Italijoje pagaminti ir beveik 200 pasaulio šalių eksportuojami Campari alkoholiniai gėrimai negali būti painiojami su kitais gėrimais. Jis parduodamas nedideliuose klasikinės formos buteliuose be jokio dekoro, tačiau jis pasižymi ypatingomis organoleptinėmis savybėmis. Ruby spalva, bittersweet skonis, sudėtingas aromatas su citrusiniais augalais ir vaistažolių užrašais užkariavo daugelio geros alkoholio žinovų širdis. Jei tapote šio unikalaus gėrimo savininkais, turėtumėte pasimokyti, kaip teisingai gerti „Campari“, kad nebūtų laikomas neišmanomu ir kuo daugiau naudosite iš šio apelsinų-žolelių likerio.
Pagrindinės degustacijos „Campari“ taisyklės
„Campari“ likeris gaminamas keliomis versijomis. Nedaug mažiau stipraus gėrimo eksportuojama į Ameriką nei į Rytų Europos šalis. Amerikiečiai jį pažįsta kaip apie 25 laipsnių aperityvų tvirtovę, europiečiams patinka apie 28 laipsnių kartaus tvirtovė. Tačiau tradicija naudoti šį gėrimą visose šalyse yra maždaug tokia pati.
- Campari likeris pagerina apetitą ir yra patiekiamas prieš valgį kaip aperityvas.
- Jis gali būti girtas tvarkingai arba atskiestas ledu, vandeniu, soda ar sultimis.
- „Campari“ šėrimui naudoti grynoje formoje jis atšaldomas iki 8-10 laipsnių. Šiuo atveju jis pilamas į mažus kaminus, kurie taip pat gali būti aušinami. Iš „Kappari“ polių leidžiama gerti viename žandikaulyje, nors jis paprastai skonis mažais gurkšneliais.
- Kai Campari patiekiamas su ledu, jis supilamas į stiklines skaidraus stiklo, pripildyto ledo kubeliais. Gerkite nedidelius sipsus.
- Negalima laikyti blogu skoniu, kad Campari praskiedžiamas vandeniu, soda ar sultimis. Italai patys linkę ją atskiesti su soda 1: 2 santykiu. Parduodant jūs netgi galite patenkinti gatavą šių ingredientų mišinį. Šis kokteilis parduodamas mažuose skaidriuose buteliuose, kurie yra formuojami kaip kūgis. Kitose šalyse „Campari“ pageidauja, kad jie būtų atskiesti sultimis. Laikoma tinkama apelsinų, greipfrutų, granatų, vyšnių. Jie padeda išlyginti kartaus skonio skonio skonį, kuris suteikia jai ypatingą Viduržemio jūros apelsinų rūšį.
„Campari“ dažnai naudojamas kokteiliuose, maišytuose su kitais alkoholiniais ir nealkoholiniais gėrimais.
Ką valgyti „Campari“
Vaisiai yra geriausias užkandis Campari likeriui. Dažniau pirmenybė teikiama apelsinams, mandarinams, greipfrutams. Šviežios ir džiovintos slyvos, vyšnios ir ananasai taip pat tinka užkandžiams.
Jūs neturėtumėte jaudintis, kad vaisiai nėra pakankamai kaloringas užkandis gėrimui, kurio stiprumas yra gana didelis. „Campari“ yra girtas kaip aperityvas, o tai reiškia, kad po jo bus pilnas pietūs ar vakarienė, todėl niekas negali išgerti iš stalo.
Campari gėrimas yra nepriimtinas, tačiau jį galima maišyti su kitais gėrimais, gauti įdomių kokteilių, kurių daugelis yra ne mažiau populiarios nei Italijos likeris.
Negroni kokteilis
Sudėtis:
- Campari - 30 ml;
- saldus vermutas - 30 ml;
- ginas - 30 ml;
- ledo kubeliai - pagal skonį;
- Apelsinų žievelės sukimas - 1 vnt.
Paruošimo metodas:
- Užpildykite stiklą ledo kubeliais.
- Supilkite apelsinų likerį, vermutą ir džinas.
- Maišykite su baro šaukštu.
- Papuoškite apelsinų žievelės spirale.
Kokteilių džinas pabrėžia „Campari“, saldaus vermutų - savo žolės skonį ir saldumą. Kartu sujungiant tris gėrimus yra harmoningas trio, turintis dar ryškesnį skonį nei kiekvienas komponentas atskirai. Kokteilių paruošimas yra paprastas, jis gali būti patikėtas net patyrusiam barmanui.
Kokteilis „Negroni Sbalyato“
Sudėtis:
- Campari - 40 ml;
- saldus vermutas - 40 ml;
- putojantis vynas - 40 ml;
- apelsinų griežinėlis - 1 vnt.
Paruošimo metodas:
- Atvėsinkite gėrimus ir stiklą, kuriame planuojate juos aptarnauti.
- Supilkite vermutą ir Campari į stiklą ir gerai sumaišykite.
- Supilkite putojančio vyno.
- Papuoškite stiklą su apelsinų griežinėliais ir patiekite.
Žodis „dumbed down“ iš italų kalbos reiškia „klaidą“. Galbūt tai yra dėl kokteilio kilimo: kažkas atsitiktinai pridėjo šampano, o ne gino. Vienaip ar kitaip, bet kokteilio skonis yra malonus ir harmoningas.
„Cocktail Americano“
Sudėtis:
- Campari - 50 ml;
- saldus vermutas - 50 ml;
- sodos - 100 ml;
- ledo kubeliai - pagal skonį.
Paruošimo metodas:
- Aukštas stiklas, užpildytas ledu.
- Supilkite Campari ir Vermutą.
- Užpildykite atšaldytą sodą.
Tai vienas iš pirmųjų kokteilių, kurie buvo pradėti gaminti Italijoje su Campari likeriu. Iš pradžių jis buvo pavadintas „Milan-Torpino“. Po gėrimo populiarumo už Italijos ribų jis buvo pervadintas.
Kokteilis „Jungle Bird“
Sudėtis:
- kalkių sultys (šviežiai spaustos) - 15 ml;
- cukraus sirupas - 15 ml;
- Campari - 15 ml;
- šviesos romas - 45 ml;
- ananasų sultys - 45 ml;
- susmulkintas ledas - pagal skonį;
- ananasų gabalas - dekoravimui.
Paruošimo metodas:
- Išspauskite sultis iš ananasų ir kalkių, supilkite jį į kratytuvo stiklą.
- Įpilkite romo, alkoholio, sirupo ir susmulkinto ledo.
- Gerai suplakite 30 sekundžių.
- Padermė.
- Supilkite į kokteilių puodelį arba aukštą kokteilių stiklą.
Dar reikia papuošti gėrimą ananasų gabaliuku ir patiekti. Kokteilio skonis priklausys nuo naudojamų ingredientų kokybės. Jei šviežiai spaustos vaisių sultys bando pakeisti parduotuvių sultis, tikėtina, kad rezultatas neatitiks lūkesčių.
Senas Buddy kokteilis
Sudėtis:
- burbonas - 40 ml;
- sausas vermutas - 20 ml;
- Campari - 20 ml;
- susmulkintas ledas - 100 g;
- Lemon Twist - 1 vnt.
Paruošimo metodas:
- Visos sudedamosios dalys, išskyrus citrinos pasukimą, dedamos į stiklo purtyklę.
- Pakratykite 20 sekundžių, padermė.
- Supilkite į atšaldytą stiklą.
Papuoškite stiklą su citrinų žievelėmis. Patiekite kokteilį, kuris yra rekomenduojamas viskio stikline.
„Campari“ likeris turi unikalų skonį ir aromatą, malonu gerti ją grynoje formoje, bet ne visiems patinka kartūs pastebėjimai, būdingi šiai karčiai. Tokiu atveju gėrimas gali būti atskiestas arba naudojamas kokteiliams ruošti, iš kurių kai kurie yra labiau populiarūs nei pats „Campari“.
