Salotos su kukurūzais ir vištiena

Kiti vištienos patiekalai yra geresni nei kitų mėsos. Naminių paukščių mėsa virinama sparčiau, paaiškėja, kad ji yra konkurencingesnė ir kainuoja mažiau. Kai kurie iš jų sausumo gali būti kompensuojami pridedant sultingų produktų. Kavos jau seniai pastebėjo: saldūs vaisiai puikiai išeina vištienos skonį ir suteikia sultingumui užkandžių. Tačiau jie ne tik susidoroja su šia užduotimi. Gera pora su paukštiena yra kukurūzų branduoliai. Salotos su kukurūzais ir vištiena yra švelnus, skanus, harmoningas, o juos sunku ruošti.

Maisto ruošimo savybės

Kad skanus ir patrauklus salotos su vištiena ir kukurūzais, nėra būtina įsisavinti kulinarinę kokybę. Žinant kelias akimirkas galėsite puikiai susidoroti su užduotimi net ir patyrusiam virimui.

• Negalima vartoti šaldytų naminių paukščių salotoms. Atšildymo metu jis neteks skysčio ir taps visiškai sausas. Šis produktas labiau tinka sriuboms ir virimo troškiniams gaminti. Salotoms geriau gauti šviežią arba atšaldytą vištieną. Kuo jaunesnė ji yra, tuo labiau ji yra švelnesnė.
• Jūs galite virti vištieną salotoms skirtingais būdais, jų pasirinkimas priklauso nuo konkretaus recepto. Dažniausiai vištienos ant salotų yra virti. Kad virimo metu jis neprarastų sultingumo, panardinkite jį jau verdančiame vandenyje ir druskoje tik 5 minutes prieš pasirengimą. Kepant, vištiena turi būti suvyniota į foliją arba įdėta į virimo įvorę, kitaip ji bus išdžiūvusi ir kieta.
• Dažniausiai salotų paruošimui naudokite konservuotus kukurūzus: jis yra saldus, sultingas, leidžia greitai užkąsti. Bet jūs galite jį pakeisti grūdais iš ausų. Dėl to jie ilgą laiką virinami gėlame vandenyje. Jei vanduo yra sūdytas, kukurūzų grūdai taps sunkūs kaip akmenys. Kukurūzų kukurūzai sūdomi tik po paruošimo.
• Kai kurios kukurūzų ir vištienos salotos yra sluoksniuotos. Tokie užkandžiai turi būti paruošti bent 2-3 valandas prieš numatomą šventę, priešingu atveju sluoksniai neturės laiko padažyti padaže. Jei skubate, produktus negalite išplauti padažu, bet juos sumaišyti atskirai ir tada surinkti salotus.
• Jei kai kuriems produktams reikia terminio apdorojimo, po kepimo jie turi būti atvėsinti ir tik tada sujungti su kitais ingredientais. Šios taisyklės pažeidimas lems tai, kad užkandis greitai pablogėja.

Kukurūzų ir vištienos salotų receptai gali labai skirtis - nėra jokios šių užkandžių gamybos technologijos. Tačiau pirmiau pateiktos taisyklės taikomos neatsižvelgiant į pasirinktą receptą.

Paprastas vištienos ir kukurūzų salotos receptas

Sudėtis:

• vištienos filė - 0, 2 kg;
• konservuoti kukurūzai - 0, 25 kg;
• marinuoti agurkai - 0, 2 kg;
• bulvės - 0, 25 kg;
• žalieji svogūnai - 50 g;
• druska, pipirai - pagal skonį;
• majonezas - 100 ml.

Paruošimo metodas:

• Nuplaukite vištienos filė ir panardinkite į verdantį vandenį. Kepkite 15 minučių, druskos ir toliau ruoškite dar 5 minutes.
• Šaldykite vištieną ir supjaustykite į 7-8 mm kubelius. Įdėkite į dubenį.
• Nuplaukite bulves ir virkite jas vienodai. Leiskite jam atvėsti. Išvalykite. Iškirpkite tuos pačius gabalus kaip vištiena. Įdėkite ją į dubenį.
• Iškirpti agurkai supjaustyti į mažus kubelius, pridėti prie vištienos ir bulvių.
• Atidarykite indą su kukurūzais, sulenkite jį į žarną. Kai grūdai yra sausi, supilkite juos į likusius ingredientus.
• Nuplaukite, suplakite svogūnus iš vandens, supjaustykite juos peiliu, sujunkite juos su likusiais komponentais.
• Sūdytos ir pipirinės salotos, pagardintos majonezu.

Marinuoti agurkai užkandžiams suteikia šiek tiek pikantiškumo, bulvės jį tenkina. Užkandis atrodo ryškus ir patrauklus. Jei marinuoti agurkai savo sudėtyje pakeičiami šviežiais, salotos turės subtilų skonį. Šis ingredientas dažnai pasirenkamas atsižvelgiant į sezoną.

Salotos su kukurūzais, rūkyta vištiena ir krekeriais

Sudėtis:

• rūkyta vištienos krūtinėlė - 0, 4 kg;
• konservuoti kukurūzai - 0, 25 kg;
• krekeriai - 100 g;
• Korėjos morkos - 150 g;
• kietasis sūris - 0, 2 kg;
• majonezas - 0, 2 litrai.

Paruošimo metodas:

• Nulupkite vištienos mėsą, nulupkite ir supjaustykite į mažus gabalus. Įdėkite į dubenį.
• Ant vištienos įdėkite korėjiečių morką. Jei jums nepatinka aštrūs patiekalai, galite jį pakeisti virtomis morkomis, supjaustyti mažais kubeliais ar juostelėmis.
• Nusausinkite skystį iš kukurūzų stiklainio, supilkite grūdus į dubenį su morkomis ir vištiena.
• Šiurkščiai patrinkite sūrį, nusiunčiama kitoms sudedamosioms dalims.
• Pabarstykite krekerius, sumaišykite.
• Supilkite majonezą, vėl sumaišykite.

Ši salotos turėtų būti prieskoniais padažu prieš pat patiekimą. Krekeriai taip pat pridedami paskutinis, kitaip jie nusilpę, o tai sugadins gatavo patiekalo skonį ir išvaizdą.

Sluoksniuotos salotos su kukurūzais ir vištiena

Sudėtis:

• vištienos krūtinėlė - 0, 4 kg;
• švieži šampinjonai - 0, 3 kg;
• konservuoti kukurūzai - 0, 25 kg;
• morkos - 150 g;
• svogūnai - 100 g;
• Augalinio aliejaus - 50 ml;
• vištienos kiaušinis - 3 vnt .;
• majonezo - kiek reikia;
• druska, pipirai - pagal skonį.

Paruošimo metodas:

• Įdėkite vištienos krūtinėlį į verdantį vandenį, virkite 30 minučių. 5 minutes prieš paruoštą sūdymą.
• Atvėsinkite vištieną, nuimkite ją nuo odos. Atskirkite filė nuo kaulų, supjaustykite į mažus puodelius.
• Įdėkite vištienos gabalus ant skardos, pipirų ir druskos. Supilkite padažą ir padarykite jį gerai. Siekiant, kad padažas neišpiltų dideliais kiekiais, prieš naudodami jį, įdėkite jį į kulinarinį maišelį ir išspauskite per antgalį su siauru atidarymu. Kulinarinį maišelį galite pakeisti plastikiniu maišu, įdėdami skylę dantų krapštuku.
• Išpjaukite svogūną iš lukšto, supjaustykite į mažus gabalus.
• Nuplaukite, išdžiovinkite šampinjonus su servetėlėmis. Iškirpkite juos į vidutinio dydžio strypus arba plonas plokšteles.
• Iškirpti ir plauti morkas. Išdžiovinus jį su virtuvės rankšluosčiu, supjaustykite jį ant šiurkščio ryžių.
• Gilioje keptuvėje ištirpinkite sviestą, įdėkite grybų, morkų ir svogūnų. Kepkite juos, kol skystis, išsiskiriantis iš šampinjonų, visiškai išgaruos iš visos. Druska, pipirai, palikite atvėsti.
• Kepkite kiaušinius. Atvėsinkite juos įdėdami juos į šaltą vandenį. Laisvas nuo apvalkalo, smulkiai supjaustykite peiliu arba supjaustykite ant šiurkščio ryžių.
• Kepta grybai, svogūnai ir morkos, dedami ant vištienos, padengiami padažu.
• Įdėkite kiaušinius ant viršaus, teptuku su majonezu.
• Atidarykite kukurūzų stiklainį, jo turinį apversti į žarną. Kai vanduo nusausinamas ir kukurūzas yra sausas, įdėkite jį į galutinį sluoksnį.

Ši kukurūzų ir vištienos salotų versija laikoma šventine. Jei norite, kad jis taptų aštresnis arba pagreitintų virimo procesą, virtą vištieną galite pakeisti savo sudėtyje su rūkyta.

Salotos su kukurūzais, vištiena ir obuoliu

Sudėtis:

• vištienos mėsa, rūkyta arba virinta - 0, 3 kg;
• vištienos kiaušinis - 4 vnt .;
• obuoliai - 0, 4 kg;
• citrinos sultys - 5 ml;
• konservuoti kukurūzai - 0, 25 kg;
• Grietinė arba majonezas - pagal skonį.

Paruošimo metodas:

• Nuplaukite ir išdžiovinkite obuolius servetėlėmis. Iškirpti iš vaisių šerdies. Jei norite, kad salotos būtų švelnios, vaisius geriau išvalyti, nors galite palikti žievelę.
• Supjaustykite obuolių minkštimą apie 1 cm dydžio kubeliais, supilkite citrinos sultimis. Citrinų sultys neleis obuoliams patamsėti ir suteiks jiems malonų rūgštingumą.
• Įdėkite obuolius į dubenį, supilkite juos ant kukurūzų.
• Iškirpti virtus viščiukus į mažus kubelius, siųskite į kitus ingredientus.
• Atvėsinkite kietai virtus kiaušinius laikydami juos po šaltu vandeniu. Nulupkite, supjaustykite kubeliais, supilkite į kitus produktus.
• Įpilkite grietinės arba majonezo, sumaišykite.

Jei norite, kad užkandis būtų dar saldesnis, sultingas ir švelnus, obuolius pakeiskite ananasų minkštimu. Citrinų sultys šiuo atveju gali būti neįtrauktos į receptą.

Kaip papuošti salotas su kukurūzais ir vištiena

Jei kukurūzų ir vištienos salotų receptas nenumato jokio konkretaus dizaino varianto, jis vis tiek verta jį puošti, remdamiesi savo vaizduotėmis. Galite pasiūlyti keletą idėjų, puošiančių šiuos užkandžius.

• Padėkite salotas ant ovalo formos patiekalo, uždenkite kukurūzų branduolius. Įdėkite špinatų lapus ar kitus žalumynus vienoje iš išplėstų pusių, suteikdami užkandžiams panašias į „laukų karalienę“. Panašumas bus dar didesnis, jei vietoj patiekalo mes imsimės silkių patiekalas, bet be dekoro skalių, žuvų galvų, uodegų, pelekų.
• Jei gaminate sluoksniuotas salotas, išklokite produktus padalinto kepimo arba virimo lanku. Tada jis atrodys labiau tvarkingas ir kilnus. Kai dirbate porcijomis, vietoj kulinarinio lanko galite naudoti skardinę, iš kurios iš apačios buvo išpjauta apačia.
• Jei norite suteikti salotoms tam tikrą formą (širdis, metų simbolis, gėlė), turėtumėte naudoti trafaretą. Tiesiog nupieškite storą popierių norima forma ir supjaustykite, padėkite kontūrą ant lėkštės ir viduje pasiskirstykite produktą pirmajam sluoksniui. Po trafareto pašalinimo, nes pirmasis sluoksnis jau parodys, kaip išdėstyti kitus produktus.
• Ryškūs kukurūzų grūdai gerai atrodo ant salotų paviršiaus, jei jie užrašys ar figūrą.

Daržovės ir kiaušinių gėlės taip pat gali būti salotų padažu, jei šie produktai yra įtraukti į receptą.

Salotos su kukurūzais ir vištiena atrodo ryškios ir šventinės, turi subtilų subalansuotą skonį, yra sultingos ir maitinančios. Net nepatyręs šeimininkas galės paruošti tokį užkandį vakarienei, vakarienei ar atostogų stalui. Daugelio šio patiekalo receptų buvimas leidžia pasirinkti kiekvienos skonio pasirinkimą.