Ar kada nors matėte visiškai ištirpusį ir tokiu pavidalu stovintį ledų, kai balta, minkšta ir labai skanus masė virsta skaidraus skysčio baseinu su plona pieno plėvele? Ši nesuvokiama transformacija leidžia jums galvoti apie dabartinę pramoninio ledų sudėtį ir ar neįmanoma patys gaminti šio skanaus deserto. Laimei, tai nėra sudėtinga užduotis - ne sunkiau nei padaryti pyragus ar tortus. Taigi, jūsų skoniui reikia trynių, pieno, grietinėlės, cukraus, vanilės ar kitų kvapiųjų medžiagų. Nuo daug riebalų grietinėlės sudėties, masė yra užšaldyta viename etape be tarpinio užšalimo užšalimo metu.
Sudėtis:
- 1 stiklinė sunkiojo kremo (daugiau kaip 30%);
- pienas - 1 puodelis;
- cukrus - 100 g;
- kiaušinio trynys - 3 vnt .;
- vanilino - 1 pakuotė.
Maisto gaminimas
1. Pirmiausia gaminame produktus vanilinio ledo ateičiai.
2. Pieną supilkite į mažą puodą ir uždėkite ant ugnies. Įpilkite cukraus, vanilės ir išpilkite gautą mišinį, po to perkelkite keptuvę į vandens vonią.
3. tryniai yra atskirti nuo baltymų ir truputį supinti. Plonas srautas, įpilamas į pieną su cukrumi. Kepkite nuolat maišant, kol masė tampa gana stora.
4. Atitinkamame inde sudėkite šaltą kremą. Svarbu, kad patiekalai ir šluotelė būtų šalta.
5. Įpilkite anksčiau paruoštą mišinį į plakta grietinėle.
6. Viskas, ko jums reikia, yra gerai, kol sklandžiai.
7. Po to paruoštas mišinys pilamas į specialias formas. Jei tokių nėra, galite naudoti bet kokius patogius patiekalus. Šaldiklyje įšaldome ledų 4-5 valandas.
8. Paruoštas sveikas ir skanus vaniliniai ledai!
