\ t
Braškių uogienę su visomis uogomis lengva padaryti. Procesas gali užtrukti kelias dienas, tačiau tai nėra daug laiko. Paruoštą uogienę galima naudoti įvairiais būdais: patiekite dubenyje su balto duonos gabaliuku, suvyniokite į tešlą ir patiekite pyragaičių, koldūnų arba tortų pavidalu (atvira arba uždara). Norint gerai išlaikyti ruošinį, ne fermentuoti, reikia užtrukti pakankamai cukraus - nuo 1 iki 1 santykio su braškėmis. Jam pasirodys skystas, net jei neplanuojate pridėti vandens - tai yra uogų sultingumas.
Sudedamųjų dalių sąrašas:
- 1 kg braškių,
- 1 kg cukraus,
- 1/5 arb. citrinų rūgštis.
Maisto gaminimas
1. Uogų paruošimas užima didžiąją laiko dalį. Braškės turėtų būti nuplaunamos žarnoje. Jei jis išaugo žemyn, krenta į žemę, ant jo yra daug smėlio ir kiekvieną uogų reikės plauti rankomis. Priešingu atveju, džemas gali būti įtrūkęs, o tai nėra labai gražus. Po uogų nuplauti uodega. Nenaudoti pažeistos arba vabzdžių valgomos uogos.
2. Supilkite cukrų į braškes. Per 800 kg uogų galite šiek tiek mažiau cukraus, bet ne mažiau. Bet kokiu atveju, uogienė bus labai saldus.
3. Jei norite, kad uogos išliktų sveikos, tuomet reikia kuo tiksliau sumaišyti, kad nebūtų sumaišytos minkštos braškės. Laikykite keptuvę vėsioje vietoje kelias valandas arba naktį.
4. Jau po 3-4 valandų braškė bus daug sulčių. Tada galite toliau reikalauti arba pradėti virti. Po to, kai uogienė virsta, palaukite 5 minutes ir išjunkite. Pakartokite procedūrą dar du kartus.
5. Į sterilizuotus stiklainius, pageidautina į mažą indą, įpilkite karštą džemą. Sudėkite sterilius dangtelius arba susukite juos - jie gali būti apipurkšti verdančiu vandeniu. Pakreipkite stiklainius ir suvyniokite antklodę. Kai ruošiniai atvėsus, galite pertvarkyti sandėliuose esančius bankus - pagrindinis dalykas yra tas, kad ten buvo kietas ir tamsus.
6. Jam yra paruoštas. Tai ne tik skanus, bet ir naudingas preparatas. Jį galės mėgautis suaugusieji, ypač vaikai.
