiks reikiamą rūgštumą.
Paruoškite:
- vienas obuolys,
- 150 gramų šaldytų arba šviežių vyšnių,
- stiklinė cukraus ir miltų,
- trys kiaušiniai,
- 1, 5 arbatiniai šaukšteliai kepimo milteliai,
- trys šaukštai majonezo.
Kaip kepti charlotte su obuoliais ir vyšniomis
1. Nupjaukite obuolį į mažas skilteles ir padėkite ant tepalo formos augaliniu aliejumi.
2. Ant obuolių uždėkite vyšnias (žinoma, kaulai turi būti pašalinti iš anksto), pabarstykite cukraus pudra.
3. Dėl tešlos supilkite kiaušinius su cukrumi.
4. Gerai nuvalykite šluoste arba maišytuvu.
5. Į tešlą įpilkite majonezo. Taip, taip, tai majonezas. Šios sudedamosios dalies dėka tešla tampa oro ir daug skanesnė (išbandyta su ja ir be jo). Maišykite.
6. Pripildykite miltus kartu su kepimo milteliais.
7. Supilkite paruoštą tešlą į pelėsią ir nedelsiant nusiųskite į įkaitintą orkaitę 25 minutes.
8. Išimkite nudegusį delikatesą (patikrinkite pasirengimą, kepimo skardą peiliu ar šakute, paviršiuje neturi būti tešlos pėdsakų).
9. Leiskite charlotte atvėsti 5 minutes. Tada paverskite formą su sausainiu ir padėkite ant plokštės aukštyn kojom.
Sausainiai ruošiami skubotai, tačiau tai nėra gėda jį aptarnauti nei vakarienei, nei vakarienei, bet ir šventiniam stalui. Pabarstykite cukraus milteliais ir cinamonu, o pyragas paruoštas.
