Viskis iš mėnulio namuose

Viskis yra vienas iš „žiauriausių“ alkoholinių gėrimų, kuriuos teikia daugelis ponai ir net kai kurios ponios. Jis gaminamas iš grūdų žaliavų, daugiausia iš miežių, distiliuojant ir ilgai senstant (bent 2 metus) specialiu būdu sudegintuose ąžuolo statinėse. Dėl to viskis gauna gelsvai aukso arba šviesiai rudos spalvos atspalvį, unikalų skonį ir daugialypį puokštę. Toks gėrimas negali būti pigus, ir ne visi mūsų tautiečiai gali sau tai leisti. Tačiau jie gali vairuoti puikią mėnulio šviesą, kuri yra visiškai įmanoma, kad suteiktų spalvą, skonį ir aromatą, primenantį skotį. Kai kurie teigia, kad namuose yra neįmanoma padaryti viskio iš mėnulio, bet jie klaidingi. Jei važiuojate iš miežių ir stovite 2-3 metus ąžuolo statinėje, gėrimas bus beveik identiškas įprastoms veislėms. Bet iš įprastos mėnulio, išstumtos iš cukraus ir mielių, galite padaryti kažką panašaus į tikrą viskį. Jums tereikia žinoti receptus ir virimo technologiją.

Maisto ruošimo savybės

Vyno gamintojas, kurio tikslas - paversti mėnulį į viskį, susiduria su užduotimi imituoti organoleptines skeveldrinės juostos savybes, kad atrodo, kad jis būtų pagamintas iš miežių ir sąžiningai brandinamas kepto ąžuolo statinėje. Yra keletas būdų, kaip tai pasiekti, žinios apie keletą subtilybių leis pasiekti numatytą tikslą.

• Kaip pagrindą gaminti naminį viskį, patartina paimti iš grūdų žaliavų pagamintą mėnulio šviesą: idealiu atveju, iš salyklo ir miežių, leistinų, iš kviečių. Galima naudoti cukraus kušetę, tačiau tai bus šiek tiek sunkiau prilyginti viskiui. Bet kokiu atveju, mėnulio spalva turėtų būti aukštos kokybės: ji turi būti dvigubai distiliuojama ir perduodama per anglies filtrą.
• Prieš naudojimą, mėnulio atspalvis praskiedžiamas, todėl alkoholio kiekis jame yra 45%.
• Norint gauti gėrimo vaisių, jis užrašomas ant džiovintų vaisių. Karamelės ir salyklo užrašai suteiks jam karamelės spalvą. „Smoky“ motyvai pridės sudegintas medienos drožles. Tos pačios sudedamosios dalys padės gerti gėrimą.
• Norint imituoti ąžuolo statinėse senėjimą, naudokite ąžuolo lustą arba ąžuolo žievę. Pirmenybė teikiama pirmenybei. Jei pasirinksite pigesnę ąžuolo žievę, parduodamą vaistinėse, pirmiausia 15 minučių užpilkite karštu vandeniu, nuleiskite žievę ir išdžiovinkite žievę. Tai daroma siekiant pašalinti perteklinius taninus, kurie gali sugadinti gėrimo skonį.
• Po aromatinių žaliavų padarytos mėnulio spalvos, ji pirmą kartą filtruojama per kelis sluoksnius sulankstytą marlę, po to per medvilninį tamponą. Tik tada gėrimas bus aiškus ir skaidrus.

Yra keletas variantų, kaip padaryti naminį viskį iš mėnulio, su įvairiais sudėtingumo laipsniais. Kuo sudėtingesnis receptas, tuo geriau imitacija.

Viskis iš grūdų mėnulio

Sudėtis:

• miežių salyklas - 3, 2 kg;
• kukurūzų kruopos - 2, 8 kg;
• kviečių miltai - 0, 4 kg;
• alkoholio mielės - 40 g;
• vanduo - 12 l;
• ąžuolo skersiniai apie 2-3 cm pločio, apie 15 cm ilgio - 2-3 vnt. (jei nėra ąžuolo statinės).

Paruošimo metodas:

• Eik per miežius. Užpildykite vandeniu, palikite 3 valandas. Nusausinkite, pabarstykite miežius 5 cm sluoksniu. Po 7-10 dienų jis pradeda dygti.
• Dygliuotas miežiai, sausi, supjaustyti maišytuvu.
• Maišykite kvietinius miltus ir kukurūzų miltus, padenkite verdančiu vandeniu ir kartais pamaišykite 5 valandas. Galite virti partijomis.
• Kai aušinimas atšaldomas iki 40 laipsnių, į jį įpilkite kapotų miežių salyklo, sumaišykite.
• Ištirpinkite mieles nedideliu kiekiu vandens kambario temperatūroje, pridedama prie gauto mišinio, gerai sumaišoma.
• Apvyniokite konteinerį su koše, palikite šiltą vietą savaitę. Periodiškai konteinerį galima atidaryti ir jo turinį sumaišyti su mediniu lazdele.
• Po tam tikro laiko apeiti užvirinti, nupjauti „galvas“ ir „uodegą“. Nuvalykite riebalų aliejus įprastu būdu. Galite praleisti anglies filtrą.
• Skiedžiama mėnulio spalva iki 45 laipsnių. Jūs gausite apie 2 litrus pervachos.
• Ąžuolo plytelės suvyniotos į foliją, dedamos į orkaitę. Kepkite valandą. Kai skrudinimo temperatūra yra žemesnė nei 200 laipsnių, gausite medžiagą, kuri suteiks gėrimui lengvą medžio skonį. Jei kepate 200 laipsnių kampu, skonis bus pastebimas. Dūminis aromatas atsiranda skrudinant strypus 220 laipsnių kampu. Kepimo temperatūra apie 270-280 laipsnių prideda migdolų pastabas.
• Atsukite aušintus skersinius ir lengvai užsidėkite per atvirą ugnį. Įdėkite juos į švarų dviejų litrų indelį.
• Užpildykite skardinę su samogonu, uždarykite sandariai.
• Laikykite stiklainį vėsioje, tamsesnėje vietoje. Laikykite metus.
• Filtruokite gėrimą, išpilstykite ir laikykite. Gėrimas yra paruoštas valgyti.

Jei turite ąžuolo statinę, galite tai padaryti be skersinių. Be to, mėnulio spalva turi reikalauti 2 metų, tada ji bus beveik nesiskirianti nuo šio viskio.

Paprastas mėnulio viskio receptas

Sudėtis:

• gerai išvalyta mėnulio spalva (45%) - 3 l;
• anglis - 50 g;
• ąžuolo žievė - 50 g;
• džiovinti abrikosai - 6 vnt.

Paruošimo metodas:

• Supilkite ąžuolą verdančiu vandeniu per žievę. Po 10 minučių nusausinkite vandenį, išsklaidykite žievę ant stalo, leiskite jam išdžiūti.
• Supilkite ąžuolo žievę į stiklainį, įdėkite medžio anglį, susmulkinkite į dulkes ir džiovintus vaisius.
• Į kraštą užpildykite stiklainį su mėnuliu ir uždarykite jį.
• Laikykite stiklainį vėsioje vietoje, apsaugotoje nuo saulės spindulių.
• Reikalauti 2-4 savaites. Kuo ilgesnė mėnulio spalva reikalauja aromatinių žaliavų, tuo labiau jis bus panašus į viskį.
• Padermė per marlę ir medvilnę.
• Butelis. Uždarykite juos, įdėkite į saugyklą.

Tai paprasčiausias ir prieinamiausias receptas naminiam viskiui gaminti iš mėnulio. Jo pranašumas yra tai, kad nereikia laukti rezultatų kelis mėnesius ar net metus.

„Scotch moonshine“ viskio viskis

Sudėtis:

• dvigubai distiliuotas mėnulis (45%) - 1 l;
• ąžuolo žievė - 50 g;
• skysčio dūmai - 2 lašai;
• cukrus - 20 g;
• vanduo - 20 ml;
• Šerry - 30 ml.

Paruošimo metodas:

• Sumaišykite cukrų su vandeniu ir laikykite jį ant ugnies, kol jis ištirps. Kai sirupas turi karamelės spalvą, sumaišykite jį su šeriu ir skystu dūmu.
• Įleiskite vandenyje 15 minučių ir įdėkite džiovintą žievę į litrų indelio dugną, įpilkite skystą mišinį.
• Užpildykite mėnulio atspalvį. Uždarykite indą sandariai ir purtykite. Išvalykite savaitę ar dvi vėsioje tamsioje vietoje. Kasdien supurtykite skardinę.
• Nuvalykite gėrimą, supilkite į butelius.

Be to, gėrimas gali būti dažomas su šafranu. Kartu su ąžuolo žieve į stiklainį pridedama 25 g džiovintų ir susmulkintų lapų.

Whisky iš mėnulio nuo miežių ir prieskonių

Sudėtis:

• dviguba distiliavimo mėnulio spalva (45%) - 3 l;
• perlų miežiai - 0, 4 kg;
• juodos spalvos arbata - 15 g;
• juodieji pipiriniai žirniai - 5 vnt .;
• pipirų žirniai - 5 vnt .;
• Gvazdikas - 2 vnt.

Paruošimo metodas:

• Kepti perlų miežius sausoje keptuvėje, atvėsinti, supilkite į švarų indą.
• Į stiklainį įpilkite arbatos ir prieskonių.
• Užpildykite aromatinius ingredientus su mėnulio spalva.
• Uždarykite indelį, įdėkite tamsoje vėsioje vietoje.
• Reikalauti 2 savaičių, purtant stiklainį kas antrą dieną.
• Filtruotas butelis.

Perliniai miežiai suteikia gėrimui miežių skonį ir aromatą, taip pabrėžiant jo panašumą į viskį. Arbata ir prieskoniai prideda gėrimo papildomų pastabų ir atitinkamos spalvos.

Viskis, pagamintas namuose iš mėnulio, nebus identiškas garsiems Airijos ir Škotijos gėrimams, tačiau tam, kad jis būtų akivaizdžiai panašus į juos, yra visiškai įmanoma. Žinios apie receptus ir virimo technologijas leis namo distiliuotą alkoholinį gėrimą paversti geru organoleptinių savybių gėrimu ir stipriai primena skonį, spalvą ir aromatą.