Raudonieji serbentai yra uogos iš agrastų šeimos. Tai labai naudinga žmogaus organizmui. Yra daug įdomių būdų jį saugoti. Straipsnyje jie išsamiai aprašomi.
Raudona serbentai: kas yra naudinga
Uogos turi daug skaidulų, tai yra įvairiausių vitaminų, esančių beveik visose esamose grupėse, jūra (netgi PP). Serbentai yra ypač daug vitamino A, todėl jis yra puikus vaistas akių ligoms gydyti. Jis yra pilnas pektino, antioksidantų, antikodinų ir daug kitų naudingų medžiagų. Raudonieji vaisiai padeda susidoroti su vidurių užkietėjimu, mažina cholesterolio kiekį, palengvina diabeto ir podagros simptomus, gerina imunitetą, net kovoja su vėžiu. Taip pat serbentai yra puikus diuretikas ir diaforinis.
Raudonos uogos gamina nuostabius vaisių gėrimus ir kokteilius. Ir padažai iš jo yra labai skanūs su salotomis ir mėsos patiekalais. Raudonieji vaisiai yra naudingi moterų odai: jie gali padaryti puikią šveitimo kaukę. Visiškai dėl vaisių rūgščių puikiai valo ir balina odą.
Mes renkame ir pasirenkame saugoti
Derliaus nuėmimas turėtų atsižvelgti į tokius niuansus:
- Sausi vaisiai saugomi geriau nei drėgni vaisiai. Todėl pageidautina juos laiku surinkti. Tai turėtų būti daroma ne anksti ryte, bet po rasos nusileidimo.
- Uogos turi būti renkamos ne atskirai, o su visomis puokštėmis, kitaip vaisiai gali būti labai raukšlėti.
- Įdėkite juos į mažus krepšius, dėžes ar kibirus. Viso šio konteinerio talpa turi būti ne didesnė kaip 3-4 kg. Taip pat labai pageidautina, kad krepšių ir kibirų plotis neviršytų aukščio. Priešingu atveju, tinkamas vaisių sunkumas gali juos prisiminti.
- Jūs galite pasirinkti šiek tiek negryną serbentą: jis laikomas ir brandinamas šaldytuve be jokių problemų.
Beje, prinokusios raudonos uogos turi ryškiai raudonos spalvos. Tačiau tamsiai raudonas atspalvis yra pernelyg subrendęs ženklas.
Kaip laikyti šviežias raudonas uogas žiemai
Šviežiai paimtos uogos gali būti išsaugotos visą žiemą. Dėl šio puikaus džiovinimo. Atlikite šiuos veiksmus:
- Įdėkite uogas ant kepimo skardos (reikia vieno sluoksnio).
- Įdėkite jį į orkaitę.
- Mes nustatėme temperatūrą iki 45-50 laipsnių, mes pradėjome nykti.
- Sausi, kol uogos yra visiškai sausos.
Šioje formoje serbentai truks apie šešis mėnesius.
Laikymas šaldiklyje
Serbentai šaldiklyje nepraranda savo naudingų savybių. Skonis taip pat labai nepasikeičia. Norėdami užšaldyti, jums reikia:
- Uogos surenkamos ant kepimo skardos, padėklo ar padėklo.
- Įdėkite į šaldiklį.
- Palaukite, kol uogos užšaldomos.
- Supilkite į bet kurią talpyklą (galima išpilti iš karto: serbentai yra labai tankūs, jie nebus nugriauti).
- Sulenkite konteinerius arba plastikinius maišelius.
- Įdėkite į šaldiklį.
Optimali laikymo temperatūra yra +2 laipsniai. Uždaryti uogas reikia palaipsniui. Pirma, mes juos laikome apatiniuose šaldytuvo skyriuose (temperatūra turėtų būti + 4 ... + 6 laipsniai), tada galime juos išimti. Atšildžius vaisiai bus visiškai švieži. Jie padarys puikų kompotą.
Parduotuvės serbentai tokiomis sąlygomis gali būti apie tris mėnesius. Tačiau jis gali būti ilgesnis: jis bus skanus gana valgomas, tačiau jo naudingos savybės pradės išnyks.
serbentų laikymas šaldytuve (ne šaldiklyje)
Kalbant apie šaldytuvą (išskyrus šaldiklį), uoga „išlaiko“ 2 savaites. Šio saugojimo būdo nėra sudėtinga:
- Visi serbentai pašalinami iš visų šakų.
- Gerai praplaukite.
- Dries (tai turi būti padaryta!).
- Įdėtas į stiklinį indelį arba kitą nedidelę uždarą talpyklą.
- Jis siunčiamas į šaldytuvą.
Bent du kartus per savaitę konteineris turėtų būti atidarytas taip, kad serbentai „kvėpuotų“.
Serbentų užkandžiai daugeliui ligų ir malonumas su puikiu skoniu. Tinkamas uogų saugojimas leis jums mėgautis juos visus metus!