Jūros gėrybių kokteilis - tai jūros gėrybių mišinys. Paprastai ją sudaro nulupti moliuskai ir mažos krevetės, aštuonkojų gabalai, žiedai ir kalmarai. Visi šie produktai yra laikomi mityba, nes juose yra daug baltymų ir jie turi mažai energijos. Jūros gėrybėse yra daug žmogaus organizmui būtinų elementų, todėl jie tampa dar patrauklesni sveiko maisto rėmėjams. Juos galite naudoti įvairiems patiekalams ruošti, tačiau daugelis jų mėgsta salotus su kokteiliu. Šie užkandžiai virinami greitai ir lengvai, yra skanūs, lengvi ir atrodo pakankamai reprezentatyvūs, kad būtų patiekiami į šventinį stalą.
Maisto ruošimo savybės
Salotos su jūros kokteiliais gali būti skirtingos, nes užkandis turi daug galimybių. Nepaisant pasirinkto recepto, kulinarijos specialistas turės žinoti keletą dalykų. Jei į juos neatsižvelgiate, vietoj skanių patiekalų galite gauti sunkiai valgomą patiekalą.
- Jūros kokteilį galima įsigyti sušaldyta arba marinuota forma aliejuje. Dėl salotų paruošimo paprastai naudojamas šaldytas produktas. Geriau pasirinkti jūros gėrybes, užšaldytas šoko.
- Jūrų kokteilis pagal svorį paprastai kainuoja mažiau nei supakuotas, bet dažnai yra skirtingo tinkamumo vartoti jūros gėrybių mišinys, iš kurio ankstesni pirkėjai jau sugebėjo pasirinkti labiausiai skanius. Pirmenybė teikiama geriau supakuotam produktui, kurį gamina geros reputacijos įmonė.
- Prieš pirkdami, kruopščiai patikrinkite pakuotę su jūros kokteiliu. Ji neturėtų būti pažeista, viduje neturi būti sniego, vandens ir ledo gabalų. Atkreipkite dėmesį į gaminio pagaminimo laiką ir galiojimo laiką.
- Prieš ruošiant maistą, nereikia atšildyti jūros drebėjimo.
- Jūros kokteilį galite paruošti dviem būdais: užvirinkite jį panardinant į verdantį vandenį arba kepkite. Kepimo būdas priklauso nuo salotų receptų, o laikas yra 3-5 minutės. Jis negali būti viršytas, kitaip kalmarai ir aštuonkojai taps sunkūs, kaip guma.
- Prieš pridedant salotų, kokteilis turėtų būti atvėsintas. Tai taikoma ir kitiems produktams, kuriems taikomas terminis apdorojimas. Jei karštus ingredientus derinate su šaltais ingredientais, įskaitant tuos, kuriuose yra šaltas padažas, užkandis greitai taps rūgštus.
- Jūros gėrybių salotos gali būti paprastos arba dribsniai. Puff turi būti padaryta 2-3 val. Prieš patiekiant į stalą, kad sluoksniuose būtų laiko mirkyti padaže. Reguliarus salotų derlius nuimamas iš karto prieš dedant ant stalo, kad jis būtų kuo šviežesnis.
Salotos su jūros gėrybėmis gali būti ruošiamos darbo dienomis, nes nereikia daug laiko ir pastangų. Užkandžių skonis ir išvaizda leidžia jums padaryti šventinę šventę.
Jūros gėrybių kokteilių salotos su pomidorais ir sūriu
Sudėtis:
- jūros kokteilis - 0,5 kg;
- raugintos alyvuogės - 100 g;
- pomidorai - 0, 25 kg;
- kietasis sūris - 100 g;
- česnakai - 1 gvazdikėlis;
- lapų salotos - 20 g;
- sojų padažas - 20 ml;
- alyvuogių aliejus - pagal skonį.
Paruošimo metodas:
- Užvirinkite vandenį, panardinkite joje kokteilį, virkite 3 minutes, išleiskite į žarną. Kai vanduo nusausinamas, įdėkite jūros gėrybių ant plokštelės, palikite atvėsti.
- Nuplaukite pomidorus. Iškirpkite daržoves per pusę, išpjaukite sultingų minkštimų su sėklomis. Likusį kūną supjaustykite kubeliais.
- Sūrį supjaustykite į mažus kubelius.
- Alyvuoges supjaustykite į 3-4 dalis.
- Jūros kokteilis, pomidorai, alyvuogės ir sūris, įdėti į didelį dubenį, sumaišomi.
- Paimkite salotų lapus, padėkite ant patiekalo.
- Perkelkite česnaką per spaudą, sumaišykite su sojos padažu ir sviestu. Pagardinkite salotas.
- Perkelkite užkandį į salotų lapus ir tarnaukite.
Vietoj persirengimo sojos padažu, aliejumi ir česnakais galite naudoti majonezo ir Dijono garstyčių mišinį (šaukštas garstyčių 100 ml majonezo). Pirmasis užkandžių variantas lengviau, antrasis - labiau patenkintas.
Salotos su jūros kokteiliais, agurkais ir kukurūzais
Sudėtis:
- jūros kokteilis - 0,5 kg;
- pomidorai - 150 g;
- agurkai - 0, 3 kg;
- vištienos kiaušinis - 2 vnt .;
- kukurūzų konservai - 100 g;
- razinos - 50 g;
- salotos - 50 g;
- saulėgrąžų sėklos (nuluptos) - 20 g;
- citrinos sultys - 20 ml;
- majonezas arba grietinė - 150 ml;
- žalieji svogūnai - 50 g;
- druska, pipirai - pagal skonį.
Paruošimo metodas:
- Virkite jūros kokteilį sūdytame vandenyje, įpilant juodųjų pipirų. Atvėsinkite.
- Virkite keptus kiaušinius, atvėsinkite po šaltu vandeniu, be kevalų ir smulkiai pjaustykite.
- Nuplaukite agurkus ir pomidorus. Daržoves supjaustykite plonais griežinėliais.
- Smulkiai supjaustykite žaliuosius svogūnus.
- Maišykite razinas, užpildykite jį karštu vandeniu 10 minučių.
- Į dubenį supilkite jūros gėrybių, kiaušinių, daržovių, žaliųjų svogūnų ir razinų mišinį. Pridėti kukurūzų.
- Sumaišykite citrinų sultis su majonezu arba grietine, įpilkite druskos ir sezono pagal skonį.
- Užpildykite padažą su kapotais produktais, po salotų lapų įdėjimo į salotų dubenėlį.
Prieš patiekdami padaže salotas supilkite su sėklomis. Jie gali būti pakeisti pušies riešutais, sezamu.
Salotos su jūros kokteiliais, ryžiais ir Kinijos kopūstais
Sudėtis:
- ryžiai - 80 g;
- jūros kokteilis - 0, 5 kg;
- Pekino kopūstai - 0,5 kg;
- augalinis aliejus - 20 ml;
- Skrudinti juodieji pipirai, druska, grietinė arba majonezas.
Paruošimo metodas:
- Išskalaukite ryžius, kad išvalytumėte vandenį, uždenkite švariu vandeniu, virkite, kol bus paruoštas, nuplaukite ir atvėsinkite.
- Aliejus šildomas keptuvėje, ant jo supilkite kokteilį. Kepkite vidutiniu karščiu, maišydami 4 minutes. Pipirai, sumaišykite, įdėkite į dubenį. Palaukite, kol atvės.
- Smulkiai supjaustykite kopūstus, įdėkite į jūros gėrybes, įpilkite ryžių. Maišykite.
- Užpilkite grietine arba majonezu, įdėkite į salotų dubenėlį.
Nepaisant to, kad receptas yra paprastas, salotos ant jo pasirodo skanios ir patenkinamos.
Salotos su marinuotais jūros kokteiliais
Sudėtis:
- marinuotas jūros kokteilis - 0, 3-0, 35 kg;
- marinuota jūrų rauga - 0, 2-0, 25 kg;
- švieži agurkai - 0, 4 kg;
- kukurūzų konservai - 150 g;
- nugarinės alyvuogės - 150 g;
- Sojos padažas, alyvuogių aliejus - pagal skonį.
Paruošimo metodas:
- Nusausinkite skystį iš skardinių.
- Į dubenį įdėkite jūros kopūstą ir jūros gėrybes.
- Nuplaukite agurkus, išdžiovinkite. Supjaustykite į plonąsias pusapvales, pridėkite prie jūros dovanų.
- Supjaustykite alyvuoges, sudėkite jas į kitas sudedamąsias dalis.
- Supilkite konservuotą kukurūzą į dubenį su kitais maisto produktais.
- Pridėti sojos padažą ir sviestą, sumaišykite.
Šio recepto užkandžiai yra lengvi ir naudingi. Salotos turi pikantišką skonį. Jis džiaugiasi, kad daugelis tų, kurie atvėsta į jūrinę kopūstą, valgė. Vietoj sviesto ir sojos padažo padažu salotų, galite naudoti majonezo ar sūrio padažą.
Jūros gėrybių kokteilis su šparagais
Sudėtis:
- jūros kokteilis - 0,5 kg;
- marinuoti šparagai - 0, 25 kg;
- salierų stiebai - 0, 2 kg;
- marinuotas imbieras - 20 g;
- švieži agurkai - 0, 3 kg;
- Sojos padažas, augalinis aliejus, pipirai, žalumynai - pagal skonį.
Paruošimo metodas:
- Virkite jūros kokteilį sūdytame vandenyje su pipirais, atvėsinkite, smulkiai supjaustykite jį sudarančias sudedamąsias dalis.
- Skalavimas, sausas, dėmėtas salierų stiebai. Smulkiai supjaustykite.
- Iškirpkite agurkus į mažus kubelius.
- Iškirpti marinuoti imbierai.
- Sumaišytus produktus sumaišykite, įpilkite šparagus, kapotų žalumynų, sumaišykite.
- Užpildykite užkandį augalinio aliejaus ir sojos padažo mišiniu.
Pagal šį receptą paruošto užkandžio skonis yra tikrai unikalus. Jo parengimas reikalauja daug laiko pirmame produkto daug, bet rezultatas pateisina pastangas.
Sluoksniuotos salotos su jūros kokteiliu ir raudonaisiais ikrais
Sudėtis:
- jūros kokteilis - 0,5 kg;
- vištienos kiaušinis - 5 vnt .;
- kietasis sūris - 150 g;
- lašišų ikrai - 100 g;
- majonezas - pagal poreikį.
Paruošimo metodas:
- Virti, vėsioje jūros kokteilyje.
- virti kiaušiniai atvėsti, švarus, padalinti iš baltųjų ir trynių, patrinti į atskirus plokščių.
- Dėl indą nustatyti Trynių, supilti majonezo.
- Įdėkite jūros gėrybių ant viršaus, uždenkite juos majonezo tinklu.
- Įdėkite trynių ant jūros gėrybių, teptuku su padažu.
- Į viršų su sūriu, smulkintu ant smulkios trintuvo.
- Su salotų majonezo įdėti į tinklelio, įdėti į nedidelį šaukšto ikrų viduje kiekvienos ląstelės.
Salotos, pagamintos pagal šį receptą, kartais vadinamos „Karališkuoju“, šis pavadinimas kalba už save.
Kaip papuošti salotas su jūros kokteiliu
Jūros gėrybės yra užkandis gurmanams, bet netinkamas patiekalas gali sugadinti įspūdį, nes salotos su jūros kokteiliu nėra pakankamai patrauklios. Ypač svarbu rūpintis maisto dekoravimu, jei jis patiekiamas į šventinį stalą. Galite pasiūlyti keletą idėjų dėl šių užkandžių dizaino.
- Elegantiška ir elegantiška salotos su jūros kokteiliu puikiai atrodys, jei patiekite jį kremas ar kokteilius.
- Jei patiekiate jūros gėrybių kokteilių salotas ant lėkštės, ją galima išspausdinti naudojant specialias formas su spauda. Pakeiskite juos įprasta skardine, kuri sumažino dugną.
- Salotos gali būti papuoštos aštuonkojai, pagaminti iš pusiau kiaušinio ir kalmarų tentacles.
- Salotos ornamentas gali būti gėlės iš kiaušinių, pomidorų ir kitų daržovių.
Jei neturite laiko papuošti salotų, įdėti pakankamai jo į salotų lapų - nes tai jis atrodys daug daugiau elegantiška.
Salotos su jūros kokteiliu yra universalus užkandis, kuris gali būti paruoštas darbo dienomis ir siūlomas šventiniam stalui. Yra tiek daug šio patiekalo variantų, kad sunku ne pasirinkti vieną pagal skonį.
