Bulvės - labai skanios, sutinkate? Malonu valgyti bet kokia forma - virti, kepti, kepti. Tačiau bulvių šlovė yra nesvarbi, manoma, kad ji yra labai kaloringa ir yra 1 antsvorio priežastis. Tačiau priešas turi būti žinomas asmeniškai, kad būtų veiksmingai kovojama su juo. Be to, mitybos specialistai nedraudžia valgyti bulvių, tik patartina tai daryti protingai. Žinios apie skirtingais būdais virtų bulvių kalorijų ir maistinę vertę, būtent tokia informacija turi būti patvirtinta.
Kiek kalorijų bulvėse
Kai atsižvelgiame į bulvių kalorijų kiekį, tai reiškia 100 gramų valgomosios dalies. 100 gramų bulvių yra 77 kcal, o tai iš tiesų yra žymiai didesnė nei kitų daržovių. Tačiau standartinė 250–300 gramų bulvių dalis puikiai tinka mitybos normai, su sąlyga, kad be to bus gaminys, nenaudojant stalo.
Maistinė vertė 100 gramų bulvių yra tokie: baltymai - 2 gramai, riebalai - 0, 4 gramai, angliavandeniai - 16, 3 gramai, maistinis pluoštas - 1, 4 gramai, organinės rūgštys - 0, 2 gramai, prisotintos ir nesočiosios riebalų rūgštys - 0, 1 g, mono- ir disacharidai - 1, 3 gramai, krakmolas - 15 gramų, pelenai - 1, 1 g, vanduo - 78, 6 gramai. Taigi, šviežiose arba virtose bulvėse, skaičiai yra normaliose ribose, net lieknėjimas gali sau leisti valgyti dalį bulvių koše. Žinoma, jei pridėsite riebalų grietinėlę, kiaušinį, sviestą, kalorijų kiekis bulvių koše labai pasikeis ir nebebus toks saugus.
Tačiau prancūziškos bulvės tikrai sulaužo visus didelės kalorijų kiekius! Jūs nesate apgautas ir nesate klaidingas - standartinėje bulvių dalyje yra 4, 4 kartus daugiau kalorijų nei 100 gramų įprastų bulvių. Standartinėje bulvytėse yra 340 kalorijų! Nedidelėje taroje - 235 kalorijų ir didelėje - 315. Taigi, bulvytėse, riebalų ir angliavandenių rodikliai yra daug didesni.
Šalies stiliaus bulvės nėra daug mažiau kaloringos nei bulvytės. Vidutinėje šio patiekalo dalyje yra 315 kalorijų, baltymų - 5 gramai, riebalai - 16 gramų, angliavandeniai - 38 gramai.
Populiarus bulvių patiekalas yra zrazy. Jų kalorijų vertė 100 gramų yra 189, 7 kcal, vidutiniškai viena bulvių padažas arba blynai sveria 100-150 gramų. Maistinė vertė yra tokia: baltymai - 4, 5 g, riebalai - 12, 4 g, angliavandeniai - 16 gramų.
