Daugelis žmonių moliūgus pirko daugiausia manta. Tačiau iš jo galite gaminti daug kitų patiekalų: salotų, sriubų, troškinių, pudingų, grūdų, blynų ir net sulčių.
Žinoma, moliūgų veislė taip pat yra svarbi, nes ji gali būti labai saldus ir sultingas, taip pat pašaras.
Moliūgas yra labai naudingas ir naudojamas ne tik virimui, bet ir medicininiams tikslams.
Naudingos moliūgų savybės
Moliūgų yra vitaminų C, B1, B2, PP. Ji, kaip ir visi apelsinų vaisiai, turi daug vitamino A. Pavyzdžiui, vitamino karotino veislės moliūgų 16 mg 100 g.
Kuris moliūgas geriau išlaikyti
Yra daug įvairių moliūgų. Visi jie skiriasi vienas nuo kito ne tik formos, dydžio, skonio, bet ir jų gebėjimo išlaikyti maistinę kokybę keletą mėnesių po to, kai jie yra atskirti nuo stiebo.
Dažniausiai naudojamas stalo moliūgas. Tai labai didelė, todėl ji vadinama dideliu vaisiu. Ji turi storą odą, kuri gali būti arba monochromatinė, arba vyraujanti juostelių. Dideli moliūgai yra Migdolai, Mamutas, Stountovaja, Biryuchekutskaya 735, Mozoleevskaya, Gribovskaya žiema. Jie turi minkštą apelsinų kūną, kuris yra labai skanus. Šie moliūgai yra gerai laikomi, todėl jie dažniausiai skirti žiemai.
Moliūgų veislės yra saugomos blogiau, tačiau jos yra daug skanesnės. Ypač vertinamas muskato riešutas, kuris auga daugiausia Kaukaze ir Centrinėje Azijoje. Tokios veislės apima mažai vaisius: baltojo medaus, muskato, kalmoido, polumalmovidnaya. Jei nedideli moliūgai siunčiami į saugyklą, jie bandomi naudoti pirmiausia.
Kietos žiemos veislės gali būti saugomos 6-8 mėnesius. Ir daugelis jų brandina saugojimo metu. Tačiau pašarų veislės yra blogai laikomos.
Kada valyti moliūgą
Moliūgų derlius prasideda vasaros pabaigoje ir trunka iki rugsėjo vidurio arba pabaigoje.
Moliūgas, kuris paliekamas brandintiems lovoms, bando izoliuoti nuo kontakto su žeme, kad jis nebūtų pažeistas šliužo ar puvinio. Norėdami tai padaryti, pagal vaisių sudėkite kartoną, lentas, fanerą ar mulčias. Moliūgai, skirti saugoti, laikomi ant lovų kuo ilgiau. Bet prieš labiausiai šalčiui švarus.
- Derliaus nuėmimui pasirinkite sausą ir saulėtą orą.
- Brandaus moliūgo, padengto kietu ragu, odos yra nupjaunama iš blakstienų kartu su stiebu, kuris neturi būti trumpesnis nei 4-5 cm.
- Prieš siunčiant juos saugoti, vaisiai per dieną paliekami saulėje, kad jie tinkamai išdžiūtų.
- Tada jie kruopščiai išnagrinėjami taip, kad ant odos nebūtų įlenkimų. Patikrinkite vaisių uodegą. Jei moliūgas neturi stiebo, tokį vaisių negalima laikyti. Galų gale, moliūgas čia yra silpniausias taškas, o esant nepalankioms sąlygoms, jis pradeda pūsti.
Kaip laikyti moliūgą
Kambarys, kuriame bus laikomas moliūgas, bus paruoštas iš anksto. Tai gali būti rūsys arba rūsys. Jis nuplaukė grindų lentynos. Iš ankstesnio derliaus paliktos daržovės nuimamos, paliekant tik gerai uždarytas skardines.
Patartina dezinfekuoti, po to patalpa gerai vėdinama ir išdžiovinama.
Moliūgų laikymui skirta temperatūra neturi pakilti daugiau kaip +15 ° C. Tačiau optimali oro temperatūra atitinka 8-10 ° C šilumą.
Drėgmė, kurioje moliūgas yra gerai laikomas, yra 70–80%.
Kambarys turi būti gerai vėdinamas, kitaip derlius gali greitai išnykti.
Saulė neturėtų nukristi ant moliūgų. Ir dar geriau, jei laikysite ją tamsioje vietoje.
- Moliūgai dedami į vieną eilę lentynose, kurios anksčiau buvo padengtos šiaudais. Bet taip, kad jie nesiliestų tarpusavyje, taip pat su siena. Stiebai turi būti ant viršaus, tada bus galima pastebėti laiku, jei moliūgas pradės blogėti.
- Moliūgai gali būti laikomi tinkluose, pakabintuose nuo lubų. Šio metodo dėka patalynė nėra ant vaisių ir jie nesprogsta.
Kaip laikyti moliūgą bute
Atsižvelgiant į sąlygas, kuriomis moliūgas nesugadina, bute jis gali būti laikomas balkone. Būtina, kad jis būtų glazūruotas, o net žiemą temperatūra nesumažėjo žemiau nulio.
Moliūgas dedamas tokiu pačiu būdu kaip ir sandėliuose - ant lentynų arba ant grindų, jei jis padengtas lentomis arba įdėtas į dėžutes. Padarykite minkštą šiaudų arba šlaunies kilimėlį (užkandis).
Vaisiai yra išdėstyti trumpu atstumu vienas nuo kito ir jų uodegos.
Kai temperatūra nukrenta, moliūgas apvyniotas antklode arba patenka į kambarį.
Bute galite laikyti moliūgą vėsioje vietoje. Tai gali būti sandėliukas arba vėlesnis kambarys.
Ant grindų plinta antklodė arba kilimas, ant kurio dedamas moliūgas. Kad šviesa nepatektų ant jos, jie padengia jį iš viršaus su kažkuo. Arba moliūgai yra valcuoti po lova, žinoma, jei šalia nėra radiatoriaus.
Moliūgai yra laikomi bute blogiau, todėl jie dažniau žiūrimi dėl sugedusių vietų buvimo. Šie moliūgai nedelsiant naudojami maiste.
Šaldymo saugykla
Šaldytuve visą ilgą laiką galima laikyti visą moliūgą, jei būtų pakankamai vietos.
Todėl jie daugiausia saugo ten jau paruoštus moliūgus ir dalį, naudojamą kaip maistą.
Bet moliūgas laikomas šaldytuve labai blogai! Po kelių dienų jis minkštėja ir virsta koše. Bet ką daryti, kad pjaustytas moliūgų gabalas būtų kuo ilgesnis?
- Nulupkite moliūgą.
- Tada nuplėškite visą minkštąją dalį, kurioje yra sėklos.
- Džiovinti, kad jis nebūtų šlapias.
- Gerai suvyniokite į maisto plėvelę, kad išvengtumėte oro patekimo.
- Įdėkite šaldytuvą vėsioje vietoje.
- Iškirptas moliūgas šioje būsenoje bus ne ilgesnis kaip 7-10 dienų, o tada jis pradės blogėti. Nors galiojimo laikas priklauso nuo veislės.
Jei norite išsaugoti pjaustytą moliūgą ilgesnį laiką, geriau jį užšaldyti. Norėdami tai padaryti, nulupti moliūgai supjaustomi į patogius gabalus, skirtus naudoti ir sulankstyti į plastikinį maišelį. Gerai sujungtas ir išvalytas šaldiklyje. Šaldytas moliūgas gali būti laikomas 8-10 mėnesių.
Beje, pjaustant moliūgą, sėklos nėra išmestos. Jie gerai išvalomi nuo minkšto vidinio pluošto ir išdžiovinami. Tada jie gali būti šiek tiek skrudinti orkaitėje - ir sveikas delikatesas yra paruoštas.
Moliūgų sėklos yra ne tik skanios. Jie taip pat yra puikus papildymas kepimui. Ir jie taip pat turi gydomųjų savybių - jie išsiunčia kirminus iš kūno.
Tai toks nuostabus moliūgas.
