Metilparabenas - konservantas, paženklintas E218, yra ant daugelio greitai gendančių produktų pakuotės. Jis plačiai naudojamas ne tik maisto pramonėje, bet ir farmacijos pramonėje, kadangi šios cheminės medžiagos cheminės savybės yra tikrai unikalios. Patogeninės bakterijos ir virusai beveik greitai miršta, kai liečiasi su metilparabenu, kurį jau seniai vertina daugelis gamintojų. Bet ar ši medžiaga nekenksminga, kaip atrodo iš pirmo žvilgsnio?
Naudingos E218 savybės
Metilparabenas laikomas vienu galingiausių antiseptikų. Be to, tai randama laukinės gamtos ir yra tokių uogų, kaip mėlynės, braškės ir mėlynės. Tačiau augaluose koncentracija yra minimali, todėl miško dovanos gamtai yra laikomos labai naudingomis sveikatai.
Metilparabenas buvo susintetintas palyginti neseniai, prieš pusę amžiaus. Vis dėlto gydytojai nedelsdami įsiėmė juos, kurie šiandien prideda šį baltą miltelių su tam tikru kvapu daugeliui vaistų. Dėl savo antiseptinių savybių mėsos pramonėje plačiai naudojamas konservantas E218, nes jis sulėtina mikroorganizmų dauginimo procesą. Be to, metilparabenas pridedamas prie konditerijos gaminių, uogienės ir želė, marmeladų, įvairių patiekalų ir paruoštų pusryčių javų, kai kurių rūšių kepimo ir supakuotų momentinių sriubų. Šiandien metilparabenas gaunamas iš salicilo rūgšties, apdorojant jį metanoliu. Šio maisto priedo pramoninė gamyba yra sukurta daugelyje pasaulio šalių, įskaitant Rusiją.
Metilparabeno naudojimo ypatybės
Tyrę E218 savybes, mokslininkai padarė išvadą, kad ši medžiaga iš dalies praranda antiseptines savybes, kai ji liečiasi su skysta terpe. Todėl šio priedo naudojimas įvairiems gėrimams gaminti yra laikomas nepraktišku. Išimtys yra visų rūšių želė, šampūnai ir dezodorantai, kurie nėra skirti vidaus naudojimui, todėl jie gali naudoti silpnesnį antiseptiką.
Kalbant apie maisto produktus, siekiant pagerinti metilparabeno veiksmingumą, jis dažnai vartojamas kartu su kitais konservantais, tarp kurių - E216. Žinoma, tokio „dueto“ žala žmogaus kūnui yra daug daugiau nei gera.
Kokie pavojai laukia E218 konservantų?
Gamintojai iš viso pasaulio nuolat įrodo, kad metilparabenas yra visiškai nekenksmingas žmogaus organizmui. Tačiau dėl šios medžiagos yra aiškus apribojimas: jo kiekis kraujyje ir audiniuose negali viršyti 10 ml 1 kg žmogaus svorio. Priešingu atveju, mirtis yra neišvengiama. Be to, daugelis tyrimų rodo, kad jei reguliariai valgote maisto produktų, kuriuose yra konservantas E218, rizika susirgti vėžiu ir, svarbiausia, krūties vėžiu, labai padidėja. Metilparabenas natūraliai išsiskiria iš organizmo kartu su šlapimu, tačiau, jei yra inkstų funkcijų pažeidimas, jis gali kauptis organizme, tokiu atveju labai sunku išvengti sveikatos problemų. Visų pirma, daugelis žmonių, susiduriančių su panašiomis problemomis, yra nuolatinė alerginė reakcija į maistą, įskaitant E 218. Be to, yra atvejų, kai ši medžiaga tapo odos išbėrimo ir niežėjimo priežastimi, taip pat sukėlė dermatitą. kosmetikos priemonių, kurių sudėtis buvo įtraukta net mažais kiekiais, naudojimas.
