Špinatai nėra tokie populiarūs tarp sodo augalų, kaip, pavyzdžiui, skrudinimas ar ridikėliai, bet jo naudingos savybės yra didelės, todėl verta atkreipti dėmesį į tuos, kurie rūpinasi savo sveikata.
Galų gale, špinatai yra vitaminų ir naudingų mikroelementų sandėlis.
- Špinatai gausu kalio, fosforo, magnio, vitaminų C, B, karotino.
- Špinatų lapuose yra špinatų sekrecino, kuris palankiai veikia skrandžio ir kasos funkcionavimą.
- Špinatų lapai gausu geležies, chlorofilo ir folio rūgšties, todėl turi teigiamą poveikį kraujotakos sistemai.
- Špinatai turi vidurius, dėl kurių jis gavo slapyvardį „skrandžio šluota“.
Tačiau yra kontraindikacijų. Dėl didelio oksalo rūgšties kiekio špinatai neturėtų būti naudojami žmonėms su sutrikusiomis šlapimo rūgšties apykaitomis, taip pat ir pagyvenusiems žmonėms.
Špinatai - kultūra anksti subrendusi, o jau ankstyvą pavasarį galite gauti gerą vitaminų žalumynų derlių. Tačiau jo vertingos savybės nesibaigė.
Palankiomis sąlygomis špinatų derlius gali būti nuimamas kelis kartus per metus. Tačiau tam reikia žinoti kai kuriuos jo auginimo ir priežiūros požymius.
- Špinatai mėgsta turtingą trąšų dirvožemį, taigi rudenį šioms daržovėms paruoštas sklypas tręšiamas mėšlu. Pavasarį tai nėra verta, nes špinatų iš tokio priedo priedas gerokai pablogės. Špinatai taip pat gerai reaguoja į dirvožemio tręšimą azotu.
- Špinatai yra labai drėgmę mėgstantis augalas. Dėl netinkamo laistymo špinatų lapai bus kieti ir beprasmiški.
- Špinatai, kaip ir mimoza, nemėgsta dažnai paliesti. Jei augimo metu jis yra mažiau prisilietęs, lapai bus daug švelnesni ir malonūs skoniui.
- Norint gauti derlių pavasarį, vasarą ir rudenį, špinatų sėklos sėjamos kas dvi ar tris savaites.
- Tačiau vasarą labai sunku gauti kokybišką derlių dėl aukštos temperatūros ir minimalaus lietaus kiekio, todėl tokiu metu špinatai laistomi labai atsargiai: ne mažiau kaip 20 litrų vandens 1 m2 per dieną.
- Norint gauti derlių balandžio mėnesį, naudokite žiemos špinatus, sodinamus rugpjūčio – rugsėjo mėn. Spalį suformuoti padaliniai prieglaudos nuo šalčio, pastatydami prieglaudas ant jų, ir jie saugiai apgaubia po sniegu. Ir jau ankstyvą pavasarį (balandžio mėn.), Kai žemė yra pilna drėgmės, jie greitai auga. Tačiau šis metodas tinka tik tose srityse, kuriose yra švelnus klimatas ir palyginti šilta žiema.
Kada rinkti špinatus
Špinatai nuimami per 3-4 savaites po sėjos. Apie pusę lapų galima surinkti iš kiekvienos lizdo.
Dideli špinatų lapai, dar nesukūrę stiebų, tinka maistui. Špinatų derliaus nuėmimas prasideda tada, kai , kai gamykloje jau yra 5-6 lapai. Vienu metu galite pašalinti visą špinatų derlių arba tiesiog nuimti lapus, kai jie subrendę, o tada špinatų derlius ištempiamas dar keletą savaičių. Špinatų lapams nereikia nuplėšti ir nulaužti, kad nepažeistumėte augalų. Bet jei špinatai sodinami tankiai, o jo kištukai neleidžia vieni kitiems augti, jauni augalai skiedžiami ir naudojami maistui.
Špinatų surinkimas atliekamas ryte arba vakare, nes dienos metu lapai greitai nuvilka. Jūs negalite surinkti špinatų lietaus metu, nes drėgni lapai gali pūti.
Jei yra daug špinatų, tada jis ištraukiamas kartu su šaknimis ir sulankstomas į konteinerį.
Jei reikia pervežti kultūrą ilgą atstumą, arba jei jis iš karto nepatenka į maistą (perdirbimą), tada ledas dedamas į špinatus.
Yra dar vienas rūšies špinatai - Naujoji Zelandija. Jis ilgą laiką sudygsta, bet tada sparčiai auga šiltu oru ir pakankamu laistymu, o šliaužtieji stiebai pasiekia vieną metrą. Augalai pradeda valyti po dviejų mėnesių nuo sėjos ir derliaus nuėmimo iki kritimo. Maitinami tik iki 20 cm ilgio jaunų ūglių viršūnės, o Naujosios Zelandijos špinatų lapai yra subtilesni.
Norint gauti geresnį špinatų derlių, suaugusių augalų viršūnėse yra žnyplės, kurios skatina jaunų lapų augimą.
Kadangi špinatai neturi būti laikomi švieži, jie džiovinami, konservuoti arba užšaldyti. Sušaldyti -1 ° špinatuose galima laikyti iki trijų mėnesių.
