Shawarma yra patiekalas, kuris buvo paplitęs palyginti neseniai. Jo ypatumas yra tas, kad nėra taip sunku paruošti. Ir jame esantys produktai yra įvairūs ir skanūs.
Mūsų šalyje shawarma siejama su greituoju gatvės maistu, o rytinėse šalyse tai yra visai šeimai patinka pilnas patiekalas.
Nėra nieko sunku, kad Shawarma būtų pita jūsų artimiesiems. Būtina ištirti receptą, surinkti kokybiškus produktus ir įtraukti fantaziją bei gerą nuotaiką.
Shawarma in pita bread - bendrieji paruošimo principai
„Shawarma“ sudaro pita duona, užpildyta ant grotelių keptos mėsos, šviežių daržovių salotų, prieskonių ir padažų.
Paruoškite indą , laikydamiesi tokių proporcijų : dvi porcijos daržovių ir viena porcija mėsos.
Mėsa supjaustoma smulkiais gabalais ir marinuota. Beveik visos jos rūšys naudojamos: vištiena, kalakutiena, veršiena, ėriena ir kiauliena.
Mėsa kepama ant vertikalios grotelės ir namuose - ant grotelių.
Kopūstai, morkos, pomidorai, agurkai yra įdedami į daržoves iš shawarma.
Klasikinis padažas gaminamas iš majonezo ir grietinės, taip pat česnako. Bet jūs galite pridėti ir kečupas, garstyčios ir jogurtas - kas mėgsta ką daugiau.
„Shawarma“ reikia šildyti, todėl kelias minutes laikoma orkaitėje, kuri yra šildoma iki 180 laipsnių arba ant grotelių keptuvės.
1. Shawarma pitoje su vištiena ir traškučiais
Jie sako, kad geriau nevartoti bulvių į shawarma. Tačiau šis receptas yra tas, kuris prideda akcentą širdingam maistui.
Sudėtis:
• Keturi duonos duona.
• Keturi bulvių gumbai.
• 0,350 kg vištienos. • Du pomidorai.
• Du švieži agurkai.
• Trys marinuoti agurkai.
• Keturi men. šaukštai majonezo.
• Dvi str. šaukštai grietinės.
• Svogūnai.
• Žalieji.
Paruošimas:
Svogūnai supjaustyti žiedais ir vieną dieną paliekami acto tirpale.
Nulupkite bulves ir supjaustykite didelėmis juostelėmis.
Virkite mėsą ir padalinkite į gabalus. Kepkite mėsą atskiruose keptuvėse, kol atsiras pluta, ir bulves iki konkurso. Druska ir pipirai. Uždėkite plokšteles.
Į majonezą įpilkite grietinės ir sumaišykite.
Iškirpkite daržoves į įstrižus pusę žiedus.
Išdėstykite pita duoną ir įdėkite du valgomuosius šaukštus grietinės padažo su majonezu. Virš kelio traukti žalumynus.
Tuomet pomidorai, agurkai, švieži, marinuoti, marinuoti svogūnai, bulvės ir mėsa pakaitomis.
Pita duona iš visų pusių ir išsiųsti į krosnį penkių iki septynių minučių.
2. Shawarma pita su kopūstų-morkų salotomis
„Shawarma“ su minkšta mėsa, saldžiarūgščių daržovių ir daugybe prieskonių yra prabangus patiekalas, kuriuo galima maitinti ne tik savo šeimą, bet ir artimiausius kaimynus
Sudėtis:
• Septyni ar aštuoni pita duona.
• Trys mažos vištienos filė.
• 0,800 kg balto kopūsto.
• Aštuoni vyšnios pomidorai.
• Morkų.
• 150 gramų sūrio.
• šimtas gramų ketchupo, majonezo ir grietinės.
• Trys česnako skiltelės.
• Paprika 1 arbatinis šaukštelis.
• Vištienos prieskoniai 1 šaukštelis.
• Sūdykite 1,5 arbatinių šaukštelių.
• Penki krapai.
• Pipirai.
• Augalinis aliejus.
Paruošimas:
Iškirpkite mėsą ir užsukite per plėvelę. Padalinkite į gabalus, druską ir pipirus. Pabarstykite vištienos prieskoniais.
Kepkite gerai šildomoje keptuvėje. Tada jis iš karto patrauks ir išliks sultingas viduje.
Smulkiai supjaustykite kopūstus.
Mes trinti morkų didelį. Sumaišykite abi daržoves tame pačiame inde ir gerai išspauskite, kad išryškintumėte sultis. Pjaustykite pomidorus į juosteles (ne labai gerai).
Smulkinkite krapus.
Virimo padažas: sumaišykite grietinę, ketchupą ir majonezą. Išspauskite česnakus ir užmigkite paprikos. Pridėti krapų ir sumaišykite viską.
Kietas sūrio malimas smulkintas.
Sulenkite pita duoną. Šepetys su dviem šaukštais padažo.
Mes iš vienos pusės skleidome morką su kopūstais ir mėsa. Tada - šiek tiek pomidorų ir sūrio. Supilkite padažą.
Atsargiai sulenkite „pita“ kraštus ir griežtai nugręžkite „shawarma“. Keletą minučių išsiųsta orkaitėje.
3. Shawarma pita su grybais
Kvapnus, sultingas ir labai maistingas shawarma sėkmingai paruoštas namuose. Šis užkandis bus būtinas šalies iškyloje.
Sudėtis:
• Du armėnų pita duona.
• Pusė vištienos krūtinėlės.
• pora pomidorų.
• Agurkai.
• 150 g grietinės (22%) ir majonezo.
• Trys česnako skiltelės.
• 0,200 kg kopūstų.
• 0,200 kg grybų.
• Šaukšteliui karšto pipirų, saldžiosios paprikos ir apynių saulės.
• Ketchupas.
Paruošimas:
Virimas maišytuvo padaže: sumaišykite grietinę su majonezu. Pridedame apyniai-saulė ir kapotų česnakų. Įjunkite maišytuvą dvi minutes. Tada įpilkite druskos, paprikos ir vėl sumaišykite.
Pjaustykite pomidorus ir agurkus į ploną pusę žiedą.
Mes supjaustome grybus, druską ir pipirus. Kepkite, kol pasiruošsite.
Vištienos krūtinėlės supjaustytos juostelėmis. Tada - ant mažų kvadratų. Kepkite iki rudos plutos. Galų gale, druska pagal skonį.
Išpjaukite pita duoną ir sutepkite dviem šaukštais padažo. Į viršų mes pirmiausia išdėstome kopūstus, po to keturis ar penkis pomidorų gabaliukus, tada agurkus. Ant agurkų - mėsos ir grybų. Išspauskite dryžuotą ketchupą ir pridėkite du šaukštus padažo.
Sulenkite pita duoną, palikdami viršų. Grotelės ant grotelių džiovinkite ir šildykite porą minučių kiekvienoje pusėje. Gatavą patiekalą galima papildomai supilti į padažą.
4. Shawarma pita su kiauliena
Ne greičiausias būdas virti. Tačiau Shawarma pasirodys sultingas, maitinantis ir kaloringas. Valgydami jį pietums, galite lengvai padaryti be pietų
Sudėtis:
• Vienas plonas pita.
• 80 gramų kiaulienos masės.
• 50 gramų morkų korėjiečių kalba.
• 40 gramų baltųjų kopūstų ir marinuotų agurkų.
• 40 g grietinės ir alyvuogių majonezo.
• 120 gramų svogūnų.
• Pusė česnako.
• Paprikos, druskos mišinys.
• Polpuchka žalumynai.
• Du arbatiniai šaukšteliai alyvuogių aliejaus.
Paruošimas:
Iškirpkite kiaulieną įprastu būdu.
Šiek tiek daugiau nei pusė svogūnų supjaustytų svogūnų. Jis naudojamas kiaulienos marinavimui. Ant plokščios plokštės padėkite pusę pjaustytų svogūnų, druskos ir pipirų.
Įdėkite viršutinį kiaulienos sluoksnį ir šiek tiek pridėkite bei pagardinkite.
Likusi svogūnai užpildo mėsą. Uždenkite plokštelę ir nuspauskite.
Šiaudai supjaustykite kopūstus. Sulenkite jį į dubenį.
Iškirpkite agurką: pirmiausia palenkite juostelėmis, plonesnėmis, o po to -. Sulenkite dubenį.
Tame pačiame inde pilkite morkas į korėjiečių kalbą
Paruoškite padažą: sumaišykite grietinę, majonezą, juoduosius pipirus ir susmulkintus česnakus. Iškirpkite žalumynus kuo mažesniu ir nusiųskite padažu.
Iškirpkite likusį svogūną užpildymui į pusę žiedų ir nusiųskite į atskirą dubenį.
Marinuota kiauliena be svogūnų ir supjaustoma į mažus gabalus. Supilkite du šaukštus alyvuogių aliejaus ir sumaišykite.
Šildykite keptuvę gerai ir siųskite mėsą. Kepkite per didelę šilumą, nepamirškite maišyti.
Sumaišykite mėsą, kopūstus, agurkus, korėjiečių stiliaus morkas, svogūnus ir padažą didelėje plokštelėje. Sumaišykite viską.
Nusiųskite didelę duonos duoną ir sudėkite sudedamąsias dalis, palikite erdvę apačioje ir abiejose pusėse.
Pita duona suvyniota du kartus, pasukta ir susukta iki galo. Viršutinis kraštas lieka atviras.
5. Shawarma pita duonoje su malta mėsa
Galima patiekti kaip karštą užkandį arba kaip atskirą patiekalą.
Sudėtis:
• Plona duona.
• Keturios bulvės.
• 300 gramų maltos kiaulienos.
• Du pomidorai.
• 0,120 kg žaliųjų svogūnų.
• 0,200 kg olandų sūrio.
• 40 g majonezo ir ketchupo.
Paruošimas:
Bulvės virinamos druska ir virkite bulvių koše.
Sumaišykite druską, pipirus ir kepkite, kol bus paruoštas.
Pomidorai ir sūriai supjaustyti į juosteles.
Sumaišykite majonezą su ketchupu atskiroje plokštelėje, pridėkite kapotų žaliųjų svogūnų, druską.
Išpjaukite pita duoną į pusę ir paskleiskite ant kiekvieno gabalo ant dviejų viršutinių šaukštų padažo, išpjaustytos pita duona.
Į viršų pakaitomis padėkite bulves, smulkintą mėsą, sūrį, pomidorus. Įdėkite nedidelį padažą ir suvyniokite pita į ritinį, uždarantį iš visų pusių.
Kepkite keptuvėje ir patiekite iš karto.
6. Shawarma pitoje su kiaušiniu
Pusryčiai turėtų būti ruošiami gausiam valgiui, o prieš pietus bus pakankamai energijos.
Sudėtis:
• Armėnų pita duona.
• 300 gramų sūrio.
• Trys plunksnos žalia svogūnai.
• Penki kiaušiniai.
• Pusantro str. šaukštai grietinės ir namų majonezo.
• 80 ml pieno 3,2%.
• druska.
• Pipirai.
• Du arbatiniai šaukšteliai saldaus paprikos.
Paruošimas:
Kepti kiaušinius užvirinkite aštuonias minutes ir atvėsinkite - nulupkite ir išrinkite.
Tame pačiame trintuvėje grūdinkite sūrį.
Supjaustykite svogūnus į mažus gabalus.
Sumaišykite majonezą su grietine. Įpilkite druskos, saldžiosios paprikos, pipirų.
Atskiroje plokštelėje kiaušiniai, sūris, žalieji svogūnai ir gautas padažas. Maišykite.
Du kiaušiniai sulaužomi ir sumaišomi su pienu.
Pita duona supjaustoma į dvi dalis. Užtepkite ant kiekvieno įdaro ir supilkite į šiaudus.
Pita duoną supilkite į mišinį su kiaušiniais ir pienu, pora minučių pereikite prie grotelių.
7. Shawarma pitoje su sūriu ir pomidorais
Paprastas receptas vidutinio kaloringumo karštam užkandžiui su daržovėmis ir sūriu. Lėkštelėje nėra mėsos ir padažo, tačiau jo skonis išlieka ypatingas.
Sudėtis:
• Pita.
• 0,100 kg suluguni sūrio.
• Pomidorai.
• Agurkai.
• Trečdalis krapų.
• Druska, pipirai.
Paruošimas:
Sūrį supjaustykite plonais griežinėliais. Pomidorai ir agurkai - ant mažų žiedų.
Krapų pjaustymas didelis.
Į pita duoną įdėkite sūrio, krapų, agurkų ir pomidorų. Druska ir pipirai.
Pita duona glaudžiai suvynioja, kad visos šalys būtų uždarytos.
Įdėkite tinklelį ir išsiųskite orkaitėje.
8. Shawarma pitoje su jogurto padažu
Patiekalas sujungia daržovių saldumą su natūralaus jogurto rūgštingumu. Kartu su aštria mėsa visa tai sukuria aštrų ir originalų skonį.
Sudėtis:
• 300 gramų liesos jautienos.
• Keturi žiupsnelis jeeros.
• česnako gabalas.
• Du vyšnios pomidorai.
• Agurkai.
• 100 gramų kopūstų.
• Morkų.
• Svogūnai.
• Čili.
• Cukrus, druska.
• Actas ir augalinis aliejus.
• Stiklas natūralaus jogurto.
Paruošimas:
Jautiena supjaustyta griežinėliais.
Mes triname kopūstus ir morkas, sumaišome daržoves ir pridedame cukraus bei druskos. Pagardinkite augaliniu aliejumi ir actu. Rezultatas buvo pirmoji salotos.
Supjaustykite agurką į juosteles ir sumaišykite su smulkiai supjaustytomis vyšnėmis. Mes druskos ir pridedame cukraus, sumaišome. Rezultatas buvo antra salotos.
Sutrinkite česnaką, užpilkite kumelę ant viršaus ir supjaustykite kitą peiliu. Perkelkite į jogurtą ir gerai išmaišykite.
Nupjaukite svogūną. Supilkite jį į šildomą keptuvę ir po kepimo šiek tiek įpilkite mėsos.
Pabarstykite mėsa ir pridėkite čili pipirus.
Sutepkite pita su padažu. Į viršų du šaukštai salotų su kopūstais ir morkomis. Kitas - kepta mėsa. Supilkite padažą. Tada agurkai ir pomidorai. Supilkite šaukštą padažo ir supjaustykite pita duoną visose pusėse. Nusiųskite jį į orkaitę arba į keptuvę.
Shawarma pita duona - patarimai ir naudingi patarimai
- Svarbu pasirinkti tinkamą pita. Ji turėtų būti minkšta ir plona, bet tuo pačiu metu - stipri. Priešingu atveju pita lapai sulūžtų, o visas turinys išnyks.
- Nerekomenduojama pašildyti „shawarma“ mikrobangų krosnelėje, nes jos duona išdžius ir taps kieta. Užpildas praras savo skonį.
- Shawarma gali būti suvyniota į foliją, kad ji būtų atvėsta.
- Sudarant indą, patogumui, visi kompozitiniai užpildai turėtų būti suskirstyti į atskirus patiekalus.
- Nerekomenduojame šviežių agurkų įdėti į shawarma: jie tampa per minkšti. Geriau juos pakeisti sūriais.
- Majonezas sumaišomas su grietine, kad padažas būtų minkštas.
- Mėsos kaip marinato atveju nėra blogai naudoti šiek tiek rūgštintą baltą vyną. Galite pridėti šiek tiek acto.
