Žirniai turi daug baltymų ir kitų maistinių medžiagų, o sriuba yra stora ir kvapni. Ypač malonus skoniui ir apetitiniam žirnių grietinėlės sriubai, kuri paprastai paruošiama lėtoje viryklėje. Jis tiesiog lydosi burnoje ir maitina energija. Tai maistas, kuris suteikia malonumo ir nekelia grėsmės figūrai.
Maisto ruošimo savybės
Visai savo paprastumui žirnių grietinėlės sriuba turi virimo paslaptis. Jie nekenkia žinoti tuos, kurie ketina gaminti jį lėtoje viryklėje.
- Žirniai ilgą laiką virinami minkštais, o bulvių sriuboms gaminti reikia virti iki minkštos. Tai užima daug laiko. Išankstinis žirneliai pagreitins procesą ir leis jums geriau parodyti gatavo patiekalo tūrį, nes mirkymo metu žirniai auga 2-3 kartus. Pamirkykite jį vėsiu vandeniu kelias valandas. Pageidautina tai padaryti naktį, tada ryte žirniai bus visiškai paruošti sriubai iš jo.
- Žirniai, kaip ir visi ankštiniai augalai, žarnyne padidina dujų susidarymą. Jausmas nėra maloniausias. Sumažinus pilvo pūtimo riziką arba bent jau jos pasireiškimo intensyvumą, bus galima susieti pirmąją žirnių sultinio dalį. Kitaip tariant, dar prieš žirniai dedami į lėtą viryklę, jį reikia įdėti į puodą, įpilti vandens ir užvirinti. Po 10 minučių verdant, išleiskite vandenį. Po šių manipuliacijų galite sekti konkrečiame recepte esančias rekomendacijas.
- Kitas svarbus dalykas yra daugiakanalio veikimo režimo pasirinkimas žirnių sriubos bulvių bulvėms virti. Daugelyje vienetų yra programa „sriuba“, tačiau ji nėra tinkamiausia. Faktas yra tai, kad žirnių grietinėlės sriuba turi tokį storą nuoseklumą, kad geriau jį ruošti naudojant „Quenching“ programą.
Virimo sriubos technologija dažnai priklauso nuo pasirinkto recepto, todėl nepakanka skaityti jo sudėtį. Nurodymai, kaip ruošti patiekalus, turi būti skiriami tinkamai.
Mėsos beicų sriuba lėtoje viryklėje
Sudėtis:
- žirniai - 0, 23 kg;
- bulvės - 0,5 kg;
- morkos - 100 g;
- svogūnų svogūnai - 100 g;
- augalinis aliejus - 40 ml;
- vanduo - 1, 25 l;
- žalumynai - 50 g;
- kviečių krekeriai - 80-100 g;
- druska, prieskoniai - pagal skonį.
Paruošimo metodas:
- Sumontuokite ir gerai išplaukite žirnius. Įpilkite vandeniu taip, kad jis būtų maždaug 2 cm virš jo lygio. Palikite 3-8 valandas.
- Vėl skalauti žirnius, padėkite jį į puodą, uždenkite vandeniu ir virkite 5-10 minučių po vandens užvirimo. Ištuštinkite.
- Nulupkite svogūnus ir morkas. Morkų patrinkite. Smulkiai supjaustykite svogūną.
- Nulupkite bulves, supjaustykite jas pakankamai dideliais kubeliais.
- Supilkite aliejų į daugiakanalės dubenį. Įdėkite supjaustytą svogūną ir česnaką. Nuleiskite dangtelius, kepkite juos 10 minučių „Kepimo“ režimu.
- Įdėkite bulves ir žirnius į lėtą viryklę. Įpilkite druskos ir prieskonių. Įpilkite 5 stiklinių vandens.
- Uždarę daugiakanutę, priešgaisrinę programą paleiskite 90 minučių.
- Išjunkite daugiakanalį, išimkite dubenį. Išleiskite į švarų puodą pusę likusio skysčio. Įdėkite žirnius ir daržoves į maišytuvą ir sumaišykite, kol jie yra vienodi.
- Grąžinkite bulvių košė į daugiakanalę konteinerį, supilkite į sultinį ir supilkite sriubą 10 minučių.
Sklaidykite sriubą ant plokštelių, papuoškite jį žolelėmis ir krekeriais.
Žirnių sriuba su mėsa
Sudėtis:
- jautiena ant kaulų - 0, 3 kg;
- žirniai - 0, 18 kg;
- bulvės - 0, 3 kg;
- morkos - 100 g;
- svogūnų svogūnai - 100 g;
- vanduo - 2 l;
- druska, krapai - pagal skonį.
Paruošimo metodas:
- Supilkite nuplautus ir išsijotus žirnius vandeniu ir palikite per naktį. Ryte išplaukite patinusius žirnius ir 10 minučių virkite juos švariu vandeniu, išleiskite vandenį.
- Nuplaukite mėsą ir supjaustykite į gana didelius gabalus.
- Nulupkite bulves ir supjaustykite jas į didelius kubelius.
- Išvalykite morkas, nuplaukite, supjaustykite į mažus kubelius.
- Nulupkite lemputę. Supjaustykite svogūnus į mažus gabalus.
- Visus paruoštus ingredientus sudėkite į daugiakanalę talpyklą, įpilkite druskos ir užpildykite šiltu vandeniu.
- Uždarykite daugiakanutę su dangčiu. Nustatykite programą „Nutildymas“ iki 2 valandų.
- Paimkite mėsą iš sriubos, atidėkite. Švariame dubenyje supilkite 2/3 sultinio. Likusią dalį įdėkite į maišymo dubenį ir supjaustykite maišytuvu iki storos tyrės konsistencijos.
- Įdėkite bulvių košė į lėtą viryklę, supilkite į sultinį, kuris anksčiau buvo nusausintas. Pridėti kapotų krapų.
- Pradėkite kepimo režimą 20 minučių.
Lieka uždėti mėsą plokštelėse, užpilkite karštą sriubą. Jei pageidaujate, galite patiekti su krekeriais - jie puikiai derinami su sriubomis, bulvių koše, ypač su žirneliais.
Rūkyta mėsos sriuba lėtoje viryklėje
Sudėtis:
- žirniai - 0, 23 kg;
- vanduo - 1 l;
- rūkyta šoninė - 0, 2 kg;
- morkos - 100 g;
- svogūnai - 100 g;
- druska, pipirai - pagal skonį;
- augalinis aliejus - 20 ml.
Paruošimo metodas:
- Eikite per žirnius, pamirkykite naktį. Nuplaukite ir virkite 10 minučių, iš jo išleiskite vandenį.
- Pjaustykite šoninę į mažus kubelius arba kubelius.
- Trinti morkas, smulkiai supjaustykite svogūnus.
- Į multicooker dubenį įpilkite alyvos. Įdėkite kumpio gabaliukus. Pradėkite kepimo režimą 5 minutes. Pusę šio laiko kepkite vieną šoninę, likusį laiką - su svogūnais ir morkomis.
- Įdėkite žirnių į dubenį, druską ir pipirus ir padenkite vandeniu.
- Išjungimo režime virkite 2 valandas.
- Truputį sumaišykite daugiakanalio indo turinį maišytuvu, grįžkite į daugiakanalį ir virkite ugnies režimu dar 5 minutes.
Ši sriuba yra viena iš populiariausių mūsų šalyje, beveik visi jį myli. Ypač jei jums patiekiama su ruddy kviečių krekeriais ir kapotų šviežių krapų.
Nepaisant to, ar žirnių grietinėlės sriuba virinama lėtoje viryklėje su mėsa arba be jos, visada pasirodo storas, skanus, kvapni.
