Svogūnai - senovės daržovių kultūra. Nuo seniausių laikų žmonės jį nugalėjo. Svogūnų naudojimas visur. Jis dominuoja kiekvienoje pasaulio virtuvėje. Ši daržovė yra vertingas medaus augalas ir būtinas pasirengimas citologiniams tyrimams. Būtent ši daržovė įkvėpė garsųjį itališką pasakos kūrėją sukurti nuostabią pasaką „Chipollino“.
Taikymas yra visos augalo dalys, iki lukštų, ir daug sakoma. Unikalus, patrauklus kvapas, degantis aštrus skonis, leidžia atpažinti daržovę netgi su užuolaidomis.
Daržovių karalius
Svogūnuose yra askorbo rūgšties, geležies, kalio ir fosforo druskų, antioksidantų ir cukrų, taip pat jodo, sieros ir fosforo.
Šis augalas yra taip plačiai naudojamas medicinoje ir kosmetologijoje, kad yra sudėtinga, kad jis vis dar nėra klasifikuojamas kaip vaistas.
Svogūnai yra žmones, kurių imuninė sistema yra susilpnėjusi.
Svogūnų paketai yra būtinas turtingo žmogaus ir kuklios turtinės virtuvės virtuvės atributas. Higienistai teigia, kad šios nuostabios daržovės savybės daro kambario orą beveik sterilią.
Svogūnai naudojami kaip atskiras patiekalas ir prieskoniai. Ši daržovė stimuliuoja apetitą, gerina maisto kokybę ir asimiliaciją, ji derinama su beveik visais maisto produktais.
Susidomėjimas juo niekada neišnyks, nors jo savybės ir taikymo sritis yra gana gerai ištirti.
Kas mums patinka lankas
Augalą sudaro fitoncidai. Tai yra aktyvios lakios medžiagos, kurios gaminamos gyvybinės veiklos procese ir yra gamtos natūralios imuninės gynybos veiksnys. Jie gausu svogūnų ir žaliųjų lapų. Fitoncidai skatina žmogaus virškinamojo trakto motorinį ir sekrecinį aktyvumą, širdies veiklą. Jie suteikia augalui būdingą aštrų kvapą ir skonį. Fitoncidai taip pat vadinami natūraliais antibiotikais. Jie slopina patogeninių mikroorganizmų, patogeninių pelėsių grybų aktyvumą, taip išvalydami orą ir paviršius, ant kurių jie atsiduria.
Šie junginiai taip pat turi anthelmintinį poveikį, padeda įveikti peršalimą, pagreitina infekuotų žaizdų, opų ir trofinių opų gydymo procesus.
Eteriniai aliejai yra būdingi fitoncidų atstovai. Tai yra eteriniai aliejai, kurie sudaro svogūnus, kurie dirgina akių ir nosies gleivinę.
Lakiosios veikliosios medžiagos veikia savo atstumu. Pjaustant svogūnus pradedama aktyvi atranka, sukeldama.
Kas jį nusirengia ...
Norėdami apsaugoti savo akis, pasirinkite saldus svogūnų veisles. Jie nėra tokie karšti.
Kadangi plyšimą sukelia lakios medžiagos, yra du būdai apsaugoti akis ir nosį nuo jų dirginamojo poveikio.
Pirmasis metodas apima eterinių aliejų garų susidarymo sumažinimą.
- Lemputė pradeda aktyvų fitoncidų išsiskyrimą tik tada, kai ji yra sugadinta, o darbo pradžioje jų koncentracija ore yra didžiausia. Būtina naudoti aštrų peilį ir greitai pjauti.
- Taip pat patartina iš anksto atvėsti prietaisą ir išvalytą lemputę, laikydami juos šaldytuve arba po šaltu vandeniu. Veikimo metu svogūnai ir peilis turėtų būti periodiškai supilti į vandenį tuo pačiu tikslu.
Antrasis metodas grindžiamas dirbtinai mažinant jau išleistų šarminių medžiagų koncentraciją ore. Šio sumažinimo metodai yra paprasti ir plačiai žinomi. Šis išmetamųjų dujų arba oro vėdinimas. Jei jų nėra, siūlome, kad pjaustant daržovę, švelniai pūsti.
- Eteriniai aliejai yra degios cheminės medžiagos. Norėdami sumažinti jų kiekį aplinkiniame ore, galite naudoti žvakės ar dujų degiklio liepsną. Deganti alyva natūraliai sumažina jo koncentraciją.
- Svogūnų eteriniai aliejai yra netoksiški ir turi platų biologinio aktyvumo spektrą. Dėl to jie sudaro junginius su stalo druska, kuri šiuo atveju veikia kaip absorbentas. Pabarstykite svogūnus ir pjaustymo lentą su druska. Kai kurios iš išleistų alyvų su ja susidurs. Tai taip pat sumažins naftos garų kiekį ore ir padarys jūsų darbą šiek tiek lengviau.
Mitai ir tikrovė
Tiesiog nustebinti, kai perskaitėte patarimų, kaip apsisaugoti nuo ašarų. Matyt, svogūnų pjaustymas po vandeniu yra patrauklus virtuvės patrauklumas.
Tai skamba juokinga naudoti plaukimo akinius. Atrodo, kad jų naudojimas pjovimo metu linksmins jus ir tuos, kurie yra aplink jus, ir tokiu būdu suderinti su sustiprintu betono neišvengiamu darbu.
Tik labai linksmi žmonės gali patarti dėti pusę nuluptų svogūnų ant galvos arba uždėti svogūnų žievelę ant ausų. Jei nuspręsite laikytis šio patarimo, nepamirškite iš ten išimti makaronų.
