Belyashi su mėsa

Belyashi su mėsa

Po naminio sūrio gaminimo, niekada neišpilkite išrūgų - bet kokiai tešlai yra beveik tokia pati kaip pienas: išrūgos daro puikią duoną, pyragus, blynus, koldūnus.

Šiandien, iš tešlos, sumaišytos su išrūgomis, paruošsime belyashi. Jų tešla paimama įprasta mielė, o skanių baltymų paslaptis slypi užpildymo ir pakankamo kiekio kepimo aliejuje. Stenkitės nepaliesti dugno kepdami, visas papildomas tešlos dalis, įstrigusias į alyvą, kruopščiai nuimkite, ir jei namuose labai didelė dalis pyragų yra kepti, patartina pakeisti alyvą bent vieną kartą.

Sudėtis:

  • serumas - 1, 5 šaukštai.
  • cukrus - 1 valgomasis šaukštas. l.;
  • druska - 1, 5 šaukšteliai;
  • kiauliena ir jautiena - po 175 g;
  • maltos pipirai - 1 šaukštelis;
  • svogūnai - 2 vnt;
  • miltai - 2, 5;
  • mielės - 2 šaukšteliai.
  • augalinis aliejus.

Maisto gaminimas

Belyashi su mėsa

1. Šilumą šiek tiek šildykite.

Belyashi su mėsa

2. Sujunkite jį su mielėmis, cukrumi, druska ir šaukštu miltų. Palikite tešlą 20 minučių.

Belyashi su mėsa

3. Išmaišykite miltus į išrūgas, maišydami tešlą.

Belyashi su mėsa

4. Intensyviai sumaišykite tešlą iki standžios, nelipnios konsistencijos. Mes jį prižiūrime ir nuvažiuosime į šiltą vietą, kad pasiektume 1, 5 valandas.

Belyashi su mėsa

5. Nuplaukite ir išdžiovinkite mėsą.

Belyashi su mėsa

6. Nulupkite lemputes.

Belyashi su mėsa

7. Mėsos ir svogūnų mėsos ir svogūnų sluoksnis sudaro įdaru. Druska (pagal skonį), pipirai.

Belyashi su mėsa

8. Mes suminkome artėjančią tešlą, padalijame tešlos gabalus, šiek tiek suplonuojame ir įdėjome 2 arbatą viduryje. melas smulkinta mėsa.

Belyashi su mėsa

9. Tešlos klijavimas pyragų pavidalu.

Belyashi su mėsa

10. Įpilkite aliejaus į gilų puodą (apie 2 cm nuo apačios) ir gerai pašildykite. Tada padėkite apačioje belyashi.

Belyashi su mėsa

11. Karšto aliejaus kepime abiejose pusėse iki auksinės rudos.

Belyashi su mėsa

12. Patiekite karštus padažus, pašalinkite likusį sviestą servetėlėmis.

Komentarus (0)
Paieška