Aronia vaisiai yra labai daug naudingų vitaminų, mikro ir makroelementų. Aronia uogos turi gydomųjų savybių. Norint sukaupti vitaminų, kurie yra užkandžių vaisiuose, sukaupti visus metus, turite rūpintis uogų derliaus nuėmimu. Surinkite uogas rugsėjo viduryje. Vienas iš derliaus nuėmimo būdų yra uogienė ir aronijos bei obuoliai.
Norėdami uogiene, jums reikia šių ingredientų:
- 350 g. Aronijų;
- obuolys;
- vanduo;
- 200 g cukraus;
- cinamonas - 10 g.
Uždarymo procesas
1. Kalnų pelenų vaisiai turi būti nuimami ir kruopščiai nuplauti (pageidautina po tekančiu vandeniu).
2. Po to virkite vandenį puode.
3. Aronia uogos užpilamos verdančiu vandeniu. Virkite vaisius 15 minučių. Šiuo atveju uogos neturėtų būti virinamos minkštomis ir neprarandamos naudingų savybių.
4. Tada uogos turi būti pilamos į žarną, todėl atskiriamos nuo vandens. Po to uogos atšaldomos po tekančiu vandeniu.
5. Toliau reikia paruošti sirupą. Norint tai padaryti, cukrus turi būti pilamas į karštą vandenį.
6. Periodiškai sumaišykite sirupą, jis turėtų būti vienodas.
7. Po to uogos supilamos į sirupą. Kepkite sirupų uogas 10 minučių. Palikite aronijas sirupu 8 valandas. Per šį laiką sirupas yra prisotintas aromato ir vaisių sulčių.
8. Aronijos skonis yra prastas, todėl uogienei reikia pridėti obuolių. Jis suteiks uogienei subtilų aromatą ir rūgštumą. Norėdami tai padaryti, nuvalykite obuolį nuo žievės ir šerdies. Tada supjaustykite obuolį į mažus gabalus.
9. Kad obuolys būtų minkštas, šiek tiek užvirinkite, bet neleiskite jam virti minkštu.
10. Tada paruoštą obuolį supilkite į konteinerį, kuriame yra juodųjų aronijų.
11. Švelniai sumaišykite visus uogiene esančius ingredientus.
12. Galų gale cinamonas turi būti pridėtas prie uogienės. Tada užvirinkite uogienę.
13. Karšto užstrigimo riedėjimas. Jam galima laikyti rūsyje arba šaldytuve.
Aronijų uogiene yra saldaus rūgščio skonio ir malonus aštrus aromatas. Šis uogienė gali pakelti nuotaiką ir net išgydyti tam tikras ligas. Todėl džemas nuo aronijos ir obuolių geriau saugo parduotuvėje!
