Kaimiškos salotos su marinuotais grybais

Vėlyvą rudenį ir žiemą, taip pat ankstyvą pavasarį, aš tikrai noriu skanių daržovių salotų. Šių dienų nostalgija prisimena jauną ridikėlį tik iš sodo, prinokusių sultingų pomidorų ir traškius agurkus. Žinoma, dabar galite įsigyti šviežių daržovių ištisus metus, tačiau ar verta juos suvilioti žiemą? Šiltnamių vaisiai, nors ir gražūs, kaip ir paveiksluose, yra beveik beprasmiški ir, žinoma, ne tokie pat naudingi, kaip ir jų sezono metu auginamas dirvožemis!

Kaimiškos salotos su marinuotais grybais

Nieko, natūralių sodo dovanų laikas neabejotinai ateis šiek tiek vėliau, bet dabar atėjo laikas, kai sodininkai paruošė ne mažiau skanių prekių nuo vasaros: pupelės, bulvės, visų rūšių marinatai ir marinatai. Eikime į sandėliuką ar rūsį, gaukite kai kurias iš šių burnos laistymo atsargų ir padarykite žiemos salotas „Rustic“: paprastas, bet jis puikiai skonis! Sujungiami paprasti ingredientai, kuriuos lengva rasti bet kuriuo metų laiku: bulvės, pupelės, grybai, marinuoti agurkai.

Tipiškas šalies stiliaus salotų bruožas yra ne tik jo sudėties paprastumas, bet ir paprastas paruošimas. Virinama, supjaustoma į didelius kubelius, sumaišykite - ir ne pūkas! Galbūt todėl jis turi tokį pavadinimą.

Kaip matote, kaimiškos salotos yra nepretenzingos, bet, kaip greitai pasirodysite asmeniškai, tai yra skanus, kaip restorano patiekalas! Vieną kartą išbandę receptą kulinarijos knygoje užrašysite, kartais gydydami skanius salotos namus ir svečius. Tai bus puiki alternatyva tradiciniam žiemos patiekalui - vinigretei.

Kaimiškos salotos su marinuotais grybais

Šalies salotos yra puikus „eiti“ su įvairiais šoniniais patiekalais - ryžiais, makaronais, grikiais. Jūs negalite virti mėsainių ar pjaustymo: dėl pupelių ir grybų, net be mėsos, pasirodo skanus ir maistingas! Kaimiškos salotos yra labai patenkinamos - galite valgyti porciją tik su duona ir gausite pilną užkandį.

  • Virimo laikas: 35 minutės
  • Porcijos: 4

Šalies salotų sudedamosios dalys

  • 4-6 mažos bulvės;
  • pusė konservuotų pupelių stiklainių savo sultyse (arba 1 puodelis virtų pupelių);
  • pusiau konservuoti, marinuoti grybai;
  • 2 sūdyti arba marinuoti agurkai;
  • 3-5 šakelės iš petražolių.
Kaimiškos salotos su marinuotais grybais

Degalų papildymui - dvi galimybės:

  1. Majonezas.
  2. Nerafinuotas augalinis aliejus (saulėgrąžų arba alyvuogių).

Druskos ir juodieji pipirai pagal jūsų skonį.

Kaimiškų salotų virimo metodas

Gerai nuplaukite bulves ir virkite jį vienodai minkštumu. Užpildykite šaltu vandeniu, kad jį būtų lengva valyti, leisti stovėti 5-7 minutes, o tada nulupkite.

Kaimiškos salotos su marinuotais grybais

Marinuoti marinuoti grybai, nuplauti tekančiu vandeniu ir išdžiovinti žarnoje.

Mes taip pat skalaujame konservuotas pupeles ir paliekame vandens nutekėjimą. Arba virkite sausas pupeles, kol jos minkštos ir druskos. Salotos su daugiaspalvėmis pupelėmis atrodys labai gražiai: ne tik baltos, bet ir žalios, dėmėtos, smėlio spalvos!

Kaimiškos salotos su marinuotais grybais

Sūdyti agurkai ir bulvės, supjaustytos apie 1x1 cm kubeliais, gali būti didesnės.

Kaimiškos salotos su marinuotais grybais

Sudėkite bulves, agurkus, pupeles ir grybus į dubenį, įpilkite pjaustytų petražolių.

Kaimiškos salotos su marinuotais grybais

Druska, pipirai ir sumaišyti. Atkreipkite dėmesį: jei ketinate užpildyti majonezu, tada druskos šiek tiek mažiau nei reikia, nes padaže jau yra druskos.

Kaimiškos salotos su marinuotais grybais

Dabar užpildykite salotas. Bandžiau du variantus: su majonezu ir augaliniu aliejumi. Abiem atvejais pasirodė skanus, tačiau susidaro įspūdis, kad aliejus dar labiau derinamas su produktų rinkiniu. Daugelis kaimiškų salotų ingredientų - grybai, agurkai - jų ryškus skonis. Majonezas, taip pat turintis apčiuopiamą skonį, konkuruoja su juo, bet aromatinis ne rafinuotas aliejus harmoningiau papildo salotus. Išbandykite tai ir tada parašykite, kuri parinktis jums labiausiai patinka!

Kaimiškos salotos su marinuotais grybais

Patiekite salotas, papuošdami ją šviežių žalumynų šakelėmis - petražolėmis, salierais ar arugula.

Paruošta kaimiškas salotos su marinuotais grybais. Bon apetitą!

Komentarus (0)
Paieška