Citrinų prekiautojai tai, žinoma, žino. Kaip ir tie, kurie turi visas citrinų plantacijas. Likusi dalis citrinų perka atskirai, tik kartais įsigydama kilogramą ar du citrusus. Ir tada jie turi klausimą: kaip laikyti citrinas šviežiomis ir kvepiančiomis kuo ilgiau? Norėdami, kad citrinos nebūtų sugadintos ilgą laiką, turite tai pasirūpinti net perkant.
Kaip pasirinkti citrinas
- Kartais galite išgirsti patarimą, kad citrinos turėtų būti pasirinktos su lygia oda. Tačiau tai ne visuomet teisinga, nes yra daug sklandžiai nuluptų ir prisilietusių veislių. Pagrindinė sąlyga yra tai, kad ji yra tanki, be pažeidimų ir dėmių.
- Pats vaisius turi būti stiprus. Galų gale, net ir šiek tiek minkšta citrina gali būti pernelyg pervertinta arba užšaldyta. Bet kuriuo atveju toks citrusų vaisius greitai pablogės.
- Kaip ir daugelis vaisių, labiausiai prieinama puvinio vieta yra stiebas. Jei jo nėra, ir yra maža tamsi taškė, tokia citrina nebus ilgai laikoma. Todėl geriausia pirkti citrinas su šakelėmis. Ir ant jo pateikto informacinio lapelio galite nuspręsti, kada vaisius buvo nugriautas.
Kaip laikyti citrinas šaldytuve
Kadangi citrina yra šilumą mėgstantis augalas, ji netoleruoja žemos temperatūros. Todėl optimali temperatūra citrusinių vaisių laikymui - 5-7 ° šilumos.
Žinoma, jie galės gulėti kambaryje, neprarandant išvaizdos, bet ne ilgiau kaip savaitę. Ir tada jie pradės išdžiūti palaipsniui, jie taps mažiau sultingi ir kvapni. Jei norite laikyti citrinas ilgiau, jie valomi šaldytuve ir laikomi vaisių ir daržovių skyriuje.
1 metodas
Kiekviena citrina suvyniota į pergamentinį popierių ir šaldoma. Po 1-2 savaičių citrusai turi išsiaiškinti, kad vaisiai pradėtų blogėti.
2 metodas
Kiekviena citrina yra užteršta bekvapiu augaliniu aliejumi ir įdėta į dėžutę, skirtą daržovėms apatiniame šaldytuvo skyriuje. Šioje formoje vaisiai laikomi 2-3 mėnesius.
3 metodas
Citrinos dedamos į emaliuotą keptuvę ir įpilamos į viršų su šaltu vandeniu. Tokie citrusai išliks švieži apie mėnesį. Bet jūs turite pakeisti vandenį kasdien.
Kaip laikyti citrinas į cukrų
Citrinos supjaustytos griežinėliais ir įdedamos į stiklainį, užpilant cukraus. Taigi, bakas pripildomas į viršų, užmigus griežinėliais su cukraus sluoksniu. Uždarykite indelį su nailono dangteliu ir įdėkite į šaldytuvą.
Jei citrina jau yra iškirpta, likusi dalis dedama ant lėkštės su cukrumi. Patiekite su citrina, padengta gilia plokštele arba puodeliu.
Kaip laikyti citrinas druskoje
1 metodas
- Citrinos plaunamos ir gerai išdžiovinamos.
- Sultys išspaudžiamos iš vieno vaisiaus.
- Likusieji citrusai supjaustomi apskritimais ir tvirtai įdedami į stiklainį, kurio apačioje pilama druska, įdėkite lauro lapą ir šiek tiek cinamono.
- Viskas supilama su citrinos sultimis ir padengiama druska, bet ji užpildo ir tuštuma.
- Išvalykite šaldytuve.
2 metodas
- Stiprios citrinos dedamos į stiklainį ir užpildytos stipriais sūdytu šaltu vandeniu.
- Jie įdėjo dugną ir apkrovą ant viršaus, kad citrinos nebūtų plūduriuojančios į paviršių.
- Uždenkite dangčiu ir įdėkite į šaldytuvą arba rūsį. Tokios citrinos yra geras mėsa, žuvis, padažai ir salotos. Saugomi keletą mėnesių.
Kaip laikyti citrinas rūsyje ar rūsyje
1 metodas
Kiekviena citrina yra suvyniota į pergamentinį popierių ir įdėta į stalčius, suformuota su žalios beržo šakelėmis. Kartą per tris savaites vaisiai nuvalomi, nuvalomi sausu, švariu rankšluosčiu ir suvynioti į švarų popierių. Pašalinami citrusai, kurie pradėjo sugadinti.
2 metodas
Citrinos yra alyvuotos ir išdėstytos ant lentynų, kad jos nesiliestų vienas prie kito. Tada puvinys iš citrinos, kuris pradėjo pablogėti, nepasikeis.
3 metodas
Citrinos išdžiovinamos rankšluosčiu ir dedamos į vario konservus. Uždėkite ant ledo. Kas dvi savaites, vaisiai gauna, nuvalykite nuo drėgmės, bet jie neliečia jų rankų. Nuvalyta ir visos sienos. Vėlgi, švarus ant ledo. Šioje formoje citrinos išlieka šviežios maždaug tris mėnesius.
4 metodas
- Kiekviena citrina yra suvyniota į pergamentinį popierių ir dedama į dėžutę, kurios apačioje yra išdžiovintas švarus smėlis. Šiuo atveju vaisiai neturėtų liesti.
- Citrusai dengiami smėlio sluoksniu.
- Skleisti kitą citrinų eilutę, kuri taip pat yra padengta smėliu. Laikykite vaisius vėsioje vietoje.
Naudinga informacija
- Citrinos yra daug vitamino C, todėl jos puikiai tinka peršalimui.
- Citrinų sultys gydo gerklės skausmą. Norėdami tai padaryti, pusę citrinos sultys atskiedžiamos 100 ml vandens ir glaistomi su šiuo tirpalu.
- Citrinų sultys padeda mažai rūgštingumui.
- Cukrinėje virinto citrinų žievelė pagerina virškinimą.
- Kojų mėšlungis, du kartus per dieną, sutepkite kojomis citrinos sultimis, išdžiovinkite, ir tik tada padėkite kojines.
- Jei po riebaus maisto valgymo yra pykinimas, pusiau citrinos sulčių reikia gerti pusę arbatinio šaukštelio soda.
- Jei sumaišysite 0, 5 kg medaus ir citrinų bei 20 susmulkintų abrikosų branduolių ir naudokite tuščią skrandį 1 valgomasis šaukštas. l., tada praeina širdies plakimas, kuris atsirado nervų dirvožemyje.
- Citrinų sultys, sumaišytos su medumi ir atskiestos stikline šilto vandens, padeda iš nemiga.
- Kramtomoji citrina su cukrumi pagerina apetitą.
