Daržovių kokteilis

Sveikos mitybos rėmėjai jau seniai vertina tokį kokteilį kaip kokteilį. Galų gale, ji yra tokia pat naudinga kaip daržovės ir vaisiai, bet storesnė už sultis, todėl leidžia ne tik troškulį, bet ir badą. Daržovių kokteiliai yra ypač populiarūs žmonėms, kurie nori numesti svorio, išvalyti toksinus, normalizuoti virškinamojo trakto ir rūgšties-bazės pusiausvyrą, pagerinti plaukų, nagų, odos būklę. Juk yra daug vandens, naudingų vitaminų ir mikroelementų, pluošto. Tuo pat metu šių kokteilių energinė vertė yra labai maža. Jei pakeisite juos vienu iš valgių arba naudosite kaip užkandį, svajonė apie ploną figūrą taps daug realistiškesnė.

Maisto ruošimo savybės

Daržovių kokteiliai bus ne tik sveiki, bet ir skanūs, jei juos rengdami atsižvelgsite į keletą svarbių dalykų.

• Daržovės, pagamintos ruošiant kokteilius, yra sumaltos, tačiau tai nereiškia, kad jie gali įdėti žemos kokybės ir sugadintą maistą. Pasirinkite šiuos kokteilius šviežiomis ir jaunomis daržovėmis, turinčiomis subtilesnį tekstūrą.
• Pateikite daržoves iš mažai kapotų dalių ir gali paveikti gatavo skonio skonį. Taigi, nuo didelių agurkų reikia supjaustyti sėklų vietas. Pomidorai taip pat turi būti nulupti. Tai bus lengviau pašalinti, jei vaisius pirmiausia supjaustys kryžminiu būdu, po to keletą minučių nuleisite į verdantį vandenį, tada perkeliami į šaltą vandenį, kad daržovės atvėsintų. Dėl šių manipuliacijų oda bus pašalinta be didelių sunkumų. Jei norite atsikratyti pomidorų sėklų, pomidorų masė turi būti išpjauta per sietą. Tokiu atveju kokteilio nuoseklumas bus ypač subtilus.
• Žievelės daržovės, pvz., Agurkai ar cukinijos, yra jums priklausančios. Jei paliksite juos nepjaustytus, tai neigiamai paveiks kokteilio skonį, bet padidins jo naudingumą, nes žievelėje yra ypač daug pluošto.
• Ne visos daržovės pridedamos prie žaliavinių kokteilių. Pavyzdžiui, anksčiau moliūgų virti arba kepti. Kepimas yra geriausias būdas perdirbti daržoves, skirtas kokteiliams gaminti, nes tai leidžia išlaikyti daugiausiai naudingų medžiagų.
• Kai kurios daržovių kokteilių rūšys gali būti naudojamos kaip gaivieji gėrimai. Šiuo atveju jiems nepavojinga pridėti šiek tiek susmulkinto ledo. Įdėjus šį komponentą, baigtas kokteilis vėl plaktas.

Daržovių kokteilių receptai yra labai įvairūs, todėl kokteilių paruošimo technologija ne visada yra tokia pati. Dėl šios priežasties nurodymai, pateikiami kartu su receptu, geriau perskaityti.

Pomidorų kokteilis su baziliku

Sudėtis:

• pomidorai - 0, 3 kg;
• šviežių bazilikų - 20 g;
• Bulgarijos pipirai - 150 g;
• druska, prieskoniai - pagal skonį.

Paruošimo metodas:

• Supilkite verdantį vandenį virš pomidorų ir nulupkite juos.
• Pjaustykite pomidorus per pusę, ištraukite sėklas šaukštu.
• Pomidorų masę supjaustykite į vidutinio dydžio gabalus ir supjaustykite maišytuvu.
• Nuplaukite pipirus ir supjaustykite juos per pusę, pašalinkite sėklą kartu su stiebu.
• Supjaustyti į smulkius savavališkus gabalus.
• Įdėkite pipirus į pomidorų padažą ir sudėkite kartu su juo.
• Daržovėms pridėti bazilikų lapų, pipirų ir druskos. Nereikia pipirų ir marinuotų kokteilių, nes šie komponentai nėra naudingi, o daržovės yra pakankamai druskos.
• Sumaišykite visus ingredientus su maišytuvu.

Jei pageidaujama, į pomidorų kokteilį galima pridėti ledo. Šiuo atveju paprikos pridėti nereikia.

Moliūgų kokteilis

Sudėtis:

• avižiniai dribsniai - 50 g;
• pienas - 0, 25 l;
• medus - 5 ml;
• moliūgų - 0, 3 kg.

Paruošimo metodas:

• Nulupkite moliūgą, supjaustytą mažais kubeliais. Virti arba kepti, kol minkštas. Paverskite koše su maišytuvu.
• Supilkite moliūgų tyrę su vandeniu, išmeskite keletą šaukštų avižinių, pridėkite medų. Maišykite maišytuvą.

Moliūgų kokteiliai turi apelsinų spalvą ir malonų saldų skonį. Jis gerai išvalo kūną ir tuo pačiu užpildo jį naudingomis medžiagomis.

Moliūgų obuolių puodelis

Sudėtis:

• moliūgų masė - 0, 2 kg;
• obuolių minkštimas - 100 ml;
• cinamonas - žiupsnelis;
• medus - 5 ml;
• cukrus - 5 g;
• pienas arba jogurtas - 100 ml.

Paruošimo metodas:

• Iškirpkite moliūgų ir obuolių minkštimą į griežinėliais ir įdėkite į kepimo indą. Jos apatinėje pusėje yra šiek tiek vandens ar pieno. Pabarstykite šiek tiek cukraus.
• Įdėkite orkaitę įkaitintą iki 180 laipsnių ir kepkite iki minkšto. Reikia sutelkti dėmesį į moliūgą, nes jis ruošiasi ilgiau.
• Keptus produktus perkelkite į šluostę. Įpilkite medaus, cinamono, pieno ar jogurto.
• Beat, kad būtų sudaryta vienoda masė.

Toks kokteilis panašus į išskirtinį desertą, kurį galės mėgautis ne tik suaugusieji, bet ir vaikai. Taigi, jei nežinote, kaip įtikinti vaiką valgyti sveiką moliūgą, pabandykite sušvelninti kokteilį naudodami pirmiau pateiktą receptą.

Cukriniai runkeliai

Sudėtis:

• runkeliai - 150 g;
• Nulupti obuoliai - 150 g;
• šviežios mėtos - 10 g;
• susmulkintas imbieras - 10 g.

Paruošimo metodas:

• Virti arba kepti, kol runkeliai bus paruošti. Labiausiai tikėtina, kad tai bus daroma mikrobangų krosnelėje. Nebijokite šiam daržovių apdorojimui termiškai apdoroti - tai nepraranda maistinių medžiagų.
• Nulupkite runkelius ir smulkiai supilkite.
• Sutrinkite obuolį. Jūs galite tai padaryti ant trintuvo arba naudodami maišytuvą.
• Trupučio mėtos su maišytuvu. Jei pageidaujate, jį galima pakeisti nedideliu kiekiu mėtų arbatos.
• Supilkite imbierą.
• Sudėkite visas sudedamąsias dalis ir gerai sumaišykite. Tai geriau daryti su maišytuvu, bet jūs galite tai padaryti be jo.

Be to, cukrinių runkelių kokteilių receptas yra geras, nes jis leidžia jums pagaminti sveiką gėrimą nenaudojant virtuvės prietaisų.

Morkų Smoothie

Sudėtis:

• morkos - 150 g;
• nulupti obuoliai - 150 g;
• šviežių špinatų - 100 g;
• susmulkintas imbieras - 15 g;
• Obuolių arba morkų sultys - 50 ml.

Paruošimo metodas:

• Nulupkite morkas ir supjaustykite į mažus gabalus, sudėkite juos į maišytuvo dubenėlį.
• Dice apple, siųsti į morką.
• Supjaustykite špinatus peiliu, padenkite sultimis ir perkelkite į likusius ingredientus.
• Įdėkite susmulkintą imbierą į daržoves ir žoleles.
• Įjunkite maišytuvą ir supjaustykite jo turinį. Susitraukite, kol masė pasiekia storo kokteilio konsistenciją.

Pagal šį receptą pagamintas morkų kokteilis pagyvina ir stiprina imuninę sistemą. Ypač gerai įtraukti ją į dietą žiemos dienomis, kai gripo ir ARVI epidemijos yra siaučiamos. Ypač tai galima valgyti pusryčiams arba užkandžiams darbe.

Agurkų Smoothie

Sudėtis:

• agurkai - 0, 4 kg;
• česnakai (neprivaloma) - 1 gvazdikėlis;
• šviežių krapų - 100 g;
• kefyras arba nesaldintas jogurtas - 100 ml.

Paruošimo metodas:

• Nuplaukite ir išvalykite agurkus, pjaustant daržovių antgalius.
• Supjaustykite agurkų mėsą į didelius kubelius.
• Kruopščiai supjaustykite krapą peiliu.
• Sutrinkite česnaką.
• Įdėkite visus ingredientus į maišytuvo dubenėlį ir užpildykite jogurtu arba kefyru.
• Sumaišykite maišytuvo turinį tolygiai.

Jei į kokteilį pridėsite ledo, jis virs gaiviu gėrimu. Šis kokteilis geriausiai tinka karštam orui.

Brokoliai Smoothie

Sudėtis:

• brokoliai - 0, 25 kg;
• bulvės - 150 g;
• česnakai - 1 gvazdikėlis;
• sūris - 80 g;
• Pieno - 0, 25 l.

Paruošimo metodas:

• Virinama brokoliai ir bulvės atskirai.
• Cukrinės bulvės.
• Nerupkite sūrio.
• Perkelkite česnaką per spaudą.
• Bulvių, česnakų ir sūrio įdėkite į maišytuvo dubenėlį, supilkite pusę stiklinės pieno. Beat, kad gautumėte vienodą masę.
• Pridėti brokolius ir likusį pieną. Beat dar pusę minutės.

Geriausia naudoti pieną. Brokolių kokteilis yra kaip lengva sriuba. Jis gali būti naudojamas kaip užkandis arba jį pakeisti pirmuoju patiekalu. Tai taip pat bus puiki lengva vakarienė.

Daržovių kokteiliai padės numesti svorį, išvalyti kūną ir tuo pačiu palaikyti jį, nes šiame kokteilyje yra daug naudingų elementų. Tokį kokteilį galite pagaminti iš bet kokių daržovių, svarbiausia rasti tinkamą receptą.