Titano dioksidas, taip pat žinomas kaip titano baltas, plačiai naudojamas ne tik cheminėje medžiagoje, bet ir maisto pramonėje. Tiesa, maisto produktuose ši balta, bekvapė ir skonio medžiaga pažymėta E171. Šio maisto papildo užduotis yra pagerinti tam tikrų produktų spalvą, kad jie būtų visiškai balti. Manoma, kad dažiklis U171 yra visiškai saugus, todėl produktus, kuriuose jis yra, gali valgyti net vaikai. Bet ar tai tikrai?
Kas yra titano dioksidas? Taikymas
Iš pradžių titano baltas buvo įvairių tipų dažų dalis. Tiesą sakant, tai yra pagrindinis šios medžiagos tikslas mūsų dienomis. Titano dioksidas tarnauja kaip įvairių tipų dažų ir lakų užpildas, o jo gamyba pramoniniuose kiekiuose yra nustatyta daugelyje pasaulio šalių. Sunku pasakyti, kas pirmą kartą pradėjo naudoti šią medžiagą maisto pramonėje, tačiau nuo antrosios praėjusio amžiaus pusės dažai E171 buvo aktyviai naudojami gaminant ledų ir jogurto, kefyro ir grietinės gamybą. Be to, titano dioksido atspalvių krabų lazdelės ir kai kurie jūros gėrybių tipai, kūdikių sausieji mišiniai ir vadinamieji greiti pusryčiai. Maisto pramonėje šis cheminis junginys naudojamas tik siekiant suteikti maistui patrauklią išvaizdą. Galų gale, žuvų mėsa, naudojama tose pačiose krabų lazdose, iš pradžių yra nepatraukli pilka spalva, o kramtomoji guma atrodo kaip purvinas sviesto gabalas. Titano dioksidas pašalina šiuos vizualius netobulumus, kurie padidina įvairių prekių pardavimo lygį.
Pažymėtina, kad titano dioksido kaina yra palyginti maža, todėl šio maisto papildo naudojimas suteikia apčiuopiamą ekonominį poveikį, verčia vartotojus pirkti baltą dantų pasta. Idealiai balta majonezas arba džiovintas pienas, kuris savo grynąja forma pasižymi gelsvu atspalviu.
Kaip pavojingas yra maisto papildas E171?
Siekdami pelno, daugelis gamintojų nesistengė dėl to, kad atlikti mokslinius tyrimus ir viešai paskelbė, kad titano dioksidas neturi įtakos žmonių sveikatai. Iš tiesų, kas tarp mūsų vaikystėje nesistengė kalkių iš lubų? Tačiau vienas dalykas yra vienkartinis vaikiškas išdaiga, o kitas yra reguliarus maisto produktų vartojimas, kuris, net ir nedideliais kiekiais, vis dar turi E171. Naujausi moksliniai tyrimai rodo, kad titano dioksidas nėra toks nekenksmingas, kaip maisto gamintojai nori. Ši medžiaga gali sunaikinti mūsų kūną ląstelių lygmeniu, palaipsniui susilpnindama imuninę sistemą ir sukeldama daug lėtinių ligų. Tačiau reikia nepamiršti, kad maisto priedas E 171 netirpsta vandenyje ir natūraliai visiškai išsiskiria iš organizmo. Tačiau ląstelių lygmenyje ši medžiaga turi labai neigiamą poveikį mūsų organizmui, sunaikindama ją iš vidaus.
