Kepta kiauliena krosnyje, virti atskirai, yra puiki alternatyva dešrai ir mėsos produktams. Visa tai, nes esate 100% žino, kokie ingredientai buvo įtraukti į mėsos gaminimą. Keptuvei virti geriau, kad ne per liesos mėsos gabalas būtų labiau sultingas. Už kumpį paimkite prieskonių ir prieskonių rinkinį, nepamirškite apie česnaką.
Sudedamųjų dalių sąrašas:
- 750 g kiaulienos masės;
- 3 skiltelės česnako;
- 0, 5 arb. raudonieji pipirai;
- 0, 5 arb. prieskoniai kebabams;
- 0, 5 arb. paprikos;
- 1 valgomasis šaukštas. l garstyčios;
- 1, 5 šaukšteliai. druska.
Maisto gaminimas
1. Paimkite didelį kiaulienos gabalėlį ir vieną valandą panardinkite jį į keptuvę su šaltu vandeniu, po to nuimkite ir išdžiovinkite, išimkite visą perteklių (riebalų, kaulų, kremzlių).
2. Paruoškite prieskonius: išmėginkite maltą papriką, raudonuosius pipirus ant lėkštutės, prieskonių šašabui, pasirinktinai juodą pipirą, koriandą. Su česnakais nuimkite lukštą ir supjaustykite į plonus ilgus griežinėlius - tai užpildyti. Taip pat gali būti virti kumpis su saldžiaisiais pipirais.
3. Pripažinkite prieskonius dubenyje, įpilkite druskos ir garstyčių, sumaišykite viską. Jei garstyčių pasta yra per stora, įpilkite vandens.
4. Uždenkite kepimo indą su folija, įdėkite kiaulienos gabalėlį. Paimkite peilį su aštriu ilgu peiliu, pradėkite visą mėsos paviršių ir įdėkite česnaką.
5.
5. Skrudinkite kiaulieną iš virtų makaronų iš garstyčių, druskos ir prieskonių, jei pastos nėra suvartojamos, tada išpilkite likusį mėsą. Supilkite marinatą į skylutes, kuriose yra česnakai, kad mėsa būtų geriau prisotinta prieskonių ir žolelių aromatu.
6. Nusiųskite kiaulę į krosnį, pašildytą iki 220 laipsnių, suvyniokite foliją. Po 40 minučių išsukite foliją ir virkite keptą kiaulieną dar 30-40 minučių. Po pusės valandos patikrinkite, ar mėsa yra pasiruošusi, pripildydama ją peiliu ar įdaru. Patiekiamas virti kiauliena šilta, karšta arba atšaldyta, su daržovėmis, šoniniais patiekalais, žalumynais ir padažu.
