Miežių kruopos yra kapotų miežių. Tai taip pat naudinga, bet daug mažesnė. Tai daro miežių košė subtilesnį ir malonesnį skonį, palyginti su miežiais. Jei virti jį su pienu, tada pagal savo savybes jis bus panašus į avižinius. Miežių grūdams gaminti užtrunka daug laiko, o ne kiekviena namų šeimininkė gali stovėti prie viryklės valandą, įsitikindama, kad pienas nesitraukia, patiekalas nedega. Virtuvės įtaisų naudojimas gali išspręsti šią problemą. Miežių košė ant pieno lėtoje viryklėje taip pat ilgą laiką virs, bet virėjas neprivalės sekti šio proceso - protingas vienetas pasirūpins, kad nebūtų perteklių. Turėdamas šį daugiafunkcį įrenginį virtuvėje, šeimininkė gali gaminti miežių grūdus taip dažnai, kaip nori.
Maisto ruošimo savybės
Nepaisant to, kad daugiakanalis labai palengvina košė gaminimo procesą ir padeda išvengti įvairių problemų, neįmanoma gauti laukiamo rezultato, jei nežinote kai kurių šios kategorijos virimo patiekalų technologinių savybių.
- Miežių kruopos yra kietos ir ilgą laiką virinamos. Jei norite pagreitinti procesą, galite keletą valandų mirkyti vėsiame vandenyje arba net užvirinti iki pusės. Tada taip pat reikės sureguliuoti skystį, reikalingą pienui gaminti košė.
- Miežių kruopose yra daug kriaušių ir mažų pakratų. Prieš derinant su kitais ingredientais, nuplaukite jį švariu vandeniu. Paprastai šis grūdas dedamas į dubenį ir užpilamas švariu vandeniu. Kailis plaukioja į paviršių, pašalinamas. Tada vanduo nuleidžiamas, o miežių kruopos gaminamos košės.
- Miežių košė gali būti virinama ne tik ant to paties pieno, bet ir su mišiniu su vandeniu. Jie paprastai derinami santykiu 1: 1
- Miežių košė užima daug skysčio. Norint pagaminti miežių košė, garnyrui, paimkite 3-4 stiklines vandens ar pieno. Kuo daugiau skysčio pridėsite, tuo daugiau bus klampus košė. Į 200 mililitrų stiklo yra apie 150 g miežių grūdų.
- Miežių košė su pienu valymo laikas lėtoje viryklėje paprastai yra 50–60 minučių. Jei pienas pašildomas, kepimo laikas bus sumažintas maždaug ketvirtadaliu valandos. Kai kurie prietaisai savarankiškai nustato košės pasirengimą pagal svorį ir kitus rodiklius. Jei jūsų daugiakaneris neturi tokios funkcijos, virimo laiką turėsite nustatyti rankiniu būdu, remiantis pirmiau nurodytais duomenimis.
- Miežių košė, paruošta piene, dažnai papildoma šviežiais arba džiovintais vaisiais. Džiovinti vaisiai rekomenduojami prieš patiekiant į indą, užpildant karštą vandenį 15 minučių.
- Košė skonis geriau, jei jis bus aromatizuotas sviestu. Paprastai jis įdedamas į košę, kai baigiama pagrindinė daugiakanalio programa. Po to košė maišoma ir paliekama pusvalandį šildymo režimu.
.
Valgant miežių košė gali būti papuošta šviežių arba konservuotų vaisių griežinėliais, pabarstytais medumi, pabarstyti riešutais. Tai turės teigiamą poveikį jos skoniui. Košė atrodo labiau patraukli tokiu tarnu.
Klasikinis miežių košė receptas lėtoje viryklėje
Sudėtis:
- miežių kruopos - 150 g;
- pienas - 0, 6 l;
- sviestas - 50 g;
- cukrus - 20 g;
- druska - 1 g.
Paruošimo metodas:
- Gerai plaukite miežius, išleiskite vandenį.
- Įdėkite plaunamąjį grūdą į daugiakanalį dubenį.
- Ištepkite daugiakanalio sieneles su sviesto gabalėliu, piešdami apskritimą maždaug centre arba šiek tiek aukštesnę. Tai bus riba, kurią pienas negali įveikti verdant ir bandydamas „pabėgti“.
- Likusį sviestą sudėkite ant miežių kruopų.
- Supilkite pieną į daugiakanalio indą, iš anksto sumaišykite su druska ir cukrumi. Druskos pridedama net ir saldiesiems grūdams, kad jų skonis būtų išraiškingesnis.
- Nuleiskite daugiakanalio dangtį. Pasirinkite programą, tinkančią gaminti pieno košes. Dažniausiai šios programos vadinamos „Pieno košė“ arba „Košė su pienu“. Jei jūsų prietaise nėra tokios programos, pasirinkite režimą „Košė“, „Grūdai“ arba „Ryžiai“, „Pilaf“ - jie bus tinkamiausi.
- Įjungę įrenginį pasirinktu režimu, prireikus nustatykite laikmatį. Valgymo košė laikas užtruks 50-60 minučių.
Baigę pagrindinę programą, palikite košę po pusvalandį šildymo režimu, tada pakvieskite namą prie stalo.
Pikantiškas miežių košė su pienu ir vandeniu lėtoje viryklėje
Sudėtis:
- miežių kruopos - 150 g;
- pienas - 0, 4 l;
- vanduo - 0, 4 l;
- druska - 2-3 g;
- sviestas (neprivaloma) - pagal skonį.
Paruošimo metodas:
- Išskalaukite miežių grūdus į švarų vandenį, įdėkite į daugiakookerio indą.
- Sumaišykite vandenį su pienu ir druska. Supilkite grūdus su šiuo mišiniu.
- Uždarykite daugiakanalį ir pradėkite pasirinkti programą, kuri labiausiai tinka pieno košėi gaminti. Jei jūsų įrenginys automatiškai neaptinka košės paruošimo, nustatykite laikmatį 1 valandai.
- Kai pagrindinė programa baigia darbą, į košę įpilkite sviesto, sumaišykite ir palikite 30-60 minučių šildymo režimu.
Pagal šį receptą virti košės gali būti patiekiami kaip atskiras patiekalas arba kaip šalutinis patiekalas. Jei patiekite jį atskirai, galite suteikti saldaus skonio, maišydami jį su konservuotų vaisių gabalais arba laistydami jį su lydytu medumi.
Miežių košė ant pieno su moliūgu lėtoje viryklėje
Sudėtis:
- miežių kruopos - 150 g;
- pienas - 0, 4 l;
- vanduo - 0, 2 l;
- moliūgų masė - 150 g;
- cukraus, druskos, sviesto - pagal skonį.
Paruošimo metodas:
- Nulupkite moliūgą, išimkite sėklas. Moliūgų minkštimas ryškiai grotelės, dedamas į daugiakookerio indą.
- Į viršų su anksčiau plaunamais miežių kruopais.
- Virkite vandenį, atskieskite pieną verdančiu vandeniu. Į pieną įpilkite druskos ir cukraus.
- Į maistą įpilkite šiltą pieną į daugiakanalio indą.
- Paleiskite programą „Kasha“ ar panašiai. Nustatykite laikmatį 40-50 minučių, jei jūsų įrenginys nežino, kaip nustatyti indo parengtį.
- Baigę programą, užpilkite košė su aliejumi ir palikite šildymo režimu 20-30 minučių.
Moliūgų košė tampa dar sveikesne ir gauna unikalų skonį.
Miežių košė ant pieno išsiskiria švelniu ir skaniu, maloniu kreminiu užrašu. Jei jis virinamas be cukraus, jis gali būti naudojamas kaip šalutinis patiekalas. Saldūs miežių košė gerai tinka moliūgų, džiovintų ir šviežių vaisių. Lėtas viryklė gali žymiai supaprastinti šio patiekalo virimo procesą.
