Karštas, sultingas, saldžiarūgštis imbieras su apelsinų arba saldainių imbieru, saldiausias egzotiškas priedas pyragams, bandelėms ar ledams. Kepimas su saldžiais imbierais pasirodo labai kvapni ir skanus. Jei mėgstate degančio imbiero skonio, tada šie nuostabūs saldūs vaisiai su sprogiu skoniu taps jūsų mėgstamiausiu saldumu. Žinoma, imbieras yra ne visiems patinka, bet kepant savo degančias savybes kažkaip nepastebimai ištirpsta, paliekant tik neįprastai malonų poskonį.
Kaip gaminti šventinį itališką pyragą „Mimosa“ su saldžiais imbiero gabaliukais, kuriuos galite išmokti recepte - pyragas „Mimosa“
Prireikus galite laikyti saldainį į sirupą, supjaustykite imbiero griežinėliais į mažus gabalus. Arba padarykite cukrinius vaisius - įdėkite imbierą ant grotelių, išdžiovinkite ir supilkite cukraus ar cukraus miltelių. Šioje formoje imbieras turi būti laikomas uždarame inde, o sirupas gali būti naudojamas gėrimams ir net alkoholiniams kokteiliams gaminti.
- Virimo laikas: 2 valandos
- Kiekis: 150 g
Ingverų apelsinų saldainių sudedamosios dalys
- 180-200 g šviežių imbiero šaknų;
- 150 g granuliuoto cukraus;
- oranžinė;
- Gvazdikų, žvaigždės anyžių.
Cukruoto imbiero - saldintojo imbiero su apelsinu
paruošimo metodas
Įtraukite imbiero šaknį į segmentus, tada kiekvienas iš jų yra nuluptas, nukirpti visi tamsios dėmės ir pažeidimai. Nulupkite nuo imbiero patogiai nulupkite aštriu peiliu, kaip ir morkų, pašalinkite tik viršutinį ploną sluoksnį.
Nupjaukite šaknį per plonus griežinėlius, todėl 125 g imbiero, turiu 125 g kairę, o tai yra normalu, kartais blogiau, jei gaunu labai džiovintą šaknį.
Iš oranžinės spalvos mes turime tik ploną apelsinų žievelės sluoksnį, ši ląstelė nėra naudojama šiame recepte. Į imbiero plokšteles įpilkite apelsinų žievės. Nepamirškite kruopščiai nuplauti oranžinį tirpalą prieš ištraukdami žievelę. Citrusiniai vaisiai yra gydomi pesticidais, todėl oranžą geriau nuplauti standžiu šepečiu ir karštu vandeniu.
Puodelyje su storu dugnu įdėkite imbiero, apelsinų žievelės plokštelę. Pridėti keletą gvazdikėlių ir žvaigždės anyžių, supilkite apie 200 ml karšto vandens. Užvirus vandeniui, sumažinkite šilumą ir virkite 45 minutes, uždenkite dangčiu. Jei vanduo užvirs, virimo metu reikia pridėti verdančio vandens.
Nuvalykite virintus imbierus, nuimkite gvazdikėlių ir žvaigždės anyžių. Receptas nenaudojamas iš imbiero paruošimo paliktas nuoviras, bet jūs galite palaipsniui pridėti jį į žolelių ar vaisių arbatą, jei jums patinka karštas skonio imbieras.
Sumaišykite cukrų puode, 150 ml karšto vandens, pridėkite virti imbierą, vėl įdėkite puodą ant krosnies, virkite maždaug valandą.
Kai imbiero plokštės tampa beveik skaidrios, o sirupas sutirštėja, troškinkite keptuvę iš karščio, atvėsinkite turinį ir supilkite į indelį.
Bet jūs galite gauti imbiero žiedlapius iš sirupo, padėkite ant grotelių, kai sirupas yra visiškai nusausintas, ir žiedlapiai yra šiek tiek sausi, juos supilkite į cukrų. Cukruoti vaisiai turėtų būti laikomi hermetiškai uždarytame inde, o imbierų sirupas visada bus naudojamas desertuose ar gėrimuose.
Sukeptas imbieras - saldinti imbierai ir apelsinai. Bon apetitą!
