Žiemos marinuotos įvairios daržovės - ryškios, traškios daržovės marinatuose, išpilstant su actu. Sudedamąsias medžiagas galite derinti skirtingomis proporcijomis - įdėti į vieną stiklainį daugiau pomidorų, o kitoje - fizikinį. Tokius ruošinius galite laikyti miesto bute, toli nuo šildymo prietaisų ir centrinio šildymo baterijų. Ideali saugojimo vieta būtų vėsioje spinta arba spinta.
Marinuotos daržovės, paruoštos pagal šį receptą, gali būti pateikiamos stalo metu maždaug per mėnesį.
- Virimo laikas: 35 minutės
- Kiekis: 2 bankai iš 0, 65 litrų
Žieminių daržovių ingredientai su Physalis, pipirais ir pomidorais
- 0, 5 kg daržovių Physalis;
- 0, 5 kg svogūnų;
- 0, 5 kg mažų pomidorų;
- 4 ankštys žalių pipirų;
- 6 česnakai;
- šaukštelis kmynų, pankolių;
- 4 lauro lapai;
- 60 ml vyno acto;
- 30 g granuliuoto cukraus;
- 20 g druskos.
Daržovių patiekalams ruošti žiemą su „Physalis“, pipirais ir pomidorais
. Bankai kruopščiai nuplauna, išdžiovinti saulėje arba orkaitėje. Stiklo sterilizavimas šiame etape nėra prasmingas šiam receptui, nes žalios daržovės nėra sterilios, taigi neturėtumėte švaistyti laiko.
Mažos svogūnų galvutės švarios nuo lukšto, supjaustytos į 4 dalis.
Kiekvieno stiklainio apačioje dedame 2 lauro lapus, tada svogūnų gabaliukus.
Išvalykite česnako dantis, supjaustykite į plokšteles, į kiekvieną stiklainį įpilkite česnako.
Pašalinkite „drabužius“ iš daržovių fiziko, nuvalykite vaisius sausu skudurėliu, po to nuplaukite šiltu vandeniu ir išdžiovinkite. Dideli vaisiai, supjaustyti per pusę arba keturis, paliekami nedideli (neperspaudžiame odos).
Užpildykite stiklainius Physalis 2/3 tūriu.
Iškirpkite kartaus žaliosios pipirų ankštimis išilgai pusiau, pridėkite prie fizinio ir svogūnų.
Likusią erdvę užpildykite mažais pomidorais, pageidautina šiek tiek nesubrendusiais, su tankiu kūnu.
Užpildykite verdantį vandenį stiklainiuose, iš karto supilkite į puodą - taip galite tiksliai nustatyti norimą vandens kiekį marinatui. Į stiklainius įpilame šviežio verdančio vandens, padengiami dangčiais, padengiami rankšluosčiu, paliekame daržoves šiltu. Jūs galite dar kartą pakeisti verdantį vandenį taip, kad skardinių turinys būtų gerai šildomas.
Supilkite cukrų ir druską į vandenį, išleistą iš daržovių, įdėkite pankolių, žiedų ir pipirų. Šiame recepte, aš pilamas spalvotus pipirus, neturi įtakos skoniui, bet tai gražus!
Uždėkite puodą ant ugnies, užvirkite, virkite 3 minutes.
Ant stiklainių uždedame dangtelius su skylėmis, išleiskite vandenį. Tada supilkite 2 šaukštus vyno acto kiekviename indelyje, supilkite marinatą su prieskoniais, uždarykite dangtelį.
troškinimo indo apačioje dedame audinio gabalėlį, sudedame įvairaus dydžio stiklainį, užpilkite vandenį ant pakabos.
Ramioje ugnyje užvirkite. Sterilizuokite 15 minučių.
Sraigtiniai dangteliai sandariai uždaryti. Pasukite skardines aukštyn kojom. Po atvėsinimo nuimkite šaldytuvą. Daržovių patiekalas žiemai su Physalis, pipirais ir pomidorais. Bon apetitą!
Daržovių patiekalas žiemai su „Physalis“, pipirais ir pomidorais. Saldūs, saldūs, ryškūs ir labai skanūs daržovės yra labai populiarūs, ypač tais atvejais, kai reikia greitai nustatyti stalą.
