Sodininkystės ir buitinių sklypų savininkai, augantys vynuogės jų plantacijose, dažnai stebėjosi - kaip naudingiausia naudoti vynuogių išspaudas po to, kai vynuogių ar vynuogių jau buvo išgautas? Atsakymas yra labai paprastas - padaryti, kad vynuogės būtų namuose!
Reikalingi komponentai, skirti vynuogėms namuose valyti namuose, naudojant mieles ir cukrų
Kad būtų galima apeiti vynuogių samogoną namuose, jums reikės šių komponentų:
• 10 litrų išspausti;
• 30 litrų vandens, išgryninto iš kenksmingų priemaišų ir nuosėdų;
• granuliuotas cukrus - 5 kilogramai;
• mielės - 100 gramų (jei planuojate naudoti sausą mielę) arba 500 gramų (jei ketinate gaminti namuose gaminamą vyną iš vynuogių namuose, naudodami presuotas mieles).
Kaip padaryti, kad naminių paukščių vynuogės būtų pagamintos naudojant mieles ir cukrų - parengiamosios procedūros
Siekiant namuose gaminamų vynuogių gaminti namuose, rekomenduojama laikytis šių žingsnių po žingsnio:
1. Paruoškite konteinerį, kurio bendras tūris yra 45–50 litrų. Jei namų ūkyje nėra tokio kiekio, turėtų būti sumažintos pagamintos mėnulio dalies proporcijos.
2. Pirmiau išvardytos sudedamosios dalys dedamos į paruoštą indą.
3. Jei pageidaujate, vanduo gali būti šildomas iki 30 laipsnių temperatūros - šiuo atveju mielės ištirps greičiau ir geriau. 4. Kruopščiai sumaišykite pridėtus komponentus.
5. Įstatykite vandens sandariklį ant konteinerio.
6. Mes atliekame konteinerių perkėlimą su sudedamosiomis dalimis tamsioje patalpoje su nuolat palaikoma 18–28 laipsnių temperatūra.
7. Jei neįmanoma išlaikyti kambario temperatūros aukščiau nurodytose ribose, izoliuokite baką.
8. Laukiame komponentų fermentacijos proceso pabaigos (standartinis laikotarpis yra nuo 7 iki 10 dienų).
Pasibaigus šiam laikotarpiui, turėtų būti patikrintas košės pasirengimas, todėl turėtumėte įsitikinti, kad yra šie veiksniai:
• vandens užraktas nustojo išmesti dujas;
• Braga pakeitė savo spalvą į žiebtuvėlį;
• namų skonio skonis tapo kartaus;
• bako apačioje atsirado pastebimų nuosėdų.
Šių niuansų buvimas nustatys, ar fermentacijos procedūra baigėsi, ar ne. Toliau reikia tiesiogiai pereiti prie vynuogių ruošimo namuose.
Kaip padaryti, kad naminių vynuogių mėlynas būtų pats - distiliavimo procesas
Po košės paruošimo namuose galite pradėti gaminti namuose gaminamas vynuoges:
1. Iš rezervuaro išleidžiame misą per specialią filtravimo struktūrą - galite naudoti įprastą medicinos marlę arba tvarstį.
2. Dar paruošite mėnulį ir pradėkite distiliavimo procesą. Pirmieji 30 ml. 20-30 ml. už kiekvieną užpildytą cukraus kilogramą reikia surinkti ir išpilti - ši medžiaga negali būti girtas, nes jos naudojimas gali neigiamai paveikti sveikatą.
3. Kai tvirtovė upelyje nukrenta žemiau 40-45% žymės, būtina nutraukti distiliato surinkimą. Nerekomenduojama valyti anglies ar kitomis priemonėmis, kitaip gali išnykti vynuogių kvapas. Galutinio produkto kokybės gerinimas galimas tik pakartotinai distiliuojant. 4. Gautą mėnulio sluoksnį leidžiama atskiesti vandeniu, kad gautų pageidaujamą gatavo gėrimo stiprumą. Daugeliu atvejų medžiaga patenka į tvirtovę 40–45%. Stabilizuoti skonį padės palikti mėnulio šviesą tamsoje ir vėsioje vietoje 2-3 dienas.
Rezultatas turėtų būti labai skanus, malonus ir kvapni namuose pagamintas vynuogės, kurių vardinis stiprumas yra 50 laipsnių ir tūris iki 7 litrų.
Naminių paukščių vynuogės namuose, nenaudojant mielių ir cukraus, būtinos sudedamosios dalys
Tam, kad naminės vynuogės iš naminių vynuogių būtų pagamintos naudojant receptą, kuriame nėra cukraus ir mielių, reikės:
• vynuogių klasteriai arba vynuogių pyragas - 25 kilogramai;
• išgrynintas vanduo - 50 litrų.
Po žingsnio po žingsnio virimo instrukcijos
Su šiuo receptu galite padaryti tikrą kaukazo chachą. Skirtumas nuo ankstesnio recepto - Braga klajoja savo, natūralių mielių, o ne alkoholio. Gėrimas gaminamas be cukraus, kuris leidžia jausti šio chachos skonį.
1. Pirmasis etapas yra vynuogių paruošimas:
• neleidžiama plauti vynuogių - priešingu atveju iš paviršiaus bus pašalinta natūrali mielė;
• mes perkeliame vynuoges, bandydami nesugadinti ar sutraiškyti sėklas;
• nerekomenduojama pašalinti kaulų.
2. Antrasis etapas yra fermentacija:
• vynuogės dedamos į pakankamai didelės talpos talpyklą (galima naudoti iki 100 litrų);
• įpilkite vandens (atkreipkite dėmesį, kad į rezervuaro kraštą neturėtumėte pridėti vandens);
• sumaišykite mišinį su mediniu mentele; • įdėkite indą į kambarį, apsaugotą nuo tiesioginių saulės spindulių, esant oro temperatūrai nuo 22 iki 30 laipsnių;
• tikimės, kad fermentacija baigsis (procesas bus ilgas, nes pagal šį receptą alkoholio mielių vartojimas nėra numatomas - maždaug du mėnesius);
• kas 3 dienas sumaišome misą.
3. Trečiasis etapas yra mišinio filtravimas:
• tikriname, ar vandens sandariklis nustojo eiti anglies dioksido burbulus;
• jei taip, fermentacijos procesas gali būti laikomas užbaigtu;
• tada mes filtruojame gėrimą per daugiasluoksnę marlę.
4. Ketvirtasis etapas yra distiliavimo procedūros įgyvendinimas.
Chachos distiliavimas atliekamas tokiu pat būdu, kaip ir mėnulio spalva:
• mišinys pilamas į specialų distiliavimo kubą;
• užsidėkite lėtą ugnį;
• surenkame pradinius lašus į atskirą konteinerį - jie negali būti girtas, tai vadinamasis „Pervak“;
• toliau pasirinkome pagrindinę frakciją, kurioje gėrimo stiprumas nuolat kinta;
• pasirinkimas baigiamas, kai gėrimo stiprumas pasiekia 40 laipsnių;
• paskutinė frakcija surenkama atskirai - ji gali būti naudojama stiprinti vėlesnius gėrimus;
• gautas mišinys distiliuojamas antrą kartą - dėl to distiliatą praskiedžiame vandeniu iki 20 laipsnių;
• antrasis distiliavimas taip pat suskirstytas į frakcijas, kurių pagrindinė dalis yra antroji - jau surinkus „Pervak“ ir tol, kol distiliato stipris sumažėja iki 40 laipsnių.
Paruošta skanus, kilnus ir elegantiškas kaukazo chacha!
Naudokite sausas vynuoges, kad padarytumėte mėnulį
Tam, kad šis receptas būtų paruoštas, reikia tokių komponentų: • tiesiogiai mėnulis, paruoštas pagal vieną iš minėtų receptų - 10 litrų;
• džiovintos vynuogės (razinos) - 1 kg.
Šio produkto gamybos technologija:
• kruopščiai nuplaukite razinus tekančiu vandeniu;
• šlifuoti sausas vynuoges;
• supjaustytas razinas sudėkite į paruoštą mėnulio atspalvį;
• konteineris, kuriame buvo užpildytos sudedamosios dalys, keletą dienų turi būti dedamas į tamsią kambarį;
• pasibaigus fermentacijos procesui, gautas mišinys turėtų būti užkluptas naudojant mėnulio spalvą naudojant aukščiau aprašytas instrukcijas.
Paruošta naminių vynuogių alaus, pagaminto naudojant razinas.
Moonshine iš vynuogių namuose - kaip padaryti naminį vyną
Vynas distiliuotas keliems tikslams:
• gauti vaisių degtinę (toliau reikalaujama, kad ąžuolo statinėse būtų gaunamas itin kokybiškas gėrimas, kuris konjako ir kalvadoso verte ir kokybė nėra prastesnė);
• pasibaigus vyno galiojimo terminui, kad jo tolesnis naudojimas neįmanomas.
Bet kokiu atveju, iš namų vyno galite gauti puikų užkandį su nuostabiu ir nepaprastu skoniu.
Virimo technologija:
• mes vynuogių vyną, pageidautina naminius, laikome, senėjimo laikotarpis nesvarbu;
• užpildome vyną distiliavimo kube;
• distiliavimo procedūrą atliekame lėtai (per vieną valandą iš procedūros turi būti 3 litrų derlius);
• kiekvienos litros pradinė frakcija (apie 20 ml) pilama į atskirą indą, skirtą naudoti techniniais tikslais;
• antroji frakcija, vadinama „kūnu“, surenkama į pagrindinį konteinerį; • sustabdome frakcijų parinkimą, sumažinus gėrimo stiprumą iki 40 laipsnių;
• Galiausiai, kita frakcija, vadinamoji „uodega“, naudojama kuriant naują baržą, taip padidinant jos jėgą.
Gautas namuose iš vynuogių pagamintas naminis vynas, pagamintas iš vynuogių vyno, šiek tiek naudojamas iš karto po distiliavimo proceso. Tačiau nerafinuoto mėnulio kokybė paliks daug ką norėti. Siekiant pagerinti produkto kokybę, atlikite vieną iš šių procedūrų:
• išvalykite mėnulį su anglimi arba soda;
• atlikti antrinį distiliavimą.
Galiausiai, po antrinio distiliavimo ar grynaveislių išvalymo iš vynuogių vyno turėtų būti dedama į uždarą indą ir palikite jį dvi dienas. Po to galutinis gėrimas gali būti suvartotas.
Mėnulio kūrimo procesas yra gana paprastas. Viskas, ko reikia, yra turėti mėnulio šviesą ir prisiminti mūsų žingsnis po žingsnio instrukcijas. Naudodami mūsų gaminimo patarimus, kiekvienas kuo greičiau galės ruošti skaniausią aukščiausios kokybės alaus dalį.
