Žiemą mūsų organizmui reikalingas papildomas vitaminų papildymas. Norėdami užpildyti gyvybiškai svarbių elementų trūkumą, gali pakakti gerti keletą puodelių kompoto, pagaminto iš šaldytų uogų.
Šiuolaikinės šaldymo technologijos leidžia uogose išsaugoti daugumą naudingų medžiagų, esančių jose. Šaldytų uogų kepimo kompotas nėra sudėtingas uždavinys, o jei naudojate žemiau esančius receptus, procesas bus paprastas ir greitas.
Šaldytų uogų kompotas cukraus sirupe
Jums reikės:
- mėgstamos šaldytos uogos - 0, 5 kilogramai
- cukrus - 2 stiklai,
- vanduo - 2 litrai.
.
Virimo būdas
- Supilkite visą cukrų į didelį puodą.
- Įpilkite vandens.
- Uždėkite ugnį ir užvirkite. Patartina nuolat maišyti, nes cukrus ištirpsta greičiau.
- Įdėkite nepertraukiamas uogas verdančiame sirupe. Maišykite. Užvirkite.
- Sumažinti šilumą. Uždenkite dangčiu. Virinama 10 minučių.
- Cool. Padermė.
Pagal šį receptą paruoštas šaldytų uogų kompotas bus labai naudingas žiemos stalui.
Šaldytų uogų ir citrinų kompotas
Jums reikės:
- šaldytos uogos (avietės, vyšnios, braškės, serbentai) - 0,5 kg,
- cukrus - 1 puodelis,
- vanduo - 2, 5 litrai,
- citrinų arba apelsinų - 1 gabalas.
Virimo būdas
- Keptuvėje (kompoto paruošimui pageidautina naudoti emalines), užpilkite vandeniu. Užvirkite.
- Įpilkite šviežiai spaustos sultys iš pusės citrinos ar apelsino iki verdančio vandens.
- Sudėkite cukraus kiekį į sudedamųjų dalių sąrašą. Užvirkite.
- Įšaldytas uogas įdėkite į verdančius sirupus (prieš ruošiant kompotą, jie neturėtų būti atšildomi, nes jie praranda daug sulčių).
- Po virimo virkite kompotą per vidutinę šilumą ne ilgiau kaip penkias minutes.
- Išimkite iš ugnies, uždenkite dangčiu ir palikite pusę valandos, užpilkite.
- Prieš paduodant kompotą, kompotą. Malonus!
Šaldytų uogų kompotas su mėtų ir cinamonu
Jums reikės:
- šaldytos uogos (visos) - 0, 5 kilogramai
- džiovinti mėtų - 150 gramų,
- cukrus - 1, 5 akiniai,
- vanduo - 2, 5 litrai,
- Cinamonas - 1 šaukštelis.
.
Virimo būdas
- Supilkite mėtų karštą vandenį (bet ne verdantį vandenį) sudedamųjų dalių sąraše nurodytu kiekiu.
- Įdėkite šaldytų uogų į dubenį ir palikite 10 minučių.
- Lengvai atšildytos uogos dedamos į mėtų infuziją.
- Įpilkite cukraus ir cinamono.
- Uždėkite ugnį ir kepkite 10 minučių vidutiniškai ugnimi.
- Leiskite kompotui šiek tiek atvėsti, įtempti. Po to galite mėgautis originaliu šaldytų vaisių kompoto skoniu.
Kompotų receptas su nuotraukomis
Sudedamųjų dalių sąrašas:
- 3 poros šaldytų braškių
- 2 poros šaldytų vyšnių,
- 2 saujais šaldytų raudonųjų serbentų
- 4 šaukštai. l cukrus,
- 2, 5 l vandens,
- 2 šaukštai. l citrinos sultys.
.
Virimo būdas
1. Į keptuvę įdėkite šaldytų braškių. Kadangi nereikia atšildyti uogų prieš valgį, tai labai pagreitina procesą - jie paėmė ingredientus iš šaldiklio ir paruošė skanius gėrimus. Jei braškės su uodegomis - nesijaudinkite.
2. Dabar į keptuvę įpilkite šaldytų vyšnių. Jei uogas yra rūgštus, kaip dažnai atsitinka, jums gali prireikti daugiau cukraus.
3. Kitame etape sušaldytus raudonuosius serbentus sudėkite į uogas. Norėdami sutaupyti laiko, uoga buvo sušaldyta kartu su šakelėmis, todėl dabar mes siunčiame jį į pradinę formą.
4. Įpilkite granuliuoto cukraus. Kadangi braškės beveik visada yra labai saldus ir kvapios, vyšnios dažnai būna rūgštingos, bet ne visada, o raudonieji serbentai beveik visada turi ryškų rūgštingumą, cukraus kiekis nurodomas sąlyginai, ty jis gali svyruoti aukštyn arba žemyn.
5. Įpilkite puodą vandeniu ir uždėkite ugnį. Kai vanduo su uogomis virsta, užsidega lėtai ir virkite, uždenkite dangtelį 20 minučių, keletą kartų sumaišykite, kad cukrus visiškai ištirptų. Taip pat pridėti 10 minučių iki virimo citrinos sulčių arba 1/5 šaukštelio pabaigos. citrinų rūgštis.
6. Leiskite paruoštam kompotui 15 minučių sustorėti po sandariai uždarytu dangteliu, po to atvėsinkite, įdėdami keptuvę į šaltą vandenį arba tiesiog vėsioje vietoje. Prieš pilant sveiką uogų gėrimą į akinius arba į dekanterį, ištraukite jį iš šakelių ir lapų. Pasak pirmiau minėtų receptų, galite pagaminti bet kokių uogų ir vaisių kompotą. Galite sumažinti arba, priešingai, padidinti cukraus kiekį, pridėti ar pašalinti ingredientus iš savo sąrašo. Vis dėlto nebus nereikalinga galutinai pranešti apie keletą naudingų patarimų, kurie padėtų sušaldytų uogų kompotą padaryti kvapniau, skaniau, naudingiau.
- Užšaldytos uogos prieš kompotą neturėtų būti atšildytos, kitaip jie praranda daug sulčių ir su juo daug vitaminų. Jei dėl kokių nors priežasčių uogos vis dar yra atšildytos, tada prieš porą minučių pripildykite kompoto uogų sultis.
- Užšaldytų uogų kompotą reikia virti per vidutinį ugnį, nes tai išsaugos didžiąją dalį maistinių medžiagų gėrime, o uogos netaps į tyrę.
- Virimo metu susidaro putos, todėl jį reikia pašalinti, nes jame nėra naudos.
- Kompotas pasirodys kvapnesnis, skanesnis ir ryškesnis, jei jį ruošiate ne iš vienos rūšies uogų, bet sujungti kelis skonius.
- Ir, žinoma, kuo daugiau uogų jūs įdėjote į kompotą, tuo gausesnis gatavo gėrimo skonis.
