Mes žinome, žinome, kad prieš šv. Prisikėlimo šventę visos namų šeimininkių mintys yra užimtos rengiantis ruošti „rimtesnius“ patiekalus - Velykų pyragus, varškę Velyką arba virtą kiaulieną. Tačiau vis dėlto primygtinai rekomenduojame savo vaikams suteikti laiko ruošdami Velykų kiaušinių varškės sausainius su abrikosų uogiene. Kaip padaryti tokį originalų slapuką Velykams, perskaitykite mūsų žingsnius po žingsnio receptą.
Jūsų vaikai mielai dalyvaus šiame procese - išsijokite miltus, sujunkite visus reikiamus ingredientus, sumaišykite tešlą ir iškirpkite sudėtingus figūras. Tuomet su susižavėjimu jie stebės, kaip tešlos gabalai virsta tikrais Velykų kiaušiniais. Ir tada su tuo pačiu entuziazmu valgykite juos su pienu ar arbata.
- Virimo laikas: 65 minutės
- Kiekis: 12–18 vnt.
Velykų kiaušinių sūrio sausainių sudedamosios dalys su abrikosų uogiene
- 200 g varškės;
- 350 g miltų;
- 2 šaukštai. l aguonų;
- 1 šaukštelis. kepimo milteliai;
- 1 kiaušinis;
- 100 g cukraus;
- 70 g sviesto;
- 50 ml pieno (jei reikia);
- 3-4 šaukštai. l abrikosų uogienė;
- cukraus milteliai - purškimui.
Velykų kiaušinių sūrio sausainių su abrikosų uogiene metodas
Prieš kepdami savo Velykų sausainius kiaušinių pavidalu, zapreyte aguonų verdančiame vandenyje, leiskite jam stovėti ir išsipūsti 10 minučių, tada gerai išspauskite vandenį arba išmeskite aguoną į smulkius sietus - tešlos nereikia drėgmės.
Kombaino dubenyje (arba dubenyje, jei sumaišykite tešlą ranka) įpilkite varškės, išspaustų aguonų, kiaušinių, cukraus, lydyto sviesto. Patalpinkite pieną šiuo metu - tai reikės pridėti tik tada, jei tešla nenorės susilieti dėl kokių nors priežasčių. Pavyzdžiui, atėjote per sausą varškės sūrį, arba jūsų miltai turi daugiau drėgmės, kad susidarytų vienkartinis.
Įjunkite kombainą su purkštuko „peiliu“, kad sumaišytumėte visas sudedamąsias dalis iki homogeninio mišinio.
Supilkite miltus ir kepimo miltelius, vėl sujunkite kombainą. Jei tešla tapo plastikine, jūs negalite pridėti pieno ir, jei turite truputį riebių miltų, supilkite pieną ir vėl įjunkite kombainą.
Tešla turi būti panaši į trumpąją tešlą, ji neturi ilgai minkyti, kitaip slapukas bus sunkus. Padėkite tešlą į rutulį ir palikite 30 minučių atvėsti šaldytuve.
Po to tešlą padalinkite į dvi lygias dalis, pakaitomis jį uždėkite ant plono darbinio paviršiaus sluoksnio milteliais. Kepimo tešla pakyla gana gerai, todėl ritinėlį supjaustykite ne daugiau kaip 3-4 mm.
Iškirpkite kiaušinių formos kepinius, naudodami formos raištelį arba popierinį raštą. Antroje tešlos dalyje iškirpkite figūras ant „trynio“ įdubimų. Dar kartą apipjaustydami, suskleidžiame, iškeliame ir iškirpome figūras.
Mes patalpiname ruošinius ant kepimo skardos, kepkite 180 laipsnių kampu 10-12 minučių, arba tol, kol viršuje užsidegs slapukai. Leiskite atvėsti.
Slapukų surinkimas: sutepkite abu slapukus su abrikosų uogiene, pritvirtinkite juos kartu ir įdėkite uogienę į įdubą.
Pabarstykite varškės slapukus su cukraus milteliais, nedarant įtakos „trynio“.
Velykų sausainiai paruošti. Bon apetitą!
Kaip matote, negali būti sunku padaryti šį varškės sausainį. Ir džiaugsmas, kurį jis duos tavo vaikams, bus ilgai prisimintas.
Šviesios atostogos jums!
