Bananai tešloje

Šalyse, kuriose bananai auga kaip obuoliai, šie vaisiai gamina įvairius maisto produktus. Vienas iš paprasčiausių desertų ruošimo yra bananai tešloje. Rezultatas yra egzotiškas patiekalas, kuris turi tokį malonų skonį, kad beveik visi mėgsta. Šis desertas džiugins vaikus ir suaugusiuosius, kainuos nebrangiai.

Maisto ruošimo savybės

Bananų tešlą galima padaryti skirtingai: pienu, kefyru, jogurtu, net ir mineraliniu vandeniu. Miltai paprastai naudojami kviečiams, tačiau yra galimybių su ryžiais, kukurūzais. Nepaisant receptų klyara įvairovės, bananų kepimo technologija yra identiška. Pakanka žinoti keletą minučių, kad gautumėte puikų rezultatą.

Geriau paimti pyragaičius bananus, kurie nėra pernelyg ryškūs, kitaip jie gali virsti beforma mase virimo procese.
Bananai yra saldūs vaisiai, todėl cukraus pridėjimas prie tešlos nėra būtinas - prieš patiekiant pabarstykite cukrumi. Jei atvėsite truputį, reikia pabarstyti bananų milteliais, kitaip saldus produktas iš karto ištirps. Jei vis dar nusprendžiate į tešlą pridėti cukraus, nedėkite jo per daug. Galite pakeisti cukrų su medumi - gausite dar skanesnį, aromatingesnį ir sveikesnį desertą.
Bananų tešla turėtų būti panaši į storą grietinę, kad juos būtų galima apgaubti. Pridedant pieno galima šiek tiek plonesni. Jei tešla, priešingai, pasirodė esanti pernelyg skysta, galite įdėti miltus.
Bananai paprastai supjaustomi tešloje, paprastai dideliuose apskritimuose. Kai kurie receptai suteikia kitą pjovimo formą: vaisius perpjaunamas per pusę su peiliu, po to supjaustykite į 2-3 dalis. Maži bananai gali būti visiškai kepami tešloje.
Greitai reikia kepti bananus. Aliejus šildomas iš anksto, ir jis turėtų būti daug. Daugelis virėjų pirmenybę teikia giliai kepti bananams. Iš karto, kai tešla yra paraudusi, bananai iš jo išimami lizdiniu šaukštu ir paskleidžiami ant servetėlės taip, kad jis sugeria riebalų perteklių.

Jie patiekiami bananuose, kepti su šokolado padažu, ledais, skystu karameliu ir medumi. Kartais jie tiesiog pabarstomi cukraus milteliais, cinamonu.

Paprastas tešlos bananų receptas

Sudėtis:

bananai - 0, 6-0, 75 kg;
pienas - 100 ml;
kviečių miltai - 130 g;
vištienos kiaušinis - 1 vnt .;
cukrus - 20 g;
soda (sumaišyta su actu arba citrinos sultimis) - 3 g;
druska - žiupsnelis;
rafinuotas augalinis aliejus - kiek išeis;
cukraus milteliai (purškimui) - pagal skonį.

Paruošimo metodas:

Nuplaukite ir nulupkite bananus. Išpjaukite bananų minkštimą maždaug 2 cm storio apskritimuose

.

Sulaužykite kiaušinį į dubenį. Įdėkite druskos ir cukraus žiupsnį (jo kiekį galima sumažinti arba padidinti, sutelkiant dėmesį į savo skonį). Šluotelė šluotelė.
Kai kiaušinių masė tampa vienalytė, įpilkite pieno. Visą kartu šluostykite.
Sifruoti miltus, įpilkite jį į skystą mišinį. Maišykite, kad gautumėte masę be gabalėlių. Supilkite miltus arba užpilant pieną, jei reikia, duokite tešlą grietinės konsistencijai.
Gesinti soda, pridėti į tešlą, sumaišyti.
Šildykite aliejų puode.
Ženklinti bananų gabalėlį ant šakutės, panardinkite jį į tešlą, įdėkite į puodą su verdančiu aliejumi. Padarykite tai dar keletu vaisių. Jūs neturėtumėte įdėti visus bananus į sviestą iš karto - turėsite juos kepti mažomis partijomis.
Kepkite bananus verdančioje alyvoje keletą minučių, šiek tiek pasukdami juos mentele arba šaukštu.
Sugauti raudonus bananus iš sviesto, sudėkite ant servetėlės.
Jų vietoje įdėti naują partiją vaisių, padengtų klyaru. Taigi palaipsniui pakepkite visus bananus.

Įdėkite desertą į patiekalą arba sutvarkykite ant plokštės, pabarstykite cukraus milteliais ir patiekite. Kepti bananai gali būti siūlomi arbatai arba kaip nepriklausomas desertas.

Bananai ryžių miltų tešle

Sudėtis:

bananai - 0,5 kg;
ryžių miltai - 100 g;
mineralinis vanduo (šaltas, gazuotas) - 100 ml;
augalinis aliejus (pageidautina žemės riešutai) - kiek išeis;
cukraus milteliai (patiekiami) - pagal skonį.

Paruošimo metodas:

Iškirpkite bananus į keturias dalis: pirmiausia per pusę išilgai, po to nukreipkite pusę.
Į dubenį įpilkite miltų, užpilkite šaltą mineralinį vandenį, gerai sumaišykite.
Aliejus kaitinamas stora dugno keptuvėje.
Padėkite bananus į tešlą, įdėkite į keptuvę.
Visose pusėse kepkite iki auksinės rudos spalvos.
Išimkite lizdinį šaukštą, padėkite jį ant indo, padengto servetėlėmis.
Palaukite 10 minučių, kol išsiliejo aliejus.

Padėkite bananus ant patiekalo, kur planuojate juos aptarnauti, pabarstyti cukraus milteliais ir pakviesti visus išbandyti naują patiekalą.

Aromatizuotame tešlos bananai

Sudėtis:

bananai - 0, 7-0, 8 kg;
pienas - 0, 2 l;
kviečių miltai - 0, 2 kg;
ciberžolė - 2 g;
cinamonas - 4 g;
cukraus glaistymas - pagal skonį;
rafinuotas augalinis aliejus - kiek paliks.

Paruošimo metodas:

Į pieną įpilkite cinamono ir ciberžolės.
Įveskite išpilstytus miltus, maišykite, kol homogeniška kompozicija, naminių grietinės konsistencija.
Po lupimo supjaustykite bananus maždaug 1 cm storio apskritimais

.

Į keptuvę įpilkite aliejaus - jis turi būti ne mažesnis kaip 3 cm storio

.

Aliejus pašildomas iki virimo.
Įpilant bananų gabalus į tešlą, įdėkite juos į keptuvę ir pakepkite, sukdami, kiek reikia, iki aukso.
Padėkite keptus bananus ant plokštės, padengtos popieriniu rankšluosčiu. Palaukite, kol vaisius atvės. Per šį laiką rankšluostis turės laiko įsisavinti perteklių.

Lieka paskleisti bananus vazose ir pabarstyti cukraus milteliais. Šis desertas bus geras arbatos priedas.

Bananai medaus sąvartyne

Sudėtis:

bananai - 0, 4 kg;
vištienos kiaušinis - 1 vnt .;
vanduo - 20 ml;
citrinos sultys - 20 ml;
kviečių miltai - 160 g, įskaitant 80 g duonos;
tešlos kepimo milteliai - 3 g;
medus - 40 ml;
rafinuotas augalinis aliejus - kiek išeis;
cukraus ar medaus milteliai, skirti patiekalams - pagal skonį.

Paruošimo metodas:

Nulupkite bananus, supjaustykite kiekvieno vaisiaus kūną pusiau išilgai, tada supjaustykite šias dalis į maždaug 3-4 cm ilgio gabalus.
Ištirpinkite medų į skystą būseną. Sumaišykite vieną šaukštą bitininkystės produkto su šaukštu citrinos sulčių, šiam mišiniui supilkite bananus, kruopščiai sumaišykite.
Sulaužykite kiaušinį į švarų dubenėlį, įpilkite šaukštą vandens, šluoteliškai išmaišykite produktus.
Į kiaušinį įpilkite likusį medų, sumaišykite juos su šluotele.
Supilkite miltus ir sumaišykite, paruošite tešlą, kuri nuosekliai panaši į skystą grietinę. Pirmąjį šaukštą miltų nepamirškite į tešlą supilti kepimo miltelius.
Likusius miltus supilkite į plokštelę.
Bananų gabaliukai bananų gabaliukais, kad jie būtų geresni.
Padėkite juos į tešlą.
Įdėkite bananus į tešlą ant karšto aliejaus keptuvėje. Kepkite iki auksinės rudos spalvos.

Likę bananai paliekami ant lėkštės, pašalinkite perteklių aliejaus servetėlėmis, atvėsinkite. Prieš patiekdami, pabarstykite cukrumi arba medumi.

Bananai kefyro tešloje

Sudėtis:

bananai - 0, 4 kg;
kefyras - 100 ml;
kviečių miltai - 100 g;
cukrus - 20 g;
cinamonas - 5 g;
rafinuotas augalinis aliejus - kiek išeis;
Šokoladas (tarnauti) - pagal skonį.

Paruošimo metodas:

Bananai, išvalyti, supjaustyti į keturias dalis: pirmiausia per pusę išilgai, po to per visą.
Sift miltai. Sumaišykite jį su cinamonu ir cukrumi.
Kefyrą supilkite į sausą mišinį, gerai viską sumaišykite. Rezultatas turėtų būti tešla, storis, panašus į grietinę.
Šildykite aliejų keptuvėje, geriau nei ją išsaugoti.
Panaudokite bananus į tešlą, panardinkite juos į verdantį aliejų. Kepkite, įsitikinkite, kad desertas iš visų pusių yra nudegęs.
Įdėkite bananus ant plokštės, padengtos servetėlėmis.

Bananai atvėsinti ir atsikratyti perteklinės alyvos yra išdėstyti ant plokštelių. Ištirpinkite šokoladą vandens vonioje, supilkite juos į gydymą. Per nurodytą receptą bananų skaičius turėtų būti pakankamas 80 g šokolado. Vietoj šokolado galite naudoti vaisių arba uogų sirupą. Ypač gerai tinka apelsinų, braškių. Kita alternatyva yra kondensuotas pienas.

Bananai tešloje daugelis mūsų tautiečių bus neįprastas desertas, jo skonis maloniai nustebins. Kepimas delikatesas neatima iš šeimininkės daug laiko ir pastangų, todėl niekas netrukdo mielai mylėti su tokiu saldumu.

Komentarus (0)