Neraugintos tešlos ritiniai su mėsos įdaru randami skirtingų šalių virtuvėse ir atitinkamai vadinami skirtingai. Taigi, pavyzdžiui, Uzbekistane panašus patiekalas yra žinomas kaip Khanum, bet Kirgizijoje garų ritinys yra tik Oromo. Net naujokas šeimininkas gali virti oromo, o produktai, reikalingi šiam skaniam ir patenkinamam patiekalui sukurti, nebus sunku rasti artimiausioje parduotuvėje. Mes nusprendėme šiuolaikinę meistriškumo klasę skirti oromo ruošimui. Pradėkime
Jums reikės:
Bandymui:
- miltai - 500 g,
- sviestas - 50 g,
- vanduo - 1 valgomasis šaukštas.
- vištienos kiaušinis - 1 vnt.
- druska pagal skonį.
Užpildymui:
- maltos mėsos - 250 g,
- bulvės - 2 vnt.,
- svogūnų svogūnai - 2 vnt.
- Malti juodieji pipirai pagal skonį,
- druska pagal skonį.
Maisto gaminimas
1. Paruoškite reikiamus oromo produktus.
2. Pradžioje mes paruošiame tešlą.
3. Kiaušinį sudrėkinkite druska.
4. Lydomasis sviestas, sumaišytas su kiaušiniu.
5. Supilkite vandenį. Maišykite.
6. Įtraukite išpilstytus miltus.
7. Minkyti tešlą. Mes paliekame pailsėti pusantros valandos.
8. Kai tešla išsprendžiama, užpildykite užpildą.
9. Džiovintuve supjaustyti svogūnai.
10. Nuluptos bulvės išpjaustomos taip pat, kaip svogūnai.
11. Sumaišykite pjaustytą svogūną, bulves ir maltą mėsą.
12. Druska, pipirai. Gerai maišykite.
13. Ištraukite tešlą į porą milimetrų storio sluoksnį.
14. Pildymas tolygiai paskirstomas per visą paviršių.
15. Sukite ritinį. Kruopščiai uždarykite.
16. Sutepkite garo virimo maišelį su augaliniu aliejumi. Mes skleidžiame ritinį. Įjunkite lėtą viryklę „Steaming“ režimu. Kepkite oromo 35-40 minučių.
17. Pasibaigus nurodytam laikui, stalas gali būti aptarnaujamas. Bon appetit arba, kaip sakoma Kirgizijoje, Tamagynar Tattuu Bolsun!
