Bananų puff

Paprastos tešlos pyragai dažnai gaminami su vaisių įdaru. Jie pasirodo švelni, sultingi, kvapni, tarnauja kaip arbata, kava, kakava. Ypač kvapni ir saldūs yra bananai. Jie gali būti paruošti iš mielių ir be mielių. Dažnai jie naudojasi antrąja galimybe, nes nerauginta tešla išsiskiria geriau, pasirodo, kad ji yra subtilesnė, neturi specifinio rūgščio skonio. Bet jei norite, kad desertas taptų mažiau maistingas, galite pasirinkti mielių miltų bazę, nes šiam bandymui reikia mažiau alyvos, todėl jis šiek tiek mažiau kaloringas. Jei norite, kad kepimas būtų nepriekaištingas, atlikite naminę sviesto tešlą. Norėdamos sutaupyti laiko ir pastangų, pirmenybę teikkite parduotuvės produktui. Pagrindiniai principai, pagal kuriuos bananų užpildyti užpildai bus įsigyti ir pagaminti iš naminių tešlos, bus identiški.

Maisto ruošimo savybės

Valgomosios tešlos virimo ištekliai neatrodo kaip nelengvas uždavinys net nepatyręs virėjas. Padaryti bandelės iš naminių tešlos bus šiek tiek sunkiau, nes pūkų tešla yra suminkyta keliais etapais. Nepriklausomai nuo to, ar naudojate naminę ar įsigytą tešlą, jums reikės žinoti keletą dalykų, kad galėtumėte gauti skanių bananų.

• Jums reikės miltų, neatsižvelgiant į tai, ar patys gaminate tešlą, ar iškeliate jį, priešingu atveju jis prilips prie riedėjimo, lentos ir rankų. Šis produktas yra pageidautinas norint pasirinkti aukštą kokybę. Antrojo laipsnio miltai suteikia produktams nepriekaištingą spalvą ir specifinį skonį. Taip pat turi būti sijojami miltai. Tai leis ne tik atsikratyti mažų pakratų ir vabzdžių lervų, bet ir prisotinti jį deguonimi, kad būtų lengviau.
• Užpildyti bananai turėtų būti sunokę, bet ne pernelyg ryškūs. Tokie vaisiai yra labiausiai skanūs ir sveiki.
• Bananuose yra didelis cukraus kiekis ir saldaus skonio. Iš šių vaisių įdarytuose įdaruose jūs negalite pridėti cukraus arba naudoti jį mažiausiu kiekiu.
• Jei nuspręsite patys gaminti tešlą, laikykitės jos sumaišymo. Tai susiję su produktų temperatūra, tešlos valcavimo skaičiumi ir pertraukos tarp jų trukme.
• Norint, kad purkštukai gerai pakiltų, jie dedami į jau pašildytą orkaitę ir bandydami kepimo metu nepradėkite atidaryti orkaitės durų. Kepkite tešlos kepinius 15-20 minučių 200-220 laipsnių temperatūroje.
• Kad rožės taptų rožinės, prieš jas dedant į orkaitę, jos išteptos kiaušiniu ar tryniu.

Pūkiniai bandelės yra skanūs, net jei jie yra tiesiog užpildyti bananų griežinėliais, tačiau dar labiau patobulintas desertas bus, jei pagrindinė sudedamoji dalis yra pridedama su šokoladu, riešutų pasta, varškės ar kitais skaniais produktais.

Bananų užpylimai iš naminių mielių bešluostės tešlos

Sudėtis:

• kviečių miltai - 0, 25 kg;
• vištienos kiaušinis - 1 vnt .;
• šaltas vanduo - 100 ml;
• druska - žiupsnelis;
• stalo actas (9 proc.) - 5 ml;
• sviestas - 170 g;
• bananai - 0, 4 kg.

Paruošimo metodas:

• Sift miltai. Pora valgomųjų šaukštų, atidėtų riešutinei tešlai. Likusią miltų sumaišykite su druska.
• Sumaišykite šaltą vandenį su actu.
• Miltų krūvos centre užpilkite šulinį, supilkite paruoštą skystį į jį. Minkyti tešlą. Įdėkite jį į maišelį ir laikinai uždėkite.
• Ant stalo uždėkite pergamentą. Supilkite jį šaltu aliejumi. Uždenkite antrą pergamento lapą, apvynkite ir įdėkite į šaldytuvą pusvalandį.
• Ištraukite tešlą į stačiakampį, vienoje pusėje padėkite sviestą, uždenkite kitą pusę.
• Padėkite tešlą į 1 cm storį sluoksnį, stengdamiesi, kad alyva išsikištų už kraštų. Sulenkite tešlą į 3 sluoksnius, įdėkite į šaldytuvą pusvalandį.
• Po tam tikro laiko vėl išmaišykite tešlą, sulenkite ir įdėkite į šaldytuvą. Po pusės valandos pakartokite procedūrą. Išmeskite tešlą mažiausiai 5 kartus per 30 minučių. Kuo daugiau kartosite aprašytą manipuliavimą, tuo daugiau tešlos turėsite.
• Paskutinį kartą tešlą sukite į 3 mm storio sluoksnį ir supjaustykite į stačiakampius maždaug 7, 5 iki 15 cm.
• Nulupti ir supjaustyti bananai.
• Atskirkite kiaušinio baltymą nuo trynio, šluotelė su šluotele ir padėkite teptuku ant kiekvieno tešlos sluoksnio kontūrų.
• Vienos pusės stačiakampio pusėje įdėkite 2-3 puodelius bananų. Kita vertus, padarykite 2-3 įstrižus pjūvius. Pakelkite laisvą kraštą, išmeskite bananus ir pritvirtinkite kiaurymės kraštus su šakute. Sutepkite ją tryniais ir padėkite ant kepimo skardos, padengtos pergamentu.
• Panašiai padarykite likusių tešlos ir bananų užpurškimus.
• Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių, atsiųskite jam keptuvę. Kepkite juos 15-20 minučių, kol jie bus lengvai rudi.

Jei paruoštos tešlos gamybai naudojamas paprastas bananų užpildymas, desertas ruošiamas ne ilgiau kaip 30-40 minučių.

Virtuvės su šokoladu ir bananais

Sudėtis:

• putų tešla - 0,5 kg;
• kviečių miltai, skirti dirbti su tešla - kiek išeis;
• bananai - 0, 4 kg;
• šokoladas - 100 g;
• cukrus, maltas cinamonas - pagal skonį;
• Kiaušinio trynys - 1-2 vnt.

Paruošimo metodas:

• Atšildykite tešlą. Pabarstykite miltais ant stalo, ant jo padėkite tešlą ir supilkite jį į maždaug 3 mm storio stačiakampį sluoksnį.
• Iškirpkite tešlą į kvadratą ar stačiakampius, kurių forma yra arti kvadrato, apie 15–16 cm ilgio pusėje.
• Kiekvienas bandymo kvadratas yra psichiškai padalintas į dvi dalis. Viena dalis, grįžta nuo kraštų, pabarstykite cukrumi, cinamonu ir suskirstyta į mažus gabalus arba tarkuotu šokoladu. Įdėkite kelis bananų masės gabaliukus.
• Kitoje kvadrato pusėje centre reikia padaryti keletą nedidelių pjūvių, kad kepimo metu garai galėtų išeiti pro skyles.
• Sukurkite stačiakampį pūką, įdėdami laisvo tešlos krašto užpildą ir tešlą palei užpildą aplink kontūrą.
• Panašiai padarykite patties iš likusios tešlos, bananų ir šokolado.
• Išpurkškite ant kepto pergamento, uždenkite juos plonu trynimo sluoksniu.
• Kepimo skardą įdėkite į orkaitę, įkaitintą iki 200 laipsnių, 15-20 minučių.

Kai pūslės yra paraudusios, jas galima laikyti parengtomis. Pyragai išimami iš krosnies ir tarnauja. Šalti, jie taip pat bus skanūs.

Puodai su „Nutella“ ir bananais

Sudėtis:

• lapinės tešlos - 0, 4 kg;
• Nutella pasta - 180 g;
• vištienos kiaušinis - 1 vnt .;
• kvietiniai miltai (dirbant su tešla) - kiek bus;
• bananai - 0, 3 kg.

Paruošimo metodas:

• Nulupti bananai, supjaustyti į mažus kubelius.
• Iš šaldytuvo iš anksto išimkite šokolado ir riešutų pastą, kad ji būtų šiek tiek plonesnė.
• Tegul tešla atšildoma.
• Išdarius tešlą ant miltelių stalo paviršiaus, jį išgręžkite ir supjaustykite į 8 kvadratus.
• Kiekvieno kvadrato centre padėkite didelį šaukštą Nutella. Įdėkite bananų į viršų.
• Pakelkite priešingus kampo kampus, užfiksuokite užpildą, tada užblokuokite kitus kampus.
• Perkelkite gautus vokus į pergamentą, pripildytą pergamentu, teptuku su kiaušiniu ir 20 minučių nusiųskite iki 200 laipsnių šildomos orkaitės.

Pagal šį receptą paruoštas desertas patiks net ir kaprizingiausio saldaus danties.

Bananų sūriai

Sudėtis:

• putų tešla - 0,5 kg;
• bananai - 150 g;
• varškė - 0, 2 kg;
• cukrus - 80 g;
• vištienos kiaušinis - 2 vnt .;
• razinos - 30 g;
• miltai - kiek bus išleista valcavimo tešlai.

Paruošimo metodas:

• Įpilkite varškės į maišytuvo talpyklą, įpilkite cukraus ir vieną žaliavinį kiaušinį, supjaustytą bananą.
• Įjunkite prietaisą ir nugalėkite jo dubenėlį, paverčiant jį į vienodą masę.
• Įdėkite bananų sūrio mišinį į dubenį, įdėkite į garintus razinus, sumaišykite.
• Ištraukite tešlą, supjaustykite jį į kvadratus. Pradėkite paruoštą saldus masę.
• Formos vokai, dedami ant kepimo skardos.
• Beat antrą kiaušinį, su juo sutepkite bandelius.
• Siųsti kepimo skardą į krosnį, šildomą iki 220 laipsnių, kepkite 15 minučių.

Šis desertas yra ne tik skanus, bet ir sveikas. Receptas padės išsiaiškinti, ar reikia maitinti vaikus su sūriu, bet jų grynąja forma jie nenori valgyti. Jei esate dietoje, cukraus kiekis įdaro sudėtyje gali būti sumažintas perpus arba pakeistas mažo kaloringumo saldikliu. Tačiau jūs turite suprasti, kad, sumažindami deserto kalorijų kiekį, jūs vis tiek negalėsite tai padaryti.

Bananų pūkai yra desertas, kuris yra populiarus tiek vaikams, tiek suaugusiems. Galite paruošti delikatesą pagal skirtingus receptus, o kiekvienas variantas turi gerbėjų.