Nealkoholinis karštas vynas

Karštas vynas yra gėrimas, pagamintas iš pašildyto vyno su prieskoniais. Pavadinimas verčia iš vokiečių kalbos kaip „karštas vynas“. Karšto vyno tonai, pagerina nuotaiką, šildo ir padeda sušalimo metu. Tai malonu praleisti žiemos vakarus su juo. Tačiau ne visi vartoja alkoholį, kai kurie yra kontraindikuotini, nes tokiems žmonėms nealkoholinis karštas vynas buvo išrastas. Net ir nepatyręs šeimininkas gali jį gaminti namuose. Vynas gėrime pakeičiamas sultimis, kompotu ar arbata, pridedant tą patį prieskonį kaip ir alkoholiniame recepte. Todėl gėrimas gaunamas kaip naudingas ir pagyvinantis, šiltas ir malonus skoniui.

Maisto ruošimo savybės

Lengva gaminti nealkoholinį karštą vyną, tačiau šis procesas turi keletą subtilybių. Susipažinkite su jais, kitaip pirmoji populiaraus gėrimo gamybos patirtis gali būti nesėkminga.

• Sultys neturėtų būti virinamos - pakanka jį šildyti iki 70 laipsnių ir pasiekti visišką cukraus ištirpinimą. Didesnės šilumos atveju pagrindinės sudedamosios dalies naudingos savybės negali būti išsaugotos.
• Sultys su celiuliozės milteliais netinka karštam vynui - gėrimas pasirodys purvas, labai skirtingas iš tikrojo karšto vyno.
• Karšto vyno prieskoniai nėra sumalti į miltus, kitaip filtravimas nesukels pilno gėrimo valymo ir nebus malonu gerti.
• Po virimo karštas vynas yra padengtas dangčiu ir paliekamas 10-15 minučių, kad jis būtų realus. Po to jis turi būti filtruojamas per ploną sietą arba marlę, sulankstytą keliais sluoksniais. Nedelskite su tuo, kitaip prieskoniai gali padaryti gėrimo skonį pernelyg griežtą. Taip pat mažai tikėtina, kad atvėsusio karšto vyno skonis jums patiks.

Geriausia aptarnauti karštą vyną airiškuose akiniuose arba permatomame karščiui atsparaus stiklo apskritimuose. Kaip apdaila, galite naudoti cinamono lazdą, žvaigždinį anyžių, citrinos ar apelsinų gabalėlį. Gėrimas, kai patiekiamas, turi būti karštas, bet ne degantis.

Nealkoholinis karštas vynas, pagamintas iš vynuogių sulčių ir imbiero

Sudėtis:

• vynuogių sultys - 1 l;
• spanguolių arba granatų sultys - 0, 3 l;
• citrina - 0, 5 vnt.
• imbiero šaknis - 20 g;
• cinamonas - 0, 5 vnt.
• Badian - 3 vnt .;
• šiurkštus kardamonas - žiupsnelis;
• muskato riešutas - peilio gale;
• cukrus (neprivalomas) - pagal skonį.

Paruošimo metodas:

• Nuplaukite citriną, supjaustykite griežinėliais, įpilkite cukraus. Pridėti prieskonių.
• Nulupkite imbiero šaknį, smulkiai pjaustykite, pridėti į prieskonius ir citrinų skilteles.
• Sumaišykite sultis, supilkite į puodą su kitais ingredientais.
• Uždėkite lėtą ugnį ir pašildykite, maišydami.
• Kai gėrimo temperatūra pasiekia apie 70 laipsnių, išimkite keptuvę nuo šilumos.

Uždenkite keptuvę dangčiu, palikite 10 minučių. Tuomet ištepkite gėrimą ir tarnaukite.

Nealkoholinis karštas vynas, pagamintas iš vynuogių sulčių su obuoliais ir medumi

Sudėtis:

• vynuogių sultys - 1 l;
• vanduo - 0, 25 l;
• obuolys - 100 g;
• oranžinė - 50 g;
• razinos - 50 g;
• pipirų žirniai - 1 vnt .;
• gvazdikų - 3 kiekis;
• medus - pagal skonį.

Paruošimo metodas:

• Nuplaukite vaisius, supjaustytus griežinėliais, padėkite ant keptuvės dugno.
• Pridėti razinų ir prieskonių, uždenkite vandeniu.
• Vandenį užvirinkite, virkite prieskonius ir vaisius porą minučių, įpilkite sulčių.
• Maišant, kaitinkite iki maždaug 70 laipsnių. Pašalinkite iš šilumos.
• Uždenkite dangčiu. Palaukite, kol gėrimas atvės iki maždaug 50 laipsnių.
• Štampuoti karšto vyno, įpilkite medaus ir maišykite, kol jis ištirps.

Kai patiekiate gėrimą ant stiklo kiekviename stikle, įdėkite cinamono lazdelę.

Nealkoholinis karštas vynas, pagamintas iš obuolių sulčių

\ t

Sudėtis:

• obuolių sultys - 1 l;
• vanduo - 0, 2 l;
• cinamonas - 2 lazdelės;
• gvazdikų - 3 kiekis;
• muskato riešutas - peilio gale;
• kardamonas - žiupsnelis;
• apelsinų žievelės - 20 g;
• citrinos žievelė - 20 g;
• cukrus - pagal skonį.

Sudėtis:

• Sumaišykite vandenį su cukrumi, pašildykite, maišykite, kol cukrus ištirps.
• Į sirupą įpilkite prieskonių ir uogų, supilkite į sultis.
• Šilti per mažą ugnį iki maždaug 70 laipsnių.
• Nuėmus keptuvę nuo karščio, uždenkite dangčiu ir palikite gerti 10 minučių.

Atvėsintas karštas vynas lieka filtruoti ir supilti į akinius. Cinamono lazdelės geriausiai tinka dekoravimui.

Karštą vyną iš hibiscus arbatos

Sudėtis:

• Hib - 50 g;
• vanduo - 1 l;
• medus - 50 ml;
• cinamonas - 1 lazdelė;
• gvazdikai - 5 vnt .;
• Badian - 3 vnt.

Paruošimo metodas:

• Užvirinkite vandenį, uždenkite Hibiscus lapais. Uždenkite dangčiu. Wrap, palikite 20 minučių.
• Įpilkite arbatos arbatos, maišykite, kol visiškai ištirps.
• Į arbatą įdėkite gvazdikėlių, cinamono ir žvaigždės anyžių. Vėl uždenkite ir suvyniokite.
• Po 20 minučių išpurškite gėrimą ir patiekite.

Tai yra viena iš neįprastiausių karšto vyno rūšių. Galite papuošti gėrimą su žvaigždėmis.

Karštas vynas ant juodos arbatos

Sudėtis:

• juoda arbata (gaminama pagal jūsų skonį) - 0,5 l;
• obuolių sultys - 0,5 litrų;
• oranžinė - 150 g;
• gvazdikėliai - 6 vnt .;
• medus - 60–80 ml.

Paruošimo metodas:

• Brew tea.
• Įpilkite medaus, sumaišykite.
• Kai medus ištirpsta, įpilkite griežinėliais apelsinų, gvazdikėlių.
• Reikalauti 20 minučių.
• Nuvalykite arbatą, sumaišykite su sultimis.
• Per žemą ugnį kaitinkite iki pageidaujamos temperatūros ir nedelsdami patiekite į stalą. Akiniai dekoruoti apelsinų griežinėliais.

Karštas vynas, pagamintas iš juodųjų serbentų kompoto

Sudėtis:

• juodųjų serbentų kompotas - 0,5 l;
• obuolių sultys - 0,5 litrų;
• imbiero šaknis - 20 g;
• cinamonas - 1 lazdelė;
• apelsinų žievelės - 20 g;
• medus arba cukrus pagal skonį.

Paruošimo metodas:

• Sudėkite kompotą, užpilkite cukraus, maišykite.
• Ištirpinus cukrų, įpilkite mėsą, supjaustytą ant tarkuotų imbiero šaknų, cinamono lazdelės.
• Išimkite keptuvę nuo karščio, 10-15 minučių traukite gėrimą po dangčiu.
• Sumaišykite su sultimis, šiltu.

Pagal šį receptą, karštą vyną galima pagaminti iš bet kokio kompoto: vyšnių, vynuogių, braškių. Gėrimo skonis kiekvieną kartą bus naujas.

Nealkoholinis karštas vynas pagal skonį ir aromatą nėra prastesnis už tradicinį. Vynas joje pakeičia sultis ar kompotą. Yra arbatos naudojimo receptai. Visos galimybės nėra labai sudėtingos. Jūs galite paruošti nealkoholinį karštą vyną taip dažnai, kaip norite.