Kaip gaminti dešras

Kaip gaminti dešras

Kai namų šeimininkė turi paruošti greitą ir skanų patiekalą, labai dažnai dešros padeda jai.

Laimei, šių dešrelių parduotuvių lentynose dabar gausu ir galite jas nusipirkti, sutelkiant dėmesį į kainą, produkto sudėtį ir skonį.

Daugelis žmonių mano, kad dešros ir virtos dešros yra vienodos, todėl jas galima valgyti žaliavomis ir be jokio terminio apdorojimo.

Vis dėlto dešrelėms rekomenduojama virti, kepti arba kepti, kad sunaikintumėte tuos patogenus, kurie gabenant, sandėliuojant ar nesąžiningai ruošiant gali atsirasti mėsos produktuose.

Kaip paruošti dešrelių kepimui

Daugelis yra susirūpinę dėl klausimo, pašalina arba nepašalina apvalkalo iš dešrų.

Jei tai natūralu, tai dažniausiai nepašalinama, nes jis yra nekenksmingas, o po virimo kai kurie žmonės valgo kartu su dešra.

Tačiau dažniausiai dešrelės parduodamos dirbtiniame korpuse. Todėl rekomenduojama jį pašalinti prieš gaminant, kad apsisaugotumėte nuo kenksmingų medžiagų, kurios gali patekti į patį produktą. Nors ji yra pagaminta iš maisto žaliavų, geriau ją nekelti.

Jei dešrelės virinamos apvalkalu, jos turi būti persmelktos adata keliose vietose. Dėl šio veiksmo dešros nesunaikins. Geriau ne perverti juos peiliu ar šakute, nes jie virimo metu gali suskilti.

Kaip virti dešrelių keptuvėje

Norėdami tai padaryti, paimkite keptuvę taip, kad dešros atitiktų visą ilgį. Tada jie virimo metu nesisluoksnės ir išliks lygūs.

Jie gali būti pilami šaltu arba karštu vandeniu, tačiau antras variantas yra pageidautinas, nes tada dešrelės greitai virs, o mažiau maistinių medžiagų iš jų pateks į vandenį.

  • Vanduo pilamas į puodą ir virinamas. Druska nėra pridedama, kaip ir dešrelėse.
  • Dešros supilamos į vandenį. Tokiu atveju skystis turi juos visiškai padengti.
  • Vėl įneškite vandenį iki virimo, sumažinkite ugnį, kad skystis nevirtų.
  • Virti dešrelės 5-10 minučių. Jūs neturėtumėte ilgą laiką virti, nes tada jų skonis labai pablogėja.
  • Dešros išeina iš vandens ir iš karto uždedamos ant plokštės.
  • Jei dešros virtos korpuse, tada jos buvo pašalintos. Kad būtų lengviau tai padaryti, dešrelės, paimančios iš verdančio vandens, kelias sekundes iš karto panardinamos į šaltą vandenį. Tada jie pašalina filmą, kurį po tokių manipuliacijų lengva atsisakyti.

Kaip gaminti sušaldytas dešras

Kepta šaldytų dešrų šiek tiek kitaip.

  • Užšaldytas produktas nedelsiant dedamas į šaltą vandenį neišimant korpuso. Bet kad jis nesprogdintų, jie perkelia jį keliose vietose.
  • Virinama ir virinama apie 10 minučių.
  • Dešros pašalinamos iš verdančio vandens ir keletą sekundžių sumažinamos šaltu vandeniu.
  • Nuimkite korpusą.

Kaip virti dešrų mikrobangų krosnelėje

Dešros virinamos mikrobangų krosnelėje, beveik tokios pačios kaip puode.

1 metodas

  • Mikrobanginiame inde įdėta iš apvalkalo nulupta dešra. Kad jie nesulūžtų ir nesprogdintų, jie perkeliami keliose vietose su adata. Arba, abiejuose galuose, nedideli produkto gabalai. Tuomet terminio apdorojimo metu dešrelės įgauna neįprastą formą, bet nesulaužo.
  • Įpilkite verdančio vandens, kad vanduo juos visiškai padengtų. Priešingu atveju, dešrelių dalys, išsikišusios iš vandens virimo metu, pakepės ir patamsės.
  • Uždarykite indą dangčiu ir virkite maždaug 3 minutes.
  • Išeikite iš vandens ir iš karto patiekite ant stalo su bet kuriuo šoniniu patiekalu.

2 metodas

Džiovintose dešrelėse galima virti be vandens. Šis procesas yra daug ekonomiškesnis ir greitesnis. Taip, ir dešros yra daug skanesnės.

  • Dėl šios dešros išleidžiamas iš lukšto ir dedamas ant plokštės. Abiejuose galuose juos reikia šiek tiek pjauti.
  • Įdėkite į mikrobangų krosnelę, įjunkite didžiausią galią ir virkite 1 minutę. Norėdami gauti sultingą dešrą, ant plokštės galite užpilti šiek tiek vandens.

Kaip virti dešrelių lėtoje viryklėje

Kartais dujos baigiasi netinkamiausiu momentu. Ir tada daugiakaneris ateina į gelbėjimą. Jei norite greitai virti ką nors vakarienei, galite gaminti dešreles. Norėdami tai padaryti, naudokite programą „Steaming“, „Stewing / Soup“ arba „Baking“.

  • Džiovintos kiaulienos.
  • Į dubenį pilamas vanduo ir virinamas.
  • Įdėkite dešrelių.
  • Kepkite maždaug 5 minutes.

Kaip virti dešrelių dvigubame katile

Garinimas laikomas tobulu. Galų gale, taikant šį metodą, visos naudingos medžiagos lieka gaminyje. Todėl šioje virtuvėje gali būti virti dešros.

  • Džiovintos kiaulienos.
  • Skleiskite į tepalą.
  • Įdėkite dubenį ant dvigubo katilo, kurio bakas yra pripildytas vandeniu.
  • Įtraukite garlaivį ir virkite dešras apie 10 minučių.

Naudingi patarimai

  • Virti dešrelės patiekiamos nedelsiant. Jie negali būti laikomi vandenyje, nes jie tampa vandeningi ir skanūs.
  • Norint, kad dešrelės būtų laikomos karštos, jos laistomos aliejumi, dedamos į orkaitę, kuri nėra šildoma virš 80 °. Taip pat galite juos įdėti į puodą, uždaryti dangtelį ir įdėti į vandens vonią.
  • Dešros virinamos taip pat, kaip dešros, tačiau terminis apdorojimas atliekamas 3-5 minutes ilgiau.
Komentarus (0)
Paieška