Lėtas viryklė labai palengvino šeimininkės darbą virtuvėje. Galų gale, naudojant šią nuostabią technologiją, galite gaminti sriubas, kepsnius, ryžius ir netgi omletą.
Daugiafunkciniame omletas beveik visada gaunamas. Svarbiausia yra pasirinkti sėkmingą receptą ir teisingai nustatyti programą.
Kepimo paslaptys
- Tam, kad omletas lėtoje viryklėje pasirodytų sodrus ir aukštas, reikia paimti bent penkis kiaušinius ir pakankamai pieno.
- Kiaušiniai su pienu nėra plakti, bet maišomi tik tol, kol jie bus lygūs. Šiam tikslui geriausia yra šluotelė.
- Neatidarykite dangčio, kol veikia daugiakanalis, kitaip omletas atsiskaito.
- Taip pat iš karto išimkite omletą iš dubenio. Pasibaigus kepimo laikui, reikia palaukti 5-10 minučių ir tik tada atidaryti dangtelį.
- Įvairios daržovės, dešros, grybai, sūris gali būti pridedami prie omletų masės. Bet jūs turite būti pasirengę tai, kad omletas su užpildais dažnai pasirodo ne toks aukštas, kaip norėtume, ir labai dažnai jis atsiskaito. Nors tai nepažeidžia jo skonio.
- Kai kurios šeimininkės prideda miltų į omletą. Dėl šios priežasties, jis nepatenka, bet tampa tankesnis. Jei tai tinka valgytojams, šis receptas turi teisę egzistuoti.
Yra daug kiaušinių receptų, ir kiekviena šeimininkė tiki, kad tik jos kiaušinėliai kepami pagal taisykles ir labiausiai skanūs. Todėl žemiau bus pateikti skirtingų omeletų receptai, o jūs pasirenkate, ką norėtumėte paragauti.
Omletas su pienu lėtoje viryklėje
Sudėtis:
- kiaušiniai - 5 vnt .;
- pienas - 2 st.
- druska pagal skonį;
- sviestas - 20 g.
Paruošimo metodas
- Išpjaukite kiaušinius į dubenį ir užpilkite pieno. Sūdykite.
- Naudojant šluotelę, sumaišykite mišinį, kol pasirodys pirmieji burbuliukai.
- Sutepkite daugiakanalio indo apačią ir šonus aliejumi ir įpilkite kiaušinių pieno mišinį.
- Uždarykite dangtį ir įdėkite kepimo programą. Kepkite 20 minučių.
- Palaukite 5 minutes ir atidarykite dangtelį. Pakreipkite dubenį ir švelniai įdėkite omletą ant plokščios plokštės, kuri yra pašildyta. Tai turi būti padaryta siekiant užtikrinti, kad omletas nuo temperatūros skirtumo nesumažėtų.
Omletas su grietine lėtoje viryklėje
Sudėtis:
- kiaušiniai - 5 vnt .;
- pienas - 100 ml;
- grietinė - 50 g;
- sviestas - 20 g;
- druska pagal skonį.
Paruošimo metodas
- Kiaušiniai pertraukiami į dubenį. Supilkite pieną, sudėkite grietinę ir druską.
- Sumaišykite mišinį su šluotele arba šakute.
- Tepkite dubenį sviesto ir aliejaus ir įpilkite kiaušinių pieno mišinį.
- Uždarykite daugiakanutę su dangčiu, nustatykite „Baking“ režimą ir virkite 25 minutes.
- Po 5 minučių kruopščiai supjaustykite omletą ant šilto indo. Jis taip pat gali būti nupjautas silikoniniu mentele tiesiai į dubenėlį ir padėkite porcijomis į plokšteles.
Omletas su sūriu lėtoje viryklėje
Sudėtis:
- kiaušiniai - 4 vnt .;
- pienas - 300 ml;
- druska pagal skonį;
- kietasis sūris - 50 g;
- sviestas - 20 g.
Paruošimo metodas
- Į dubenį supilkite kiaušinius ir užpilkite pienu. Sūdykite.
- Sumaišykite mišinį, kol atsiras nedidelis putos.
- Sutepkite daugiakanalio indo apačią ir šonus aliejumi. Supilkite kiaušinių pieno mišinį.
- Uždarykite daugiakanutę su dangteliu ir kepkite omletą 25 minutes „Kepimo“ režimu.
- Grotelės sūris.
- Įdėkite karštą omletą ant plokštelės ir pabarstykite tarkuotu sūriu.
Omletas su dešra, pomidorais ir sūriu lėtoje viryklėje
Sudėtis:
- kiaušiniai - 5 vnt .;
- pienas - 1 valgomasis šaukštas;
- dešrelės - 2 vnt .;
- pomidorai - 2 vnt .;
- kietasis sūris - 100 g;
- druska pagal skonį;
- malti juodieji pipirai - žiupsnelis;
- žalieji svogūnai - 2 plunksnos;
- sviestas - 20 g.
Paruošimo metodas
- Ištepkite daugiakanalio dubenį.
- Supjaustykite dešreles į skilteles, įdėkite į dubenį ir kepkite 5 minutes kepimo režimu.
- Supjaustyti pomidorai ir pridėti į dešras. Prieš išgarinimą maišykite ir kepkite dar 5-10 minučių.
- Į dubenį supilkite kiaušinius ir užpilkite pienu. Įdėkite prieskonius. Sumaišykite mišinį su šluotele.
- Į kiaušinių pieno mišinį įpilkite kapotų žaliųjų svogūnų ir vėl sumaišykite.
- Iš naujo paleiskite daugiakanalio programą, vėl pasirinkdami „Kepimo“ režimą. Užpildykite kiaušinius ir dešras su kiaušinių mase. Lengvai maišykite, uždenkite ir virkite 25 minutes.
- Supilkite sūrį ir pabarstykite ant omleto. Palikite jį po dangčiu, kad ištirptų sūris.
- Įdėkite omletą į iš anksto pašildytą plokštelę ir padėkite.
Omletas su žiediniais kopūstais ir dešra, lėtoje viryklėje
Sudėtis:
- kiaušiniai - 6 vnt .;
- pienas - 2 st.
- žiediniai kopūstai - pusė šakos;
- dešra - 100 g;
- žalieji svogūnai - 2 plunksnos;
- druska pagal skonį;
- malti juodieji pipirai - žiupsnelis;
- sviestas - 20 g.
Paruošimo metodas
- Nuplaukite kopūstus ir išardykite į žiedynus.
- Supilkite juos į verdantį sūdytą vandenį ir virkite 3 minutes.
- Pašalinkite žiedynus skimmeriu ir atvėsinkite.
- Iškirpkite dešrų kubeliais arba šiaudais.
- Svogūnai supjaustyti plonais žiedais.
- Į dubenį supilkite kiaušinius, supilkite pieną, įpilkite prieskonių. Naudodami šluotelę arba šakutę, maišykite mišinį, kol pasirodys pirmieji burbuliukai.
- Įpilkite kopūstų, dešros ir svogūnų. Dar kartą maišykite.
- Ištepkite multikookerio dubenėlį su sviestu ir supilkite mišinį.
- Uždarykite daugiakanutę su dangteliu ir virkite 25 minutes, įdiegdami „Kepimo“ programą.
- Omletas yra labai minkštas ir švelnus, todėl jis gali būti padalintas į porcijas tiesiai į dubenį ir po to įdedamas į porcijas.
Omletas su miltais, lėtoje viryklėje
Sudėtis:
- kiaušiniai - 6 vnt .;
- pienas - 1 valgomasis šaukštas;
- miltai - 1 valgomasis šaukštas. l.;
- druska pagal skonį;
- soda - žiupsnelis;
- sviestas - 20 g.
Paruošimo metodas
- Supilkite miltus į dubenį ir, maišydami su šluotele, supilkite pieną plonu srautu.
- Įpilkite kiaušinių, druskos ir sodos.
- Nedideliu greičiu sumaišykite mišinį su maišytuvu, o ne pjaukite tol, kol neveikia daug putų.
- Ištepkite daugiakanalio indą su aliejumi ir įpilkite mišinį. Uždarykite dangtį.
- Įjunkite lėtą viryklę kepimo režimu ir virkite 25 minutes.
- Neatidarykite dangčio penkias minutes ir tada atsargiai pašalinkite omletą ant plokščios šildomos plokštelės. Supjaustykite į porcijas. Šis receptas tinka tiems, kurie mėgsta tankesnį omletą.
Omletas su šampinėliais ir grietine lėtoje viryklėje
Sudėtis:
- kiaušiniai - 6 vnt .;
- grietinė - 1 valgomasis šaukštas;
- švieži šampinjonai - 200 g;
- žalieji svogūnai - 2 plunksnos;
- sūris - 100 g;
- augalinis aliejus - 1 valgomasis šaukštas. l.;
- druska ir pipirai pagal skonį.
Paruošimo metodas
- Gerai išskalaukite grybus ir supjaustykite juos griežinėliais.
- Į multicooker dubenį įpilkite aliejaus ir įdėkite grybus. Įdiekite „Kepimo“ programą. Atidarius dangtį, virkite, kol skystis išgaruos, o grybai pradeda kepti šiek tiek.
- Pridėti kapotų svogūnų ir prieskonių. Maišykite. Atjunkite daugiakanutę.
- Padėkite kiaušinius ir grietinę į dubenį. Švelniai plakti.
- Į šį mišinį įdėkite kepti grybai ir sūris, išpjauti ant vidutinio trintuvo. Maišykite.
- Jei daugiakanalio režime yra funkcija „Omlet“, pasirinkite ją. Tačiau galite naudoti „Kepimo“ režimą. Supilkite mišinį į dubenį, uždarykite dangtelį ir virkite 20-25 minučių.
- Švelniai pašalinkite omletą ant plokštės ir supjaustykite į porcijas.
Omletas su grybais, pomidorais ir sūriu lėtoje viryklėje
Sudėtis:
- kiaušiniai - 4 vnt .;
- grybai - 200 g;
- sūris - 80 g;
- švieži pomidorai - 2 vnt .;
- svogūnų svogūnai - 1 vnt .;
- druska pagal skonį;
- malti juodieji pipirai;
- augalinis aliejus - 1 valgomasis šaukštas. l
Paruošimo metodas
- Išvalykite ir nuplaukite grybus. Virinkite juos sūdytame vandenyje. Atvėsinkite, išdžiovinkite ant rankšluosčio ir supjaustykite į gabalus.
- Pjaustykite svogūnus į juosteles.
- Ištepkite daugiakanalio dubenėlį su aliejumi, įdėkite grybus ir svogūnus. Pasirinkite „Kepimo“ arba „Kepimo“ režimą. Įdėkite grybus, svogūnus ir kepkite atidarytu dangteliu, kol svogūnai yra rudi.
- Kiaušinius išpjaukite į dubenį ir truputį suplakite. Pridėti grybų, prieskonių ir sumaišykite.
- Supilkite daugiakanalį į dubenį, vėl nustatykite „Kepimo“ režimą ir virkite omletą 20 minučių.
- Pjaustykite pomidorus griežinėliais.
- Grotelės sūris.
- Atidarykite daugiakanalio dangtį. Padėkite pomidorų griežinėliais ant omleto ir įdėkite sūrį ant viršaus. Pašildykite omletą 5-10 minučių. Per šį laiką sūris ištirps ir pomidorai bus minkšti.
- Leiskite omletui stovėti 5 minutes ir atsargiai nuimkite jį ant iš anksto šildomos plokštelės.
Garinė omletė lėtoje viryklėje
Mistress naudoja retai. Akivaizdu, kad daugelis jų supainioja jo mažą tūrį. Bet jei jūs kūrybiškai ruošiatės virti, tada netgi galite gaminti omletą garuose.
Norėdami tai padaryti, jums reikės bet kokios formos, kuri puikiai dera į dubenį. Tačiau tuo pačiu metu turėtų būti pakankamai vietos garų cirkuliacijai. Muffinams gaminti galite naudoti mažas silikonines skardines. Tada kiekvienas šeimos narys gaus asmeninę omleto dalį. Žinoma, jei valgytojų skaičius yra ribotas.
Sudėtis:
- kiaušiniai - 5 vnt .;
- pienas - 250 ml;
- sviestas - 10 g;
- druska pagal skonį.
Paruošimo metodas
- Į dubenį supilkite kiaušinius, supilkite pieną, įpilkite druskos.
- Sumaišykite mišinį su šluoteliu, kol pasirodys pirmieji burbuliukai, arba tiesiog sumaišykite su šakute.
- Ištepkite formą su sviestu ir įpilkite kiaušinių pieno mišinį. Įdėkite formą į garų talpyklą.
- Supilkite pusę litro vandens į daugkartinį indą. Įdėkite konteinerį į jį. Uždarykite dangtį. Įjunkite daugiakanalį ir nustatykite „Steaming“ režimą. Kepkite 20 minučių.
- Švelniai pasukite omletą ant plokščio indo ir tarnaukite.
Pastaba šeimininkui
- Kad daugiakanalis galėtų ilgai tarnauti jums, nepamirškite naudoti tik medinių ar silikoninių mentelių ir šaukštų. Metalo šaukštai sugadina dubenėlį, o po to visi jo patiekalai sudegs.
- Kad paruoštas omletas nepatektų, iškart po virimo leiskite jam pailsėti dubenyje mažiausiai 5 minutes ir tik tada padėkite jį ant plokštės.
