Jei jums patinka valgyti, ir jūs patys mėgstate gaminti kažką „skanaus“, tuomet visos jums patinkamos daržovės ateis į gelbėjimą. Be to, tai ne tik „skrandis degalams“, bet ir pluošto, vitaminų ir viso maisto medžiagų krūva. Tačiau nepamirškite, kad daržovių patiekalai suteiks energiją tik tada, jei jie nebus skrudinti iki žetonų, troškinių ar kepimo. Stew galima teisingai vadinti skaniu mitybos patiekalu. Jūs galite virti jį su bet kokia mėsos rūšimi, arba tiesiog kaip daržovių patiekalas. Gali būti tiek daug receptų, tiek daug daržovių.
Daržovių troškinys su baklažanais - bendrieji virimo principai ir metodai
Pirmiausia yra baklažanai, pipirai ir pomidorai. Į troškinį būtinai įtraukite morkas ir svogūnus. Likusios sudedamosios dalys skiriasi priklausomai nuo receptų, bet beveik visada - kiekvienas iš jų skrudinamas atskirai. Tada komponentai sumaišomi, troškinami iki visiško pasirengimo ir apsirengę prieskoniais. Šiandien sveikų receptų meilė paspaudžia skrudinimą, skatindama troškinti ar skrudinti storu ir pikantišku padažu, bet patiekalai vis dar gauna skanūs. Ir naudinga, kas yra svarbu. Taigi, mūsų katalogą daržovių troškinimui su baklažanais - tikru sveiku maistu.
Baklažanų daržovių troškinys - maisto paruošimas
Daržovių troškinys yra patiekalas, kurį galima pagaminti iš laužo medžiagų. Bet kokie mišrios daržovės, troškintos su prieskoniais, mėsa, grybais - mes pasirenkame tai, ko prašo siela. Būtinas narys yra augalinis aliejus. Kepant tai nekeičiama, daržovės yra tiesiog pridedamos palaipsniui. Šviežios sultingos daržovės - raktas į puikų viso patiekalo skonį. Kadangi darbotvarkėje yra baklažanų troškinys, atkreipkite dėmesį į jų paruošimą. Atsikratykite kartumo: supjaustykite, druskos, palikite 30-40 minučių. Tada nuplaukite tekančiu vandeniu. Baklažanų daržovių troškinys - geriausi receptai
1 receptas: Skvošas su baklažanais
Šis baklažanų troškinys yra skirtas tiems, kurie nori greitai numesti svorio. Vienoje troškinio porcijoje yra tik 67 kalorijos, todėl tiems, kurie nenori priaugti svorio, atkreipkite ypatingą dėmesį į tai. Jis yra paruoštas labai paprastai ir neįtikėtinai greitai.
Sudėtis: baklažanai (2 vnt.), Cukinijos, paprikos (2-3 vnt.), Morkos (2 vnt.), Pomidorai (2-3 vnt.), Alyvuogių aliejus, citrinų sultys, cukrus, petražolės , druska ir pipirais, stikline daržovių sultinio.
Virimo būdas
Nuplaukite ir išvalykite daržoves. Supjaustykite svogūnus į juosteles, baklažanų pusę žiedus. Valome pipirus, supjaustome išilgines juosteles. Nulupkite morkas ant šiurkščių trintų, nuplėškite pomidorus. Nuimkite juos nuo odos ir supjaustykite į mažus gabalus. Cukinijos, morkos ir baklažanai lengvai kepami su alyvuogių aliejumi. Po 5 minučių įpilkite saldžiųjų pipirų su pomidorais. Visi užpildykite daržovių sultiniu, druska, pabarstykite pipirais ir cukrumi. Truputį troškinkite troškulį ant mažos ugnies, sezono su pusiau citrinos sultimis, pabarstykite kapotų žalumynų. Priimta! Valgykite ir prarask svorį!
2 receptas: vegetariniai baklažanai ir pupelių troškinys
Mes vartojame šviežių daržovių, nekilnojamojo itališkų prieskonių, konservuotų pupelių. Pomidorai gali būti paimti konservuoti arba švieži.
Sudėtis: baklažanai (1 vnt.), Augalinis aliejus, svogūnai, paprikos, (1-2 vnt.), Česnakai, pomidorai (800 g), pagardai (čili, raudonėlis, kmynai), cukinijos (2 vnt.) ), sūris (100 gramų), 1 skardinė raudonųjų pupelių, 2 stiklinės vandens, pomidorai (1 valg. š. l.), druska, pipirai.
Virimo būdas
Paruoškite troškinimo keptuvę. Siekiant sumažinti naftos suvartojimą, vienoje pusėje sutepkite baklažanų griežinėliais su augaliniu aliejumi ir sukrauti juos kepimui į kitą pusę. Tada pasukite, kepkite ant kitos pusės. Keptus gabalus supjaustykite į mažesnius. Tada kepkite svogūną su paprika, kol minkšti svogūnai. Įpilkite česnako, išpilkite arba praleiskite per česnako pudingą ir įdėkite į puodą. Kitas ateina pomidorai - jie taip pat virinami kartu su prieskoniais, druska, troškinkite 15 minučių. Paskutinis kepkite cukinijas ir pridėkite pupeles, truputį laikykite ant ugnies. Sumaišykite gautą troškinį ir užvirinkite masę. Virkite 45 minutes. Tegul patiekalas stovi šiek tiek be ugnies - ir galite pabandyti. Sudėkite porcijas ir pabarstykite sūriu. Jūs suprasite, kad yra skanūs mitybos patiekalai!
3 receptas: jautienos Ratatouille
Ratatouille yra labai skanus patiekalas, sultingas (grybų) tekstūra. Šalti troškiniai taip pat yra skanūs ir karšti. Jauna sultinga jautiena be akmenų ir plėvelių supjaustoma į mažus gabalus ir, atrodo, ištirpsta daržovėse. Sausainio skonis tampa intensyvesnis, bet ne sunkus. Paprastas vasaros valgis. Maitinantis, švelnus ir sklandus.
Sudedamosios dalys: baklažanai (2 vnt.), Cukinijos (1 vnt.), Svogūnai (2 galvutės), pomidorai (2 vnt.), Pipirai (3 vnt.), Česnakai (2-3 vnt.), Druska, augalinis aliejus , jautiena (300 gramų).
Virimo būdas
Jautiena supjaustoma gabaliukais į juosteles ir 30 minučių virkite vandeniu. Supjaustykite ingredientus - svogūnus, česnakus, žoleles. Likusios daržovės supjaustytos kubeliais. Kepkite pradėti sviestą tokia tvarka: svogūnai su česnakais, netgi pridėti pomidorų ir žalumynų, tada pipirai. Kepkite ant didelio karščio. Po penkių minučių druskos ir sumaišykite. Sumaišykite su jautiena ir troškinkite dar 15 minučių. Prieš patiekdami apipilkite šviežių petražolių.
4 receptas: daržovių baklažanų troškinys su grybais
Grybų daržovių patiekalai beveik neįmanoma. „Champignons“ puikiai tinka troškinti, greitai virti ir visam patiekalui pridėti malonaus poskonio.
Sudedamosios dalys: cukinijos, morkos, pipirai, svogūnai, baklažanai (visi 2 vnt.), Grybai (300 g), žaliosios pupelės (200 g), konservuoti žalieji žirniai (1 stiklainis), augalinis aliejus, druska, pipirų Virimo būdas
Paruoškite produktus. Mes išvalome ir plauname daržoves, smulkiai pjaustome jas į kubelius. Pašalinkite sėklas ir stiebą iš pipirų. Žirniai išsitraukia. Grybai supjaustė plokšteles. Kepkite daržoves po vieną: morkos, po to pridėti svogūnų, po 5 minučių - grybai. 7-8 min. Pridėti cukinijų ir pipirų, šiek tiek vėliau pupelių. Supilkite stiklinę vandens, druskos ir troškinkite dar 5 minutes. Žirniai pridedami pačiame gale kartu su kapotų žalumynų.
Baklažanų daržovių troškinys - patyrusių virėjų patarimai
- Keista, kad vitaminai sunaikinami maža ugnimi. Todėl geriau užgesinti juos didelėje ar vidutinėje šilumoje, laiku maišant, kad nebūtų sudeginta.
- Kad troškinys nepatektų per riebalai ir riebiai, daržoves į troškintuvą galite perkelti be aliejaus ir įpilti šiek tiek vandens.
