Perlovka nėra ypač populiari, ir visi, nes daugelis nežino, kaip gaminti šį grūdą, ir netgi tuo metu, kai ji virėja ilgą laiką.
Bet su multvarki atėjimu, perlų miežius galima greitai ir skaniai ruošti.
Reguliarus miežių naudojimas išvalo toksinų ir šlakų kūną, taip pat suteikia energijos ir stiprumo.
Miežių miežių košė lėtoje viryklėje - pagrindiniai virimo principai
Pagrindinis skanus, trapus perlų miežių košė paslaptis: kruopščiai nuplaukite kruopščiai, keiskite vandenį bent šešis kartus. Po to miežius patartina užpildyti virintu vandeniu ir palikti ją per naktį, kad jis išsipuštų. Taigi, jūs sutrumpinate kepimo laiką apie pusę.
Kruopai plinta į daugiakančio indą ir iš jo apskaičiuojamos geriamajame vandenyje: ant grūdų stiklo, du su puse puodelio skysčio. Sūdyta košė arba pridedama cukraus, jei jis yra verdomas piene, ir dedamas sviesto gabalas.
Įjunkite „Košė“ valandą. Kai košė yra paruošta, vėl įpilkite aliejaus ir sumaišykite. Patartina palikti gatavą košę į „Šildytą“ režimą, kad jis būtų pripildytas ir prisotintas prieskonių ir sviesto aromatais.
Kranas ant vandens yra patiekiamas su padažu arba kaip žuvies ar mėsos patiekalų šalutinis patiekalas.
Perlinės miežių košės lėtoje viryklėje gali būti gaminamos su mėsa, grybais, daržovėmis arba mėsos konservais. Gaukite pilną nepriklausomą patiekalą.
Džiovinti vaisiai, uogos ar riešutai yra dedami į piene paruoštą košė.
Receptas 1. Miežių košė daugelyje viryklių ant vandens
Sudėtis
- stiklinė perlų miežių;
- du su puse stiklinės geriamojo vandens;
- virimo druska;
- sviestas.
Virimo būdas
1. Perlų miežiai kruopščiai nuplaunami, nuolat keičiant vandenį. Tada užpildykite šaltu virintu vandeniu ir palikite mažiausiai aštuonias valandas.
2. Apverskite grūdus ant sieto. Tepkite puodą sviesto gabalu iš vidaus. Į jį įdėkite perlų miežius ir jį druskinkite. Sumaišykite ir uždenkite virintu vandeniu. 50 minučių įjunkite košė, plov arba grūdus.
3. Į galutinį miežių košė įpilkite liesos arba sviesto ir sumaišykite su mediniu mentele arba specialiu šaukštu. Uždarykite dangtį ir palikite košę „Heat“ režimu pusvalandį. Patiekite košė su mėsos ar žuvies patiekalais.
Receptas 2. Miežių košė ėrienos daugiakanalio
Sudėtis
- trys rozmarinų šakelės;
- dvi stiklinės perlų miežių;
- svogūnai;
- 700 g ėriukų šonkaulių;
- saulėgrąžų aliejus;
- trys bazilikai;
- maltos juodieji pipirai;
- trys česnako skiltelės;
- druska;
- 75 g nulupti pušies riešutai;
- 100 g sūrio;
- 100 ml alyvuogių aliejaus.
Virimo būdas
1. Nuplaukite baziliką, lengvai jį išdžiovinkite ir nuplėškite lapus. Sulenkite juos į krūvą, tada sulenkite jį į pusę ir smulkiai supjaustykite peiliu. Supjaustyti bazilikai keičiasi skiedinyje, įpilkite druskos žiupsnelio ir kruopščiai patrinkite pūstuvu.
2. Pakeiskite baziliką į puodelį, įpilkite 50 ml alyvuogių aliejaus ir sumaišykite.
3. Nuvalykite varškę, supjaustykite ir sumalkite skiediniu druska. Į baziliką įpilkite česnako mišinį. Maišykite. 4. Įjunkite programą „Kepimas“. Įdėkite pušies riešutus sausame dubenyje ir nuolat kepkite, kol šviesiai rudos spalvos. Išpjaukite pusę riešutų skiedinyje ir sumalkite, o likusi dalis kepama iki auksinės rudos spalvos. Įpilkite veržles iš skiedinio į puodelį baziliko ir sumaišykite.
5. Sūris smulkiai tris ir tiesiog nusiųskite į dubenį. Jei reikia, supilkite daugiau alyvuogių aliejaus. Padažas turėtų būti konsistencijos grietinė. Galų gale įpilkite skrudintų viso pušų riešutų ir sumaišykite.
6. Avinėlio krapai plaunami, išdžiovinami ir patrinti juodųjų pipirų ir druskos mišiniu. Į „Hot“ režimą įtraukiame lėtą viryklę. Supilkite šiek tiek sviesto ir kepkite šonkaulius, susmulkintus svogūnus ir susmulkintus česnakus.
7. Miežius kruopščiai nuplaukite ir aštuonias valandas užpildykite vandeniu.
8. Įjunkite režimą „Kepimas“. Padėkite šonkaulius iš rozmarinų virš šonkaulių. Miežius grąžiname ant sieto ir perkeliame į garų talpyklą. Nustatykite jį ant šonkaulių ir virkite keturiasdešimt minučių. Mes paruošiame grūdus į gilius patiekalus, pridedame padažą ir sumaišome. Perlamutro moliūgų košę perkeliame į apvalaus plokščio patiekalo centrą, o kraštai skleidžia šonkaulius ir tarnauja prie stalo su šviežių daržovių ar marinuotais salotais.
Receptas 3. Miežių košė lėtoje viryklėje su pienu
Sudėtis
- žiupsnelis druskos;
- du su puse puodelio pieno;
- sviestas;
- stiklinė perlų miežių.
Virimo būdas
1. Miežius supilkite į sietą ir nuplaukite tekančiu vandeniu.
2. Įdėkite plaunamą grūdą į daugiakanalį puodą.
3. Pienas šiek tiek šildomas, neužviręs ir supilamas į perlų miežius. Pridėkite druskos žiupsnį. 4. Įjunkite programą „Košė“ 50 minučių. Virimas iki laiko pabaigos.
5. Atidarykite dangtelį, įpilkite sviestą į košę, sumaišykite ir palikite pusvalandį „šildymo“ režimu. Pieno košė, išdėstyta ant plokštelių. Galite pridėti medaus, šviežių ar šaldytų uogų arba vaisių.
Receptas 4. Miežių košė lėtoje viryklėje su vištiena ir grybais
Sudėtis
- 400 g viščiukų;
- druska;
- stiklo miežiai;
- šviežiai maltos pipirai;
- morkų;
- pusantro stiklinės geriamojo vandens;
- svogūnai;
- 50 g sviesto;
- du česnako skiltelės.
Virimo būdas
1. Skalauti vištienos kojeles po čiaupu ir mirkyti pusvalandį, kad mėsa būtų sultinga ir švelna.
2. Išvalytos ir plaunamos daržovės. Drožtos morkos su plonomis šiaudomis ir svogūnais - pusė žiedų.
3. Iš plėvelės išvalykite grybus, nuplaukite, išdžiovinkite ir supjaustykite plonomis plokštelėmis.
4. Įjunkite „Kepimo“ programą. Į dubenį įdėkite sviesto gabalą ir ištirpinkite. Kepkite vištienos kojeles svieste iki auksinės rudos spalvos.
5. Pridėti grybus, nuleiskite dangtį ir troškinkite mėsą su grybais per valandą.
6. Nulupkite česnako skilteles ir eikite per spaudą. Pridėkite jį prie kojų. Siųskite morką ir svogūnus į šią vietą, sumaišykite ir kepkite maždaug penkias minutes, kol daržovės pradės sultis.
7. Nuplaukite perlų miežius ir dunkite aštuonias valandas. Tada išleiskite vandenį ir perkelkite miežius į daugiakanalį dubenį. Supilkite visą vandenį, druską ir prieskonius. Paleiskite programą „Nutildymas“ vieną valandą. Maišykite gatavą košę ir palikite jį „šildoma“ režimu dar pusę valandos. Patiekite kaip atskirą patiekalą su šviežiomis daržovėmis ar marinatais.
Receptas 5. Miežių košė lėtoje viryklėje su troškiniu
Sudėtis
- dideli miežiai;
- saulėgrąžų aliejus;
- banko troškinys;
- druska;
- morkų;
- prieskoniai;
- svogūnai;
- išgrynintas vanduo.
Virimo būdas
1. kruopščiai nuplaukite perlų miežius ir per naktį mirkykite.
2. Nulupkite svogūną ir morką. Supjaustykite svogūnus plonais ketvirčiais, rupiai trupinkite morką.
3. Įpilkite alyvos į daugiakanalio konteinerį. Įdėkite supjaustytas daržoves. Įdėkite konteinerį į virtuvės bloką ir įjunkite „Frying“ programą. Keptą valandą kepkite daržoves, kartais maišydami.
4. Šiame etape pridėkite troškinį. Jei gausite didelių gabalų, trupinkite juos šakute. Įdėkite perlų miežius ant troškinio, lengvai užspaudžiant.
5. Užpildykite visus išgrynintu vandeniu 1: 2.5. Vieną valandą įjunkite išjungimą.
6. Programos pabaigoje atidarykite dangtelį, pagardinkite druska ir pridėti prieskonių. Gerai išmaišykite. Kukurūzą palikite „šildymo“ režimu dar dešimt minučių. Patiekite troškinį su šviežių daržovių salotomis.
Receptas 6. Miežių košė lėtoje viryklėje su daržovėmis ir mėsa
Sudėtis
- pusė kilogramo kiaulienos;
- švieži žalumynai;
- stiklinė perlų miežių;
- druska;
- du svogūnai;
- sauja pipirų;
- du morkos;
- 80 ml augalinio aliejaus;
- keturi bulvių gumbai;
- 25 g pomidorų pasta;
- du pomidorai.
Virimo būdas
1. Nusausinkite plaunamą kiaulienos mėsą su servetėlėmis ir supjaustykite į mažus gabalus. Supilkite alyvą į daugiakanalio konteinerį. Įjunkite režimą „Kepimas“ ir kepkite ją mėsoje, nuolat maišydami, iki patrauklios plutos. 2. Nulupti svogūnai ir morkų pjaustymo lazdelės. Pjaustykite daržoves prie kiaulienos ir toliau maišykite, kol daržovės kepamos.
3. Nulupkite bulves, nuplaukite ir supjaustykite į mažus kubelius. Nuplaukite pomidorą, nuvalykite ir smulkiai pjaustykite.
4. Nuplaukite miežius keliuose vandenyse. Į mėsą įpilkite grūdų ir bulvių. Maišykite ir supilkite tris stiklines verdančio vandens. Įpilkite druskos ir pipirų. Uždarykite dangtelį ir įjunkite košės režimą.
5. Po 20 minučių į košę įpilkite pomidorų ir pomidorų. Tęskite kepimą iki signalo. Maišykite ir palikite pusę valandos „šildymo“ režimu.
Miežių košė daugiakanalėje - patarimai ir gudrybės
- Prieš gaminant perlų miežius, pamirkykite jį daugelyje geriamojo vandens ir palikite jį bent penkias valandas.
- Kepimo metu pridėkite sviesto gabalėlį, kad košės būtų trapios.
- Jei kepate miežių košė su mėsa, šiam tikslui pasirinkite riebią kiaulieną.
- Jei neturite laiko mirkyti, užpilkite verdančiu vandeniu ant kruopų, kad jis gerai virtų.
- Kepkite pirmąjį košę „Porridge“, „Pilaf“, „Croup“ arba „Rice“ režimuose.
