Kiekvienoje pasaulio virtuvėje tikrai bus patiekalas, kuriame pagrindinės sudedamosios dalys yra tešla ir mėsa. Taigi, Rusijoje - tai koldūnai, Italijoje - lasagna, Kazachstane - besbarmak ir Kirgizijoje - kulchetai. Norėdami paragauti pastarojo, nereikia eiti į rytietišką restoraną ar skristi į saulėtą Kirgiziją, nes šiandien jūs išmoksite, kaip gaminti šį skanų ir patenkinamą patiekalą patys namuose.
Norėdami paruošti, jums reikės:
- vištienos filė - 300 g,
- makaronai, skirti kultchety - 300 g,
- svogūnų svogūnai - 2 vnt.,
- pomidorų pasta - 1 valgomasis šaukštas. l.,
- druska pagal skonį,
- juodieji pipirai pagal skonį,
- Raudonieji pipirai.
Receptų su nuotraukomis virimas
1. Paruoškite visus ingredientus, kurių reikia norint sukurti rytietišką patiekalą.
2. Vištienos filė (nors reikia pripažinti, kad virchey virti geriau paimti vištieną) virkite daug sūdyto vandens, kol tai daroma (tai yra apie 20-25 minučių po virimo). Pašalinkite iš sultinio.
3. Smulkiai supjaustykite svogūną.
4. Pašalinkite viršutinį sultinio sluoksnį apie stiklą. Užpildykite juos smulkintomis svogūnais. Mes druskos, mes pipirai.
5. Įdėkite pomidorų pasta. Maišykite. Užsidegėme ir virdome 10-15 minučių, kol svogūnai yra minkšti.
6. Virti kultivuotų makaronų, kol bus paruoštas likusiame virimo sultinyje.
Dėmesio: perkame paruoštus makaronus tame pačiame skyriuje, kur jie parduoda makaronus. Tačiau, jei negalite jo rasti parduotuvėje, tai nėra sunku patys ją paruošti. Minkyti tešlą kaip gydomuosius, supilkite į ploną sluoksnį, pabarstykite miltais ir supjaustykite į stačiakampius, kurių dydis yra maždaug 2,5x4 cm.
7. Kai makaronai verda, mes supjaustys mėsą. Padalinkite filė į pluoštus.
8. Virti virtus makaronus sumaišome su mėsa.
9. Užpildykite svogūnų pomidorų padažą. Gerai išmaišykite.
10. „Kulchetay“ pasirengęs! Galite paimti pavyzdį!
Mūsų receptas negali būti vadinamas klasika, nes Kirgizijos žmonės paprastai gamina jautieną ar arklių mėsą ir tarnauja kartu su sultiniu, kuris pilamas į pyragą. Tačiau, nepaisant visko, siūlomu metodu paruoštas patiekalas pasirodo labai skanus ir neįprastas. Išbandykite tai, jums ir jūsų šeimai tai patiks!
