Miškų uogos yra vitaminų ir maistinių medžiagų sandėlis, o brūkšneliai nėra išimtis. Šioje mažoje raudonojoje uogoje yra daug vitaminų C ir E, net terminis apdorojimas negali nužudyti visų jo privalumų. Jei norite pasimėgauti skaniu ir sveiku delikatesu žiemos vakare, atėjo laikas pasigaminti brūkšnių uogiene. Galbūt tai darysime su jumis dabar!
Yra žinomi dešimtys žinomų spanguolių uogienės receptų. Tačiau uogų paruošimo virimui procesas vyksta vienodai. Visoms jūsų pastangoms ne veltui prisiimti visą atsakomybę. Jau pradžioje turite išsiaiškinti uogas (supuvę, nudegusias ir susmulkintas be sąžinės), kruopščiai nuplauti ir išdžiovinti kelias dienas, ant švaraus, sauso rankšluosčio, periodiškai nepamirštant pasukti spanguoles. Manoma, kad drėgnos uogos gaminamas uogienė pasižymi trumpu tinkamumo vartoti laiku. Be to, o uogos išdžiūsta, nesubrendusios turi laiko laikytis, o tai reiškia, kad uogienė bus dar skanesnė ir sveikesnė.
Bruknių uogienė
Jums reikės:
- bruknių - 1 kilogramas
- cukrus - 1, 5 kilogramai
- vanduo - 600 ml.
.
Paruošimo metodas
- Blokuokite paruoštas uogas verdančiame vandenyje 3 minutes.
- Uogų įdėjimas į žarną.
- Virti sirupą nuo nurodyto kiekio cukraus ir vandens kiekio.
- Įpilkite spanguolių karštu sirupu.
- Mes pastatėme vidutinę ugnį. Kepkite pusvalandį.
- Pagamintą uogienę supilame į sterilizuotus stiklainius. Mes kamštame. Išimame laikymui tamsioje ir vėsioje vietoje.
Bruknių uogienė be virimo
Visos naudingos medžiagos ir vitaminai yra saugomi ne karštuoju būdu apdorotose brūkšnių uogose, tačiau toks delikatesas turi būti laikomas tik šaldytuve, o ne per ilgai.
Kad braškių uogienė be virimo, jums reikės:
- bruknių - 2 kilogramai,
- cukrus - 1, 5 kilogramai.
Paruošimo metodas
- Praleiskite brūkšnius per mėsmalę arba sumalkite maišytuve.
- Pridėti cukrų. Gerai išmaišykite. Valome vėsioje vietoje, kad cukrus ištirptų.
- Paruoštą uogienę supilame į sterilizuotus stiklainius. Mes kamštiniai plastikiniai dangteliai. Išsiųsta į šaldytuvą.
Bruknių uogienė su gvazdikėliais
Jums reikės:
- bruknių - 1 kilogramas
- cukrus - 0,5 kg,
- vanduo - 0, 5 litrai,
- Gvazdikai - 8 pumpurai.
.
Paruošimo metodas
- Mes užpilame verdančio vandens per uogas. Mes perkeliame emaliuotą keptuvę.
- Užpildykite karštą sirupą.
- Pridėti gvazdikėlį.
- Mes pastatėme vidutinę ugnį. Kepkite 30 minučių.
- Pagamintą uogienę supilame į sterilizuotus stiklainius. Uždarykite nailono dangtelius. Naudingas delikatesas yra paruoštas! Rekomenduojama laikyti vėsioje vietoje, pageidautina šaldytuve.
Ledonberry Jam
su obuoliais
Jums reikės:
- bruknės - 0, 5 kilogramai
- obuoliai - 0,5 kg,
- cukrus - 1, 5 kilogramai
- vanduo - 1 puodelis.
.
Paruošimo metodas
- Mano obuoliai. Mes išvalome. Pašalinkite sėklas. Supjaustykite griežinėliais.
- Virti sirupą emalio puode.
- Paruoštus spanguoles ir obuolius sudėkite į verdančius sirupus.
- Kepkite vidutiniškai 10 minučių. Pašalinkite nuo karščio ir palikite 8 valandas.
- Pasibaigus nurodytam laikui, mes išsiunčiame uogienę atgal į viryklę ir pusvalandį virkite ant mažos ugnies.
- Mes švaraus stiklainio pakuojame brūkšnių-obuolių desertą. Mes kamštame. Paslėpkite šaldytuve iki pirmojo šalčio.
Bruknių uogienė su kriaušėmis
Jums reikės:
- bruknių - 1 kilogramas
- kriaušės - 1 kilogramas,
- cukrus - 1, 5 kilogramai.
.
Paruošimo metodas
- Mano kriaušės. Valo odą ir sėklas. Blanch tris minutes.
- Paruoštos bruknių uogos taip pat užpilkite verdančiu vandeniu.
- Uždenkite bruknių cukrų.
- Laivas į ugnį. Tomit 20 minučių.
- Įdėkite kriaušių uogienę. Kepkite dar 10 minučių.
- Supilkite skonį į stiklainius. Jis paruoštas vartoti iškart po paruošimo.
Bruknių uogienė su moliūgais
Jums reikės:
- bruknių - 1 kilogramas
- moliūgų - 0, 5 kilogramų,
- cukrus - 250 gramų,
- cinamonas - 5 g,
- Gvazdikėliai - 2 g.
.
Paruošimo metodas
- Uždenkite brūkšnius su cukrumi.
- Mes uždedame ugnį ir pusę valandos kepame, nepamirštant reguliariai maišyti.
- Valome moliūgų. Iškirpti kubeliais. Prisijunkite prie bruknių masės.
- Pridėti prieskonių. Kuko, kol moliūgas yra minkštas.
- Užpilti uogienę į sterilizuotus stiklainius. Mes uždarome. Valome vėsioje vietoje.
Cukinijų uogienė su bruknėmis
Jums reikės:
- cukrus - 1, 3 kilogramai
- cukinijos - 1 kg,
- bruknės - 300 gramų,
- vanduo - 100 ml.
.
Paruošimo metodas
- Virti sirupą emalio puode.
- Cukinijos švarios. Iškirpti kubeliais.
- Supilkite į verdantį sirupą.
- Paruoštos uogos spanguolės. Kuko, kol cukinijos tampa skaidrios.
- Supilkite uogienę į stiklainius. Paruošti aromatiniai ir sveiki arbatos patiekalai!
Bruknių-spanguolių uogienė
Jums reikės:
- cukrus - 1, 5 kilogramai
- spanguolės - 0,5 kg,
- bruknės - 0, 5 kilogramai
- vanduo - 1 litras.
.
Paruošimo metodas
- Mes rūšiuojame uogas. Kasykla Nusausinkite.
- Virti sirupą.
- Bruknių ir spanguolių uogas supilkite verdančiu sirupu.
- Nustatykite ugnį ir virkite, kol pasirodys vidutiniškai ugnimi maždaug pusvalandį.
- Įpilkite uogienę į švarius ir sausus stiklainius. Cork capron dangteliai. Priimta!
Bruknių uogienė su morkomis
Jums reikės:
- bruknių - 1 kilogramas
- cukrus - 400 gramų
- morkos - 300 gramų.
.
.
Paruošimo metodas
- Morkos švarios. RUB ant šiurkščios trintuvo. Beje, galite eksperimentuoti ir vietoj morkų įdėti uogiene tą patį kiekį nuluptų ir tarkuotų runkelių.
- Ledonberry blanch kelias minutes.
- Kombinuoti bruknių ir morkų / burokėlių. Užmigti su cukrumi.
- Kepkite uogienę, reguliariai maišant, kol virti (apie 25-30 minučių).
- Paruošti konservai supakuoti į sterilizuotus stiklainius. Mes kamščius uždengiame.
Penkių minučių receptas bruknių uogienei
Jei neturite laiko stovėti prie viryklės, galite padaryti labai paprastą ir skanų brūkšnių uogienę, vadinamą „penkiomis minutėmis“. Jis ne tik puikiai išlaiko savo skonį ir skonį, bet ir dėl savo storos konsistencijos, puikiai tinka kepimui. Todėl šį receptą tikrai verta priimti visiems tiems, kurie mėgsta naminius pyragus.
Sudėtis:
- 1 kg spanguolių,
- apie 500–600 g cukraus,
- 20 g pektino.
Maisto gaminimas
- Pirma, uogos užmiega su pektinu 15-20 minučių, kad išgautų mažai sulčių.
- Tada į uogas sugrąžinkite pusę viso cukraus kiekio ir gerai sumaišykite viską, stengdamiesi nesunaikinti bruknių.
- Užvirinkite uogas.
- Išpilkite antrąją cukraus dalį į uogienę ir virkite ne ilgiau kaip 5 minutes.
- Sulenkite tankią sterilių skardinių ir ritinių dangčių masę.
