Šiaurinėse platumose granatas yra retenybė. Ir subtropiniame klimate - Pietų Kaukaze, Vidurinėje Azijoje, Azerbaidžane, Turkmėnijoje, Irane, Afganistane - šis gražus medis gali būti randamas netgi prie upių krantų, jau nekalbant apie didelius sodus ir turtingus šio skanaus ir sveiko vaisių derlius.
Naudingos granatų savybės
- Granatų vaisiai yra cukraus, taninų, vitaminų B, PP, A, C, tanino, fitoncidų.
- Jie gausu kalio, kalcio, fosforo, geležies, magnio, kobalto.
- Granatų žievelės yra naudojamos dizenterijai.
- Jo žievelė yra gera anthelmintika. Be to, norint išsiųsti kirminus, naudokite savo šaknį ir sultis.
- Granatų sultys mažina pilvo skausmą, gerina apetitą, turi diuretikų, choleretinį, priešuždegiminį ir antiseptinį poveikį.
- Granatai yra naudojami mityboje, taip pat gėrimų, padažų, salotų ir prieskonių ruošimui.
Granatai turi gerą išlaikymo galimybę, todėl vaisiai dažnai siunčiami saugojimui, kad galėtumėte mėgautis savo skoniu žiemą. Bet taip, kad saugojimo metu jis nesumažėtų, turite žinoti keletą taisyklių, pagal kurias pasirenkami subrendę ir aukštos kokybės vaisiai.
Kaip pasirinkti tinkamas granatas
- Pirma, atkreipkite dėmesį į jo išvaizdą. Brandaus granato žievelė yra raudonos arba rausvos spalvos. Ji neturėtų turėti jokių įlenkimų ir įtartinų dėmių, kurių buvimas gali tik pasakyti, kad vaisiai pradėjo blogėti.
- prinokusių granatų žievelės yra sausos, šiek tiek smulkios ir plonos. Ji, atrodo, yra vyniojimo grūdai, kurie gerai jaučiami po juo.
- Granatas neturi būti pažeistas ir įtrūkęs.
- Jei paspaudžiate žievelę, galite išgirsti lengvų prinokusių sėklų.
- Brandus granatas turėtų būti sunkus. Jei vaisius yra šviesus, greičiausiai jis jau pradeda išdžiūti iš vidaus.
- prinokusiuose vaisiuose galvos karūną užfiksuoja sausos salsos. Jokiu būdu jie neturėtų būti šlapias ir supuvę. Jei kotas išsaugotas, jis taip pat turi būti sausas, o ne žalias.
Pagrindinės granatų laikymo taisyklės
- Tik subrendusios ir stiprios granatos yra saugomos be žalos ir su išdžiovintu „karūnu“.
- Granatos laikomos +10 ° C temperatūroje, todėl laikymui tinkamas rūsys, rūsys, šaldymo patalpa ir šaldytuvas.
- Laikymas turėtų būti vidutiniškai drėgnas, nes granatos išdžiovinamos esant mažai drėgmei ir išsiskleidžia dideliu drėgnumu.
Kaip saugoti granatą saugykloje
1 metodas
Kiekvienas vaisius suvyniotas į ploną popierių ir sulankstomas į mažas dėžes, padengtas medžiaga, kuri gerai sugeria drėgmę. Uždenkite juos nepermatomu audiniu.
Šioje formoje granatos saugomos maždaug du mėnesius.
2 metodas
Granatų laikymui naudokite molio talkerį, kuris yra pagamintas iš molio ir vandens, maišant juos su skysto grietinės konsistencija. Kiekvienas vaisius supilamas su tirpalu („vainikėlis“) ir leidžiamas išdžiūti. Tokiu būdu apdorotos granatos yra išdėstytos ant lentynų ir padengtos viršuje. Sausoje patalpoje jie gali būti laikomi iki penkių mėnesių. Beje, šis granatų perdirbimo metodas, prieš pradedant jį laikyti, leis šiek tiek nesubrendusius vaisius pasiekti standartą.
Kaip laikyti granatus į šaldytuvą
Jei šaldytuve nėra didelės drėgmės, tada granatai laikomi daržovių skyriuje. Siekiant, kad jie nesusilpnėtų nuo sąlyčio su viena kitai, juos rekomenduojama suvynioti į švarų popierių ir tik tada įdėti į dėžutes, skirtas daržovėms ir vaisiams.
Šaldytuve granatas galima laikyti ne ilgiau kaip 2 mėnesius, o tada jos pradeda mažėti palaipsniui.
Hostess patarimai
Kad neprarastumėte viso pasėlių, reikia periodiškai rinkti granatas.
Vaisiai, kurie pradėjo sugadinti, nedelsiant atskiriami nuo bendros masės.
Jei jie netinka maistui, jie yra negailestingai išmesti.
Šiek tiek sutrumpintas granatas reikia nedelsiant išvalyti. Jei sėklos nėra sužeistos, jos pilamos į plastikinį maišelį arba plastikinį indą, gerai uždarytas ir įdedamas į šaldiklį. Granatų grūdai ten saugomi iki šešių mėnesių.
