Tartlets yra patogus užkandis, ypač jei jis patiekiamas į stalo patiekalus. Jie yra krepšiai (dažniausiai iš trupinių tešlos), užpildyti pyragais, salotomis, ikrais ir kitais produktais. Jei ieškote tinkamiausio, apetitiškiausio, bet tuo pačiu metu ne per brangių patiekalų bufetui, tada turėtumėte atkreipti dėmesį į krabų lazdeles, sūrį ir kiaušinį. Jie mėgsta beveik visus, lengvai paruošiamus ir patraukliai atrodančius. Krepšiai su krabų salotomis su sūriu bus tinkami tiek kasdieniniam, tiek šventiniam stalui.
Maisto ruošimo savybės
Net nepatyrusi namų šeimininkė gali padaryti skanius tarteles, įdarytas krabų lazdelėmis, sūriu ir kiaušiniais, jei žino keletą subtilybių.
- Užpildyti salotomis, paprastai nėra pernelyg nedideli krepšiai. Mini pyragaičiai labiau tinka skaniams patiekalams, jie yra užpildyti minkštu sūriu, ikrais, lašiša ir panašiais ingredientais.
- Galutinius salotų krepšius galima rasti beveik visose parduotuvėse. Tačiau, jei juos kepate sau, jie bus labiau skanūs ir pigesni. Svečiai tikrai vertins šeimininkės kulinarinius įgūdžius, kurie pagamino ne tik skanius tartletus, bet ir pačius patiekalus.
- Tortų užpildas neturėtų būti per plonas arba pernelyg sausas. Kad jie taptų sultingesni, jie prideda padažų, daržovių ar net vaisių, kai kurie iš jų sėkmingai atspindi surimi ir sūrio skonį. Tačiau negalima įdėti per daug padažo ir daržovių, kitaip tešla sušvelnės ir tartletai neteks formos, jie net gali nukristi svečių rankose.
- Kai salotos yra paruoštos užpilti užkandžiais, produktai, skirti jame, paprastai supjaustomi labai smulkiai arba netgi trinamas. Tokius produktus, kaip krabų lazdelės arba lydytas sūris, bus lengviau patrinti, jei juos iš anksto užšaldysite arba bent jau atvėsite.
- Tortelių su krabų salotomis užpildymas nėra vertas ilgai prieš šventės pradžią, nes jis gali ilgai mirkyti krepšelius, net jei jame nėra per daug padažo ir sultingų daržovių.
Tortus su krabų lazdelėmis, kiaušiniu ir sūriu, kai patiekiami prie stalo, negalima dekoruoti, nes jie savaime atrodo ryškūs. Tačiau, jei jūs pabarstysite juos šviežiais žalumynais, įdėkite ant petražolių šakelę arba gerai išpjaukite kukurūzų grūdus jų kontūre, jie taps daug elegantiškesni ir patrauklesni.
Sūriai su krabų salotomis su kiaušiniais ir sūriu
Sudėtis:
- kviečių miltai - 150 g;
- vištienos kiaušinis - 2 vnt. (įskaitant 1 vienetą bandymui);
- kietasis sūris - 150 g;
- perdirbtas sūris - 100 g;
- sviestas - 100 g;
- rafinuotas augalinis aliejus - 20-30 ml;
- krabų lazdelės - 100 g;
- majonezas - 50 ml;
- žalieji svogūnai - 50 g;
- druska, pipirai - pagal skonį.
Paruošimo metodas:
- Sulaužykite vieną vištienos kiaušinį į švarų dubenį, pridėkite didelį žiupsnį druskos. Skleiskite ją.
- Kietasis sūris smulkiai sutirpsta. Uždėkite trečiąją dalį, pridėkite likusią dalį į kiaušinį, suplakite produktus šluotelėmis.
- Iš anksto išimkite alyvą iš šaldytuvo, kad užkandis būtų švelnus.
- Padėkite minkštintą sviestą ant sūrio ir kiaušinio, supilkite maišytuvu.
- Sumaišytą gautą masę sumaišykite su išplautais miltais ir sumaišykite tešlą. Jis turi būti lygus, be vienkartinio, minkšto, bet ne lipnus.
- Iš tešlos suformuokite tešlą, suvyniokite ją į plėvelę ir įdėkite į šaldytuvą 30-60 minučių, kad jis būtų šiek tiek griežtesnis.
- Padalinkite tešlą į 8-10 vienetų.
- Sutepkite formas. Įdėkite juos į tešlos gabalus ir paskirstykite juos ant dugno ir sienų.
- Padėkite tešlos dugną keliomis vietomis su šakute.
- Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių. Siųskite jį su tekstu. Kepkite krepšius 15 minučių.
- Išimkite pelėsius iš krosnies, leiskite krepšiams šiek tiek atvėsti, išimkite užpildus nuo formų.
- Krabus supjaustykite į mažus kubelius.
- Labai tarkuotas lydytas sūris.
- Likę du kiaušiniai virinami. Atvėsinkite, įdėdami į šaltą vandenį. Nulupkite, smulkiai supjaustykite peiliu.
- Nuplaukite žaliuosius svogūnus, nuplaukite vandenį ir padėkite ant rankšluosčio, kad jis greitai išdžiūtų. Smulkiai supjaustykite.
- Sujungti susmulkintus krabų lazdeles, kiaušinius, šukes ir lydytą sūrį. Pridėti majonezą, sumaišykite.
- Padėkite salotas ant tartletų, pabarstykite jas likusiu kietu sūriu.
- Grįžkite į kepalus keletą minučių, kad sūris ištirptų.
Pagal šį receptą paruošti tešlos gabalai gali būti tiek pat karšti, tiek šalti - jie bus vienodai skanūs.
Tartlets su krabų lazdele, česnaku, kiaušiniu ir sūriu
Sudėtis:
- tartletai - 8-10 vienetų;
- krabų lazdelės - 100 g;
- vištienos kiaušinis - 2 vnt .;
- perdirbtas sūris - 120–140 g;
- česnakai - 2 gvazdikėliai;
- Švieži žalumynai, druska, majonezas - pagal skonį.
Paruošimo metodas:
- Crush šaldyti krabai laikomi ant grotelių su didelėmis skylėmis.
- Kuko virti kiaušiniai. Padėkite puodą su šaltu vandeniu, kad jie atvėptų greičiau. Atlaisvinkite juos nuo apvalkalo, patrinkite.
- Malti tarkuoti lydyti sūriai.
- Sūris, surimi ir kiaušiniai sulankstomi dubenyje.
- Smulkiai pjaustykite plaunamus ir išdžiovintus žalumynus. Pridėti prie pagrindinių ingredientų.
- Praleiskite česnaką per spaudą, sumaišykite su 1-2 šaukštais majonezo.
- Pagardinkite salotas su majonezo ir česnako padažu, paskleidžiamą į lazdeles.
Lieka pertvarkyti krepšius ant plokštės, papuošti šviežiais žalumynais ir patiekti.
Tartletės su surimi, marinuotais agurkais, sūriu ir kiaušiniu
Sudėtis:
- tartletai - 20 vnt .;
- krabų lazdelės - 0, 25 kg;
- vištienos kiaušinis - 4-6 vnt.
- kietasis arba pusiau kietas sūris - 100 g;
- marinuoti agurkai - 0, 2 kg;
- majonezas - 60–80 ml.
Paruošimo metodas:
- Iškirpkite krabus į mažus kubinius gabalus.
- Pjauti agurkus taip pat.
- Atvėsinti virti kiaušiniai atvėsinti po tekančiu šaltu vandeniu, nulupkite. Iškirpti į mažus kubelius.
- Sūrio skrudinimas su dideliais lustais.
- Sumaišytus produktus derinkite su majonezu.
Lieka paplotėti salotomis, o užkandis gali būti patiekiamas ant stalo. Jei papuošsite ją su petražolėmis ar krapais, ji taps ryškesnė ir elegantiškesnė. Pabandykite pakeisti marinuotus agurkus šviežiomis salotomis, o patiekalas įgis naują skonį, ne tokį pikantišką, bet šviežesnį ir švelnesnį.
Tartlets su salotos krabų lazdelės, sūris ir kiaušiniai yra lengvai ir nebrangiai, bet jie yra gražūs ir skanūs. Jūs galite juos padaryti ir šeimos vakarienei, ir šventiniam valgymui. Šis užkandis idealiai tinka bufetui.
