Omletas su brokoliais keptuvėje

Dauguma žmonių žino, kad brokoliai yra geri. Bet ne kiekviena namų šeimininkė žino, kokie patiekalai iš jos gali būti virti be daug laiko ir pastangų. Omletas su brokoliais keptuvėje virinamas greitai ir lengvai. Šio patiekalo skonis gali būti labai skirtingas, nes grietinėlės kopūstai gali būti papildyti žiediniais kopūstais, taip pat svogūnais, morkomis, pomidorais ir kitomis daržovėmis. Po to, kai sužinosite, kaip kepti omletą su brokoliais, jūs dažnai jį ruošiate pusryčiams ar kitam valgymui, ir šis maistas jums netrukdys.

Maisto ruošimo savybės

Yra keletas technologijų, skirtų omletui gaminti su brokoliais. Tik atlikdami nurodymus, pateiktus kartu su pasirinktu receptu, galite būti tikri dėl galutinio rezultato. Jei ketinate ruošti maistą pagal savo pačių autorių receptą, turite išmokti keletą minučių ir tik tada pereiti prie kulinarinio kūrybiškumo.

• Brokolių omletų virimo laikas neviršija 15 minučių. Gali būti, kad nepakanka, kad žaliaviniai kopūstai būtų maloniai minkšti. Todėl brokoliai yra iš anksto virti, kol jie virinami arba keptas keptuvėje. Kai kurie pageidauja, kad produktas būtų verdantis verdančiame vandenyje tik 2-3 minutes, o tai leidžia sutaupyti daugiau naudingų medžiagų.
• Kuo mažesnis yra brokolių terminis apdorojimo laikas, kol jis buvo sumaišytas su omletu arba su juo susmulkintas, tuo smulkesnis turi būti kopūstai.
• Labai tikėtina, kad patiekalo skonis jums atrodo malonus, jei nesėkmingai pasirinksite brokolius. Stiebas ir žiedynai turi būti tvirti, be nemalonaus kvapo ir dėmių. Žiedynai turėtų būti uždaryti ir ryškiai žalios spalvos. Jei jie turi šiek tiek raudonos spalvos atspalvį, tai nieko blogo, tačiau geltonos žiedai nebėra tinkami vartoti žmonėms.
• Tam, kad omletas sutirštėtų ir pakiltų, bet ne sudegintų, supilkite jį į jau gerai pašildytą keptuvę, padengtą aliejumi iš vidaus ir tada virkite ant mažos ugnies po dangčiu. Pageidautina, kad dangtelis būtų skaidrus, kad galėtumėte kontroliuoti indo paruošimo laipsnį, nekeliant jo. Jei dangtis yra per anksti, omletas gali nukristi.

Brokoliai Omletas yra pilnas patiekalas, kuriam nereikia jokio papildymo. Bet jis gali būti pabarstytas sūriu, patiekiamas ant skrudinta duona, papuoštas šviežių arba marinuotų daržovių griežinėliais. Tai taip pat turės teigiamą poveikį patiekalo skoniui.

Klasikinis brokolių omleto receptas

Sudėtis:

• šviežių brokolių - 100 g;
• vištienos kiaušinis - 5 vnt .;
• pienas - 100 ml;
• rafinuotas augalinis aliejus - 20 ml;
• druska, prieskoniai, džiovintos žolės - pagal skonį.

Paruošimo metodas:

• Nuplaukite brokolius ir išardykite į žiedynus.
• Užvirinkite vandenį, panardinkite į kopūstų žiedus, įpilkite druskos. Virinama 5 minutes.
• Sugauti brokoliai su įdubiu šaukštu ir panardinti į talpyklą su šaltu vandeniu, kad išsaugotumėte spalvą.
• Brokolius išmeskite į žarną ir leiskite jam išdžiūti.
• Švariame dubenyje supilkite kiaušinius. Įpilkite pieno, druskos, prieskonių ir džiovintų žolelių. Suplakite produktus šluotelėmis, kad gautumėte vienodą skystą masę.
• Supilkite aliejų ant storo dugno keptuvės, pašildykite.
• Supilkite kiaušinių pieno mišinį į keptuvę. Skleiskite brokolius.
• Sumažinti šilumą. Uždenkite keptuvę dangčiu. Valgykite omletą 12-15 minučių.

Jei omletas po nurodyto laiko išlieka skystas, būtina tęsti kepimą dar keletą minučių, nekeliant dangčio arba pridedant liepsnos intensyvumo.

Omletas su brokoliais be pieno

Sudėtis:

• užšaldyti brokoliai - 50 g;
• vištienos kiaušinis - 2 vnt .;
• grietinė, kurios riebumas yra 15–30 ml;
• druska, pipirai, Provanso žolės - pagal skonį;
• sviestas - 20 g.

Paruošimo metodas:

• Nuplaukite brokolius, padalinkite į gėles. Įdėkite juos į žarną. Nuplaukite verdančiu vandeniu 2-3 minutes. Atvėsinkite. Kiek įmanoma mažesnis pjaustymas su peiliu.
• Maišymo dubenyje supilkite kiaušinius, sudėkite grietinę, įpilkite provanso žolelių, pipirų ir druskos. Beat su maišytuvu.
• Į paruoštą mišinį supilkite brokolius, gerai išmaišykite.
• Ištirpinkite sviestą keptuvėje. Supilkite virtą mišinį. Kepkite po dangčiu 10-12 minučių.

Šis brokolių omletų receptas padės išsiaiškinti, ar šaldytuve nėra pieno. Patiekalas patiks tiems, kurie nenori pieno, bet pieno produktai.

Omletas su keptais brokoliais

Sudėtis:

• brokoliai - 0, 2 kg;
• svogūnai - 70 g;
• morkos - 80 g;
• džiovintas bazilikas, druska pagal skonį;
• vištienos kiaušinis - 5 vnt .;
• pienas - 100 ml;
• rafinuotas augalinis aliejus - kiek paliks.

Paruošimo metodas:

• Nuplaukite brokolius. Išardykite kopūstus į žiedynus, supjaustykite juos su peiliu 2-4 vnt., Priklausomai nuo dydžio.
• Laisvieji svogūnai iš lukšto, supjaustyti į plonus žiedus ar žiedus.
• Iškirpti, plauti morkas. Supjaustykite didelėmis skylėmis.
• Aliejų kaitinkite keptuvėje, įdėkite į svogūnus ir morkas. Kepkite juos, kol jie turi auksinį atspalvį.
• Skleidžiama brokolių svogūnai ir morkos. Kepkite kopūstus ant mažos ugnies, kol virti.
• Pertraukite kiaušinius į dubenį, mušti juos kartu su šiltu pienu, druska ir džiovintu baziliku.
• Paruoštas daržoves užpildykite paruoštu mišiniu.
• Uždenkite keptuvę dangčiu ir virkite omletą 10-15 minučių - kol ji sutirps.

Geriausia patiekti omletą, paruoštą pagal šį receptą, su šviežių daržovių salotomis.

Brokoliai ir sūrio salotos

Sudėtis:

• užšaldyti brokoliai - 0, 2 kg;
• vištienos kiaušinis - 5 vnt .;
• pienas - 80 ml;
• kietasis sūris - 40 g;
• druska, prieskoniai - pagal skonį;
• alyvuogių aliejus - kiek išeis.

Paruošimo metodas:

• Brokoliai, išardyti į žiedynus, virinami, kol jie bus paruošti.
• Smulkiai patrinkite sūrį.
• Kiaušiniai supjaustyti druska ir pienu. Pridėti į juos susmulkintą sūrį, sumaišykite.
• Įdėkite brokolius į keptuvę su karštu sviestu, kepkite 2-3 minutes.
• Sumažinti šilumą. Supilkite kopūstus su omletu. Kepkite po dangčiu iki storos.

Sūris brokoliams su kiaušiniais suteikia kilnų skonį, todėl jis yra vertas net šventinio stalo. Paruoštą omletą galima supjaustyti griežinėliais, skrudinti į skrudintą duoną, papuošti baziliko lapais arba garbanotais petražolėmis.

Valgyti omletą su brokoliais nebus sudėtinga užduotis, net pradedantiesiems. Žinodama pagrindinius šio patiekalo ruošimo principus, ji nepadarys klaidų ir gaus puikų rezultatą, nesvarbu, koks receptas buvo paimtas.