feijoa aprašymas
Feijoa (lat. Acca sellowiana) yra visžalis augalas, priklausantis „Myrta“ šeimai ir „Akka“ gentiai. Šis pavadinimas taikomas ir pačiam vaisiui, ir feijoa krūmui, kuris dažnai pasiekia keturių metrų aukštį. Šio augalo auginimas prasidėjo tik XIX a. Pabaigoje, po to, kai jį atrado Brazilijos João de Silva Feujo. Gerbiant minėtą mokslininką ir gamtos istorijos muziejų, ši rūšis buvo pavadinta.
Natūralus „feijoa“ plotas yra kai kurie Pietų Amerikos žemyno regionai: Urugvajaus, Kolumbijos, Brazilijos ir Argentinos aukštumos. Netrukus po to, kai atsirado Vakarų tautų mityba, „feijoa“ tapo plačiai žinoma Kalifornijoje ir net Eurazijoje. Prancūzija pradėjo importuoti vaisius 1890 m., Po 10 metų vaisiai pasiekė Juodosios jūros pakrantę, tada uogos (kartais tokiu būdu nustatomos feijoa) laimėjo Italijos ir viso Viduržemio jūros dėmesį. Šiuo metu gamykla yra aktyviai platinama šalyse, kuriose yra subtropinis ir tropinis klimatas. Jis gerai įstrigo Kryme, Kaukazo kalnuose ir Krasnodaro teritorijoje. Feijoa pasaulinis eksportas pirmiausia susijęs su šiais regionais: Prancūzija, Graikija, Portugalija, Ispanija, Sicilija, Naujoji Zelandija, Australija ir JAV Ramiojo vandenyno pakrantė. Eksperimentiniai tyrimai parodė, kad šie žydintys medžiai gali išlaikyti iki -11 ° C temperatūrą, nepažeidžiant jų būklės. Feijoa brandinimas vyksta rudens mėnesiais (paprastai spalio-lapkričio mėn.).
Kaip minėta pirmiau, feijoa dažnai vadinamas vaisiais, tačiau biologinio apibūdinimo požiūriu vaisiai priklauso uogoms, kurių forma nuo pločio iki ovalo. Vaisių dydžiai svyruoja nuo 2 iki 5 cm ilgio ir nuo 1,5 iki 5 cm skersmens. Uogų masė svyruoja nuo 15 iki 70 gramų, retais atvejais svoris gali siekti 110 gramų. Vaisių sėklos yra uždengtos permatoma balta plaušiena. Uogos gali būti vadinamos didelėmis, mėsingomis ir sultingomis, o pagal skonį feijoa, kaip taisyklė, sukelia asociacijas su kivi, ananasais ir braškėmis. Egzotinių vaisių žievelė gali būti lygi arba truputį; pirmasis dažniausiai atitinka geltonos-žalios spalvos, o antrasis - tamsiai žaliai.
Dėl gausaus vitaminų ir mineralinių medžiagų buvimo ir unikalių savybių plačiai panaudota feijoa tiek žaliavinėje, tiek skaniuose patiekaluose (uogienės, salotos, gėrimai, konservai, kompotai, limonadai). Feijoa vaisiai taip pat labai aktyviai naudojami kosmetologijoje, ypač veido kremų gamyboje. Derliaus nuėmimas iš medžių yra nesubrendusių vaisių, kurie bando pasirinkti, kad jie pasiektų brandumą transportavimo ir sandėliavimo metu. Priešingu atveju pernelyg minkštos prinokusios uogos labai greitai praranda naudingas savybes ir puvimą. Ši tropinė rūšis kartais tarnauja kaip kraštovaizdžio dizainas, nes jo gražus ilgas žydėjimas labai vertinamas japonų sodininkų.
Vitaminų kompleksai, makro ir mikroelementai feijoa sudėtyje
Neįtikėtinas naudingų cheminių junginių gausa organizmui yra priežastis, dėl kurios dietologai aktyviai rekomenduoja feijoa bendrai naudoti. Kaip ir daugelis tropinių augalų, feijoa uogos sudaro vandens pagrindą. Jei apskaičiuosite 100 g feijoa vaisių, tai bus:
- 86 g vandens
- 1, 2 g baltymų
- 0, 8 g riebalų
- 10, 5 g angliavandenių
- ir net 0, 7 g pelenų.
Atsižvelgiant į vitaminų kompleksų turinį, ši Myrtle šeimos uoga priklauso absoliutiems čempionams tarp panašių produktų. Feijoa yra B grupės vitaminai, visada būtini nervų ir kraujagyslių sistemoms, energijos gamybos procesams ir virškinimo normalizavimui, taip pat daugelis kitų gyvybiškai svarbių procesų. Kiekiai pasiekia labai tvirtas vertes:
- 0, 008 mg tiamino (B1)
- 0, 032 mg riboflavino (B2)
- 0, 289 mg niacino rūgšties (B3 arba PP)
- 0, 228 mg pantoteno rūgšties (B5)
- 0, 05 mg piridoksino (B6)
- 38 mikrogramai folio rūgšties (B9)
- ir 20, 3 mg askorbo rūgšties (C).
Vaisiai yra neįtikėtinai daug organinių rūgščių ir cukrų. Iš makro ir mikroelementų galima išskirti didelius šių komponentų kiekius:
- 155 mg kalio (K)
- 55 mg vario (Cu)
- 8–35 mg jodo (I)
- 17 mg kalcio (Ca)
- 9 mg magnio (Mg)
- 3 mg natrio (Na)
- 0, 085 mg mangano (Mn)
- ir 0,04 mg cinko (Zn).
Jei neapskaičiuojate vaisiaus sausos masės, tada 1 kg feijoa uogų yra 2, 05–3, 8 mg jodo. Reikėtų prisiminti, kad vidutinis amžiaus vidurkio poreikis jode yra 0,15 mg. Daugelio tyrimų dėka buvo atskleista šio esminio mikroelementų kiekio iš vaisių auginimo zonos turinys. Pakrantės medžių atveju jodo kiekis uogose pasiekia aukščiausią vertę, o 40–90 km atstumu nuo jūros - apie 8–9 mg 100 g vaisių. Jodo sudėtis feijoa yra vandenyje tirpus ir labai greitai absorbuojamas.
Feijoa kalorijų ir naudingosios savybės
Šviežia feijoa turi didelę energijos vertę. Ji sudaro apie 50 kilogramų 100 gramų uogų.
- Didžiausias gryno jodo kiekis feijojoje yra palyginamas tik su šia jūros gėrybių verte. Todėl vaisius rekomenduojama vartoti anemijos, skydliaukės sutrikimų, inkstų uždegimo ir skrandžio gleivinės gydymui ir profilaktikai.
- Turtingi B vitaminų rezervai daro feijoa stulbinančią natūralią priemonę. Vitaminai B1 ir B2 dalyvauja metabolizme ir augimo stimuliacijoje, o vitaminas B2 katalizuoja kortikosteroidų gamybą. Šie komponentai taip pat prisideda prie kraujo susidarymo, o kartu su askorbo rūgštimi jie puikiai dirba su nuovargiu ir akių ligomis.
- Feijoa taip pat gali būti naudinga gydant neuralgiją ir lumbagą. Taip yra dėl didelio vitamino B5 kiekio, kuris yra atsakingas už lipidų apykaitą, redokso pusiausvyros procesus ir imuninės sistemos funkcionavimą. Vitaminas B6 yra būtinas centrinei ir periferinei nervų sistemai.
- Vitamino C buvimas vaisiuose daro uogas veiksmingu antioksidantu, todėl feijoa padeda įveikti stresą ir apsaugoti nuo infekcijų. Be to, šis produktas padidina kraujagyslių pralaidumą, taupydamas juos nuo trapumo.
- Dėl stipraus anticarcinogeninio poveikio, feijoa vaisiai gali sumažinti cholesterolio kiekį kraujyje, todėl naudinga baigti valgyti keptus maisto produktus su tokiomis uogomis, kad būtų sumažinta jo žala. Kai kurie mitybos specialistai rekomenduoja feijoa 2 tipo cukriniu diabetu, nes gydymui reikia sumažinti cukraus kiekį. Feijoa vaisiuose yra palyginti nedaug cukraus (dauguma jų yra fruktozė) ir nedidelis kiekis kalorijų.
- Daugelis taninų yra sutelkti uogų odoje, dėl kurių vaisiai turi skonį, taip pat aptikti biologiškai aktyvūs katechinai ir leukoantocianitai. Šių antioksidacinių savybių derinys leidžia feijoa tapti svarbia vėžio prevencijos priemone.
- Eterinių aliejų aromatas, neutralizuojantis virusų ir patogenų poveikį, yra labai naudingas peršalimo prevencijai. Malonus feijoa kvapas, pasak psichologų, aktyviai pagreitina ilgesį.
- Feijoa vaisiai rado kosmetikos pramonėje. Uogos yra pagrindas kaukėms, kurios suteikia odos elastingumą ir mažina uždegimą.
Naudojimo kontraindikacijos
Paprastai feijoa negali sukelti alerginės reakcijos, tačiau būtina atsisakyti produkto su atskirais jo komponentų netolerantais. Pavyzdžiui, tai taikoma tiems žmonėms, kurie yra draudžiami jūros gėrybėms. Dėl didelio jodo kiekio feijoa negalima vartoti kartu su tirotoksikoze (hipertiroze).
Sunkus nutukimas ir pirmasis cukrinio diabeto tipas nerekomenduojamas pernelyg dideliu feijoa vartojimu.
