Visai neseniai, rucola buvo laikoma beveik egzotiška aštria žolė, o dabar daugelis sodininkų sėkmingai ją augina savo sklypuose, naudodami savo žaliąsias salotas kartu su krapais ir petražolėmis.
Be to, rucola yra ne tik skanus, bet ir naudingas augalas.
Arugula naudingos savybės
- Rukola gerina žarnyno funkciją, padidina hemoglobino kiekį, sulėtina druskos nusodinimą, pašalina kenksmingą cholesterolį.
- Šis augalas turi vitaminų C, B, E, K, A ir daug jodo, kuris turi teigiamą poveikį endokrininei sistemai.
- Arugula taip pat yra fosforo, kalio, mangano, natrio, magnio, cinko, seleno, geležies.
- Arugula yra daug ląstelienos, jame yra nedaug kalorijų, todėl šis augalas gali būti rekomenduojamas mitybai.
- Daugelis mano, kad rucola yra puikus afrodiziakas ir sumaniai jį naudoja.
- Odos uždegimams naudojama išorinė arugula.
Manoma, kad valgyti arugulą užkertamas kelias vėžio vystymuisi.
Kaip ir kada rinkti arugulą
Arugula yra toks ankstyvas augalas, kurį jis sugeba gaminti keletą derlių sezono metu. Tačiau tam reikia žinoti kai kuriuos jos auginimo bruožus.
Arugula myli derlingą dirvožemį, bet neturėtumėte skubėti naudoti trąšas prie lizdo arba prieš sėją mėšlo pavidalu. Galų gale, arugula lapai gaus nemalonų skonį. Todėl rekomenduojama apvaisinti dirvą rudenį, kad mėšlas perkrautų žiemą ir praktiškai nebūtų jaučiamas dirvožemyje. Tas pats pasakytina apie mineralinių trąšų naudojimą dirvožemiui. Kad rukolos skonis galų gale nuviltų, jis turi būti auginamas saulėje labiausiai apšviestose vietose, nes arugulio atspalvyje išnyksta riešutų aštrus skonis, kuriam jis skiriasi nuo kitų augalų.
Siekiant anksti pavasarį maitinti pirmuosius arugulinių lapų lapus, antrajame balandžio dešimtmetyje sėklų sėjama. Kadangi storas sėjimas turi neigiamą poveikį pasėliams, retinimas atliekamas per savaitę ir pusę, o papildomi sodinukai gali būti naudojami kaip maistas. Raketų lizdai, pasodinti 15 cm atstumu vienas nuo kito, auga daugiau lapinių ir šliaužiančių nei arti.
Arugula yra drėgmę mylintis augalas, todėl, nepakankamai laistant, lapai tampa griežtesni ir gorchatai stipresni už įprastą.
Pirmąjį derlių, kai sodinami anksti prinokę veislės, galima gauti po trijų savaičių. Na, sodinant vėlesnės veislės arugulą, derliaus nuėmimas atidedamas tik 2-3 savaites.
Lapai išeina iš visiškai suformuotos išleidimo angos, pradedant nuo kraštutiniausių ir didesnių. Lapai pašalinami šalia žemės, dauguma jų paliekami tolesniam augimui. Šis metodas padeda pailginti derlių, o arugula suteikia jums galimybę padidinti naujus žalumynus.
Kad lapai liktų švelni, neįmanoma leisti žydėjimo, todėl atsirandantys gėlių stiebai turi būti pašalinti. Tačiau gali būti palikta keletas gėlių kotelių. Augalas duos daug sėklų, kurios po brandinimo pateks į dirvą ir saugiai sudygsta. Derlius gali būti pašalintas per mėnesį. Norint, kad ant stalo būtų nuolat šviežios žalumynai, rekomenduojama palaipsniui sėti dvi ar tris savaites arba sėti įvairių veislių arugulos sėklų - nuo ankstyvo iki vėlyvo. Tada augalų derlius gali būti nuolat pašalinamas. Taigi, kad aštrūs žalumynai vėlų rudenį, rugpjūčio mėnesį, džiaugsis jais, jie vėl pasodins rucolos sėklų lovą, kurios derlius nuimamas rugsėjo pabaigoje - spalio pradžioje. Ir net jei ankstyvos nereikšmingos šalnos netikėtai nusileidžia, šaltai atsparūs augalai lengvai išgyvens juos.
Dėl ankstyvos arugulos brandos daugelis auga ant palangės. Galų gale, pakanka laikytis kelių paprastų taisyklių (dažnas laistymas, ryški vieta, humuso dirvožemis, plonasis sodinimas), o arugula kiekvieną dieną suteiks savininkams sultingą, kvapią žalią. Nupjaukite kraštutinių ar gerai išvystytų lapų lizdus, užkertant kelią žydintiems augalams.
Tačiau blogai saugojo arugulą. Šaldytuve, supakuotame į plastikinį maišelį, jis gali būti laikomas ne ilgiau kaip savaitę. Taip pat nerekomenduojama iš anksto paruošti salotų su arugula, nes arugula greitai pradeda švelnėti ir virsta pudele. Ruošiant salotas būtina ją nuplėšti rankomis, nes, kai jis liečiasi su peiliu, ant jo pjaustymo atsiranda „rūdis“.
