Daugeliui sėklų - esminis atributas žiūrint filmą ar įdomią programą. Keletas žmonių tiesiog juos spustelėjo, nedarydami nieko. Žinoma, tuo pačiu metu yra daug šiukšlių, lukštų, kurios, nepaisant to, kaip sunku bandyti, vis dar skrenda skirtingomis kryptimis. Bet jūs galite išvengti vėlesnio derliaus nuėmimo proceso, jei perkate jau išvalytas sėklas.
Tiesa, jie pirmiausia turi būti kepti, nes neapdorotos saulėgrąžų sėklos (ir šiuo būdu jos dažniausiai parduodamos).
Jei nuspręsite valdyti šią išmintį, nesijaudinkite. Pjauti nuluptas sėklas lengva!
Kaip pakepti nuluptas sėklas keptuvėje
Švarios, nuluptos sėklos gali būti skrudintos be išankstinio paruošimo. Bet jei abejojate jų švarumu (pvz., Nežinote, kokiomis sąlygomis jie buvo saugomi), patartina juos nuplauti.
- Supilkite dalį sėklų į dubenį, užpildykite karštu vandeniu, palikite 2-3 minutes. Tada sulenkite į sietą.
- Kai vanduo nuleidžiamas, sėklą sudėkite ant rankšluosčio ir gerai išdžiovinkite.
- Paruoškite storą sienelę keptuvę, gerai uždėkite šilumą ir šilumą. Išpilkite sėklas. Nuluptos sėklos skrudinamos daug greičiau nei lukštuose, todėl nenukreipkite nuo plokštelės ir nieko nekreipkite dėmesio.
- Kai sėklos yra šiltos, sumažinkite ugnį. Nuolat maišykite grūdus, kad jie būtų skrudinti tolygiai iš visų pusių. Dėl nedidelės ugnies, sėklos skrudina lėtai, tačiau kepimas bus aukštos kokybės.
- Paruoštą saulėgrąžų sėklas supilkite į plokštelę ir leiskite jam visiškai atvėsti.
Kaip pakepti nuluptas sėklas su druska į keptuvę
Jei jums patinka sūdytos sėklos, prieš terminį apdorojimą įpilkite druskos. Nors sėklos yra šiek tiek drėgnos, druskos bus geresnės. Žinoma, druska turi būti baudžiama, nes priešingu atveju jis išplauks tarp sėklų, esančių dubens dugne, ir po to į keptuvę.
Dėl didesnio efekto, galite palikti šiek tiek saulėgrąžų aliejaus, kuris bus sėklų ir druskos ryšys. Tuo pačiu metu turėtumėte prisiminti, kad saulėgrąžų sėklos, keptos su sviestu, yra mažiau naudingos ir daugeliui kenksmingos dėl galimų kancerogenų.
Kaip pakepti nuluptas sėklas su sojos padažu keptuvėje
Norėdami gauti sūraus sėklų, galite naudoti sojos padažą. Tai gana sūrus, taip pat šis produktas jūsų sėkloms suteiks pikantišką skonį.
Norėdami tai padaryti, pirmiausia kepkite nuluptas sėklas sausoje keptuvėje, kol beveik pasiruošsite. Tada išimkite keptuvę nuo karščio ir pridėkite šiek tiek sojų padažo prie sėklų (vienas šaukštas yra pakankamas 100 gramų sėklų). Vėl uždėkite ugnį ir vidutinės ugnies metu, nuolat maišydami keptuvės turinį, palaukite, kol visiškai išgaruos drėgmė.
Tada užpilkite sėklas į plokščią lėkštę ir leiskite jiems visiškai atvėsti.
Kaip pakepti nuluptas sėklas su kitais priedais
Sėklos gali būti gaminamos su nieko. Tai gali būti pipirai, kmynai, cinamonas, koriandras, citrinos sultys. Nuplaukite išvalytas sėklas, palikite vandenį. Supjaustykite prieskonius maišytuve arba kavos malūnėlis. Tada sumaišykite su šlapiomis sėklomis. Uždėkite karštą keptuvę ir nuolat maišydami pakepkite, kol pasiruošsite.
Norint gauti saldžiųjų sėklų, cukraus ar medaus miltelių, terminio apdorojimo pabaigoje pridėkite saldžių sėklų greitai.
Tuo pačiu principu nuluptos sėklos su priedais gali būti virinamos orkaitėje arba mikrobangų krosnelėje.
Kaip kepti nuluptas sėklas krosnyje
- Įdėkite paruoštas sėklas ant kepimo skardos, padengtos pergamentu. Lyginkite juos, kad jie būtų viename sluoksnyje.
- Įdėkite į 150 ° C įkaitintą orkaitę. Maždaug kas 3-4 minutes sumaišykite sėklas, kitaip jie gali degti iš vienos pusės.
- Iš karto po to, kai jie padengiami šiek tiek rusvomis „įdegomis“, iš krosnies nuimkite kepimo skardą, nes perkaitintos sėklos turi bjaurus skonį.
Išvalytos sėklos, skrudintos orkaitėje, gali būti su bet kokiais priedais. Norėdami tai padaryti, gerai sumaišykite su dubenėlį su smulkia druska arba bet kuriuo prieskoniu, galite lašinti šiek tiek augalinio aliejaus. Supilkite juos ant kepimo skardos ir nusiųskite į orkaitę. Dažnai maišykite, kad jie neužsidegtų.
Kaip pakepti nuluptas sėklas mikrobangų krosnelėje
Mikrobangų krosnelėje sėklos greitai skrudinamos. Priklausomai nuo krosnies galios, tai nuves jus nuo trijų iki šešių minučių.
- Paruoštas sėklas padėkite į ploną sluoksnį ant dėklo, kuris yra įdėtas į orkaitę. Įjunkite jį visu pajėgumu, nustatykite laiką - 3 minutes.
- Po minutės atidarykite duris, maišykite sėklas. Kepkite dar vieną minutę. Dar kartą maišykite.
- Pakartokite šiuos veiksmus 2-3 kartus. Ir kiekvienas iš toliau nurodytų terminio apdorojimo trumpesnis nei ankstesnis, nes jūsų sėklos jau išdžiūvo, o tai reiškia, kad skrudinimas bus aktyvesnis.
Nuluptus saulėgrąžų sėklus kepkite tokiu pačiu būdu, tačiau prieš juos pirmą kartą išsiunčiant į orkaitę, sumaišykite juos su smulkia druska, įpilant lašą sviesto arba virinto vandens.
Mistress pastaba
Jei galėjote gauti nuluptų moliūgų sėklų, galite jas pakepinti lygiai taip pat, kaip ir saulėgrąžų sėkloms.
Skrudintos nuluptos sėklos yra labai skanios. Jie turi riešutų skonį ir gali pakeisti riešutus.
Naudokite juos sluoksniuotiems pyragams, pyragams, pridėti į kepinius.
Jie suteiks aštrų skonį daugeliui užkandžių ir salotų.
Skrudintus saulėgrąžų sėklus geriau laikyti stikliniame inde su švirkštu dangčiu šaldytuve, kitaip dėl to, kad riebalai, su kuriais sėklos yra tokios turtingos, greitai sugenda.
