Kasdienis įvairių uogų kompoto naudojimas sustiprins jūsų kūną ir palengvins aplinkinių peršalimų. Šis išsaugojimo būdas yra būtinas vaikams. Maži gurmanai mėgsta saikingai saldus gėrimą su vasaros kvapu.
Tokiam konservavimui reikia 40 minučių, o iš čia išvardytų ingredientų gaunamas 1 litro kompotas.
Sudėtis:
- raudonieji serbentai - 300 g;
- cukrus - 100 g;
- vanduo - 0, 8 litrai.
Receptas:
1. Visų pirma, jums reikia sukaupti serbentus kompotui. Uogos turi būti prinokusios ir tvirtos. Dažnai serbentai gali rasti daug lapų ir kitų šiukšlių. Norint tai pašalinti, pakanka atlikti paprastą procedūrą. Įdėkite uogų į dubenį arba keptuvę. Supilkite serbentų šaltą vandenį. Kruopščiai sumaišykite uogas su rankomis. Visi papildomi lapai ir šakelės iš karto plaukioja. Vanduo kruopščiai nusausinamas, o serbentai dedami į žarną. Palikite uogas išdžiūti.
2. Atskiros serbentai iš šakelių. Sulenkite uogas į dubenį. Kompotui galite naudoti saujais uogų (nesiskyrę nuo šakelių). Tai nepadarys žalos ir neturės įtakos galutinio produkto skoniui ir galiojimo laikui.
3. Bankas turi būti nuvalytas su soda. Skalaukite stipriame vandens spaudime, kad nuplautumėte maisto miltelius. Sterilizavimo talpa yra neprivaloma. Perdraudimui galite užpilti verdančio vandens per kaklą, nes jis yra tas, kuris dažnai nesiruošia karštu sirupu. Sulenkite raudonąjį serbentą į stiklainį.
4. Vandens virimas. Supilkite uogas su puse skysčio. Uždenkite steriliu dangteliu. Leiskite uogoms sultis (apie 20 minučių).
5. Uždarykite indelį su nailono dangteliu su angomis. Nusausinkite atgal. Pridėti cukraus. Savo kiekį galite reguliuoti pagal savo pageidavimus, tačiau proporcija „100 g 1 litrui kompoto“ laikoma optimalia uogų konservavimui. Užvirinkite sirupą. Virinama dar 2 min.
6. Įpilkite karštą sirupą į ribotuvės stiklainį. Jei trūksta sirupo, galima užpildyti verdančiu vandeniu. Naudojant raktą konservavimui, sukite hermetiškai stiklainį su geležiniu dangteliu. Pasukite konteinerį. Tada įsitikinkite, kad sirupas nesandarėja. Uždenkite apverstą indą antklodė. Palikite šią padėtį, kol atvės.
7. Dangtis gali būti padengtas ir susietas su popieriumi arba audiniu. Jis apsaugo jį nuo rūdžių. Sudėkite kompotą į saugiausią vietą namuose. Toks išsaugojimas gali būti (priklausomai nuo laikymo sąlygų) nuo 6 iki 12 mėnesių.
