Kaip žinote, brokoliai yra labai naudingi. Jis turi daug vitaminų, makro ir mikroelementų, kurie yra labai reikalingi mažiems vaikams, suaugusiems ir pagyvenusiems žmonėms. Keista, kad brokoliuose yra toks maistinių medžiagų kompleksas, kurį šis kopūstų tipas gali būti vadinamas natūraliu multivitaminu. Perkelkite brokolius į savo mitybą.
Brokoliai yra žiedinių kopūstų giminaitis, bet jei mes pripratę virti arba kepti paskutinį, brokoliai turi daug daugiau virimo galimybių. Brokoliai kopūstai gali būti valgomi salotose su kitomis daržovėmis arba atskirai su padažu, įdedami į daržovių sriubas ir troškinius, susmulkinami ir sumaišyti su smulkinta mėsa. Yra daug receptų brokoliams gaminti, surasti sau - ir mylėkite šį labai naudingą daržovę.
Kiek kalorijų brokoliuose
Be to, brokolių kalorijų kiekis yra tiesiog juokingas - tik 34 kalorijas 100 gramų. Tai puiki dovana visiems lieknėjimo ir svorio didinimo žmonėms. Dėl maistinio valgio brokoliai puikiai tinka - galite valgyti tiek, kiek norite, bet jums vis tiek nereikės eiti per kalorijas, nes jūs turite valgyti labai didelį kiekį.
Šaldyti brokoliai, kurie yra daugelio daržovių mišinių dalis, yra dar mažiau kalorijų nei žaliaviniai. Šaldyti brokoliai kopūstai turi tik 23 kalorijas. Tačiau užšaldymas žymiai sumažina maistinių medžiagų kiekį kopūstuose, todėl, jei norite išgauti maksimalią naudą iš kopūstų, valgykite jį švieži. Virinant su druska, brokolių kalorijų kiekis padidėja tik vienu kaloriju, todėl nėra daug skirtumo tarp šviežių ir virtų kopūstų.
Tačiau iš brokolių kepimo tešloje arba rupinių mėsos kalorijų kiekis gerokai padidėja. Toks brokolių kopūstai lengvai pateks į 150-300 kalorijų.
Šviežių brokolių maistinė vertė ir cheminė sudėtis
Šviežių brokolių sudėtyje yra baltymų - 2, 8 gramų, riebalų - 0, 4 gramų, angliavandenių - 6, 7 gramų, maistinių skaidulų - 2, 5 gramų, vandens - 89 gramų, mono- ir disacharidų - 1, 8 gramų, pelenų - 0, 86 gramų.
Vitaminai brokoliuose
- Vitaminas C - 89, 3 mg
- vitaminas PP - 1, 2 mg
- Vitaminas E - 0, 8 mg
- vitaminas B5 - 0, 56 mg
- Vitaminas A - 0, 39 mg
- Vitaminas B6 - 0, 18 mg
- vitaminas B2 - 0, 12 mg
- Vitaminas B1 - 0,07 mg
- vitaminas K - 101, 5 mcg
- vitaminas B9 - 64 mcg
Makro elementai brokoliuose
- kalio - 317 mg
- fosforas - 65 mg
- kalcio - 48 mg
- natrio - 32 mg
- magnio - 22 mg
Mikroelementai brokoliuose
- geležies - 0, 74 mg
- cinkas - 0, 42 mg
- manganas - 0, 22 mg
- varis - 50 mcg
- selenas - 2, 4 mcg
