Ką valgyti vakarienei? - Klausimas, kurį kasdien klausia tūkstančiai moterų visame pasaulyje. Jei jūsų šeimoje nėra vegetarų, galite palepinti namų ūkį su patiekalu, vadinamu jautienos stroganoffu.
Dažnai mėsos virti technologija, kuri bus aprašyta šiek tiek žemiau, taip pat vadinama mėsos Stroganov stiliaus. Tai buvo pavadintas garbės grafo A. G. Stroganovo, kuris surengė „atvirą stalą“ Odesoje, garbei. Būtent šiam renginiui buvo išrastas jautienos Stroganoffas, nes patiekalas buvo lengvai paruošiamas, lengvai buvo padalinta į porcijas, o svarbiausia - tai buvo skanus. Šiandien jie klasifikuoja mėsą Stroganovo stiliumi su rusų virtuve. Jis tiekiamas tiek brangiuose restoranuose, tiek paprastose valgyklose. Yra daug maisto ruošimo variantų, siūlome tik vieną.
Jei norite virti mėsą Stroganove, jums reikės:
- jautiena (filė) - 500 g,
- grietinė arba grietinėlė - 200 g,
- svogūnų svogūnai - 2 vnt.,
- pomidorų pasta - 1 valgomasis šaukštas. l (neprivaloma),
- miltai arba krakmolas - 1, 5 šaukštai. l.,
- druska pagal skonį,
- Malti juodieji pipirai pagal skonį,
- augalinis aliejus.
Maisto gaminimas
1. Patikrinkite, ar yra viskas, ko reikia norint sukurti jautienos stroganoffą.
2. Mėsos gabalai. Mes įveikėme.
3. Iškirpti į juosteles.
4. Kepkite mėsą karštu sviestu 5-10 minučių. Po to, kai išjungiame ugnį ir užvirinkite mėsą apie 15 minučių.
5. Nupjaukite svogūnus į juosteles.
6. Sujungti su mėsa. Mes ir toliau kepame.
7. Po 10-15 minučių, jei pageidaujama, siunčiame pomidorų pasta į svogūnus ir mėsą. Mes druskos. Mes skutame. Troškinkite 5-10 minučių.
8. Pasibaigus nurodytam laikui, pridėkite miltų. Maišykite.
9. Išsiųsta į puodą grietine. Maišykite. Kepkite 10-15 min. Jei jautienos stroganoff pasirodė per storas, galite pridėti šiek tiek vandens, pažodžiui 50 ml, ir užvirinti.
10. Paruošta jautienos stroganoff. Puikus papildymas bus virti ryžiai. Patiekalas taip pat gerai dera su bulvių koše ir virtomis makaronais. Išbandykite!
