Norėdama maitinti šeimą su skaniais pusryčiais, daugelis namų šeimininkių kepia kefyro blynus. Jie pasirodo nuostabūs, su maloniu raugiu, ilgai išlaikyti minkštumą. Šie produktai bus dar skanesni, jei prie tešlos pridedate vaisių įdaru. Bananai tai geriausiai tinka. Ir šiam tikslui geriausiai tinka pernokę vaisiai, kurie blogėja. Paruošdami blynus bananais kefyre, jūs ne tik skaniai maitinsite namų ūkį, bet ir išgelbėsite produktus, jei jie bus užregistruoti beveik iki jų galiojimo laiko pabaigos.
Maisto ruošimo savybės
Kefyro bananų fritters paprastai gaminamos keptuvėje. Net ir nepatyręs šeimininkas galės juos pakepinti, o šis procesas neužims daug laiko ir pastangų. Norėdama gauti tikėtiną rezultatą, ji turės laikytis tik rekomenduojamų receptų rekomendacijų. Nebūtų nereikalinga žinoti keletą dalykų, kurie išlieka svarbūs, nesvarbu, koks receptas jums skirtas kefyro bananų blynams.
- Gatavo produkto skonis priklauso nuo naudojamų ingredientų kokybės. Kepant konditerijos gaminius, miltų kokybė yra labai svarbi. Antrojo kurso produkto fritters pasirodo pilkšvai, turi ypatingą skonį, kuris negali nužudyti net bananų skonio. Kainos skirtumas tarp aukščiausios ir antros rūšies miltų yra ne toks didelis, kad būtų galima sutaupyti šio produkto.
- Kefyras tešlos gamybai gali turėti bet kokį riebalų kiekį. Tai turės įtakos tik miltų kiekiui, kuris bus reikalingas tešlos minkymui. Kuo mažesnis riebalų kiekis fermentuotame pieno produktuose, tuo plonesnis, ir kuo daugiau turite įdėti į tešlą.
- Tarp namų šeimininkių ginčai nesumenkina, ar verta naudoti rūgštų kefyrą blynams gaminti. Kuo rūgštesnis šis produktas, tuo daugiau iš jo gaunami produktai. Tačiau sugedę produktai gali pakenkti organizmui, nes jie sukelia patogeninius mikroorganizmus. Tai bus protinga naudoti ne visiškai šviežią, bet vis dar nepradėjo blogėti kefyro. Taigi jis tampa paskutinę dieną prieš pasibaigiant jo galiojimo laikui.
- Bananai blynams gaminti yra tinkami tik prinokusiems ar net pernokusiems, tačiau supuvusių, trūkstamų vaisių negalima naudoti.
- Kad blynai būtų ugningi, prie jų pridedama kepimo miltelių. Jo kokybė gali veikti soda. Etiškas, suminkytas prieš dedant į tešlą, sumaišytas su kefyru, nėra būtinas, nes šis produktas turi pakankamai rūgšties, kad gautų norimą reakciją.
- Tešlos produktai neturėtų būti šalti. Pakanka šildyti juos į kambario temperatūrą. Norėdami tai padaryti, jie pakankamai iš anksto išeina iš šaldytuvo. Jei laikas yra trumpas, kefyrą galite šildyti vandens vonioje. Tai turėtų būti daroma atsargiai, nes intensyviai šildant fermentuotą pieno produktą galima suskirstyti į varškę ir išrūgas, netinkamas tešlos paruošimui.
- Blynų tešla turėtų būti panaši į storą grietinę. Tada jis nebus išplitęs ant keptuvės, bet bus greitai ir gerai virti.
- Blynai kepti gerai šildomoje keptuvėje, sutepti sviestu. Tešlą paskleiskite šaukštu, jei reikia, sudrėkinkite vandeniu. Blynai virinami po dangčiu, kol jie yra purūs ir padengti viršutinėje pusėje. Po to jie turi pasukti ir kepti kitoje pusėje.
Bananų frittai yra saldūs ir skanūs patys, bet jei į stalą pridedate uogienę ar grietinę, niekas nebus sujaudintas.
Paprastas blynų su kefyru ir bananų receptas
Sudėtis:
- kviečių miltai - 150 g;
- kefyras - 125 ml;
- bananai - 150 g;
- citrinos sultys - 5 ml;
- vištienos kiaušinis - 1 vnt .;
- cukrus - 20 g;
- soda - 2-3 g;
- cinamonas (maltas) - 2-3 g;
- rafinuotas augalinis aliejus - kiek paliks.
Paruošimo metodas:
- Pašalinkite kiaušinį, kefyrą ir bananą iš šaldytuvo maždaug prieš valandą, kol ketinate iš jų pagaminti blynus.
- Nuplaukite ir nulupkite bananą. Iškirpkite jį į apskritimus ir padėkite į dubenį.
- Uždenkite bananų minkštimą šakute. Sumaišykite jį su citrinos sultimis, kitaip ji bus tamsesnė.
- Įpilkite cukraus ir kiaušinių. Beat su šluotelė, gauti homogenišką masę.
- Įrašykite kefyrą, sumaišykite jį su šluoste arba maišytuvu.
- Pridėti sodos ir cinamono, gerai sumaišykite.
- Sift miltai, supilkite į dubenį su likusiais ingredientais. Minkyti tešlą. Jūs turite gerai jį minkyti, kad joje nebūtų gabalėlių. Ji turėtų būti panaši į grietinę. Jei paaiškėja, kad jis yra plonesnis arba storesnis nei reikia, įdėkite jį į norimą konsistenciją pridedant miltų arba pridedant šiek tiek daugiau kefyro.
- Šildykite keptuvę. Įpilkite aliejaus. Palaukite kelias sekundes, kol jis sušils. Šaukštas įdėti į keptuvę keletą porcijų tešlos. Laikykitės intervalo tarp blynų, priešingu atveju jie susilieja.
- Uždenkite keptuvę dangčiu. Palaukite, kol ant tešlos paviršiaus atsiras burbuliukų. Pasukite blynus, rudus kitoje pusėje.
- Įdėkite blynus ant servetėlės taip, kad ji sugeria perteklių.
Tokiu pačiu būdu kepkite blynus iš likusios tešlos. Patiekite jiems geriausias šiltas. Jie bus puikus arbatos, kavos, kakavos priedas. Vaikai mielai juos valgo.
Blynai iš avižinių kefyro su bananais
Sudėtis:
- kviečių miltai - 150 g;
- avižiniai dribsniai - 150 g;
- bananai - 0, 2 kg;
- soda - 5 g;
- kefyras - 0, 5 l;
- druska - žiupsnelis;
- vištienos kiaušinis - 2 vnt .;
- rafinuotas augalinis aliejus - 40 ml, neskaitant kepimo blynų vartojimo.
Paruošimo metodas:
- Šildykite kefyrą vandens vonioje arba įdėkite jį į šiltą vietą pusvalandį (arti akumuliatoriaus, viryklės).
- Supilkite stiklinę kefyro į dubenį, įdėkite į jį avižinių dribsnių. Jis gali būti pagamintas iš avižinių dribsnių, šlifuojamas jas kavos malūnėlis arba maišytuvas.
- Palikite avižinių drožlę kefire 20 minučių.
- Sift kviečių miltai, į dubenį įpilkite kefyro ir avižinių. Maišykite, kol tešla lieka miltų tešla.
- Supilkite likusią jogurtą, maišykite, kol sklandžiai.
- Suleiskite kiaušinį į atskirą konteinerį, įpilkite druskos. Suplakite su šakute.
- Supilkite kiaušinių masę į dubenį su likusiais ingredientais. Gerai sumaišykite. Norėdami tai padaryti, galite naudoti maišytuvą, įdėdami specialų antgalį, skirtą tešlos gaminimui.
- Nuplaukite, išvalykite vaisius. Iškirpkite jį į kubelius, įdėkite į atskirą dubenį, gerai išmaišykite.
- Padėkite bananų tyrę į likusius ingredientus. Maišykite.
- Įveskite sodą ir sviestą, dar kartą maišykite tešlą.
Keptos blynelės keptos keptuvėje, turtinga tepama augaliniu aliejumi. Įdėkite juos ant servetėlės ir palaukite, kol jis sugeria riebalų perteklių. Šie blynai yra naudingesni nei tradiciniai, nes juose yra avižinių dribsnių ir jie yra virti be cukraus.
Bananų blynai kefyre su varške
Sudėtis:
- varškė - 0, 35 kg;
- vištienos kiaušinis - 1 vnt .;
- kviečių miltai - 150 g;
- kefyras - 120 ml;
- bananai - 0, 2 kg;
- cukrus - 40 g;
- vanilinis cukrus - 20 g;
- druska - didelis žiupsnelis;
- tešlos kepimo milteliai - 5 g;
- rafinuotas augalinis aliejus - kiek paliks.
Paruošimo metodas:
- Varškę perneškite per sietą, kad jis būtų subtilus.
- Panašiai, subrendusius bananų minkštimus per sietą.
- Į dubenėlį su varškė, supilkite kiaušinį, įpilkite paprasto ir vanilinio cukraus ir druskos. Maišykite.
- Įtraukti kefyrą ir supilkite produktus maišytuvu, kad gautumėte vienodą masę.
- Sumaišytus miltus sumaišykite su kepimo milteliais, įpilkite į kitus produktus, sumaišykite.
- Į tešlą įpilkite bananų tyrės. Gerai išmaišykite.
Į šildomą keptuvę supilkite aliejų ir pakepinkite blynus. Paverskite juos po to, kai jie nudegė. Jei jūsų vaikai nemėgsta varškės, bet kaip ir bananai, pabandykite juos kepti blynais pagal šį receptą: jie tikrai valgo juos su malonumu.
Kefyras su bananų įdaru yra skanūs ir kvapni. Jų pasiruošimas nepriims daug energijos iš šeimininkės, net jei ji nusprendžia juos paruošti pagal sudėtingiausią receptą.
